የምግብ አሰራር እና የጎን መቀመጫዎች በኮሪያዊ ምግብ ውስጥ ቁልፍ ሚና ይጫወታሉ, እናም ይህ የምግብ አዘገጃጀት አንድ ልዩ የሆነ ጣፋጭ ነገር ለማቅረብ የሚያስፈልግዎ ነገር ሁሉ አለው - የወቅቱ የስፖንች "ሳላባ" (" ስፕላድ "). ስፖኒች (ፓፒኔክ ), ፖፒዬ (1995 ) ምግቡ በብረት ብረት የተሞላ ነው. ከአንዳንድ የእንስሳት ፕሮቲኖች የበለጠ የአተጋገጫ ንጥረ-ምግቦች, ስፖናች ከሚመገበው በጣም አመቺ ምግብ ከሚመገቧቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው.
በዚህ ስፓንች ሰልት ላይ ያለ ሌላ ታላቅ ነገር በኮንጎን ውስጥ ለማገልገል የማይፈልጉ ከሆነ በኮሪያ ውስጥ በጣም የታወቁ ዋና ምግቦች አካል አድርገው መጠቀም ይችላሉ. የወቅቱ የስኳር ሰሊጥ ከቺምቻ (ከቁልድስ የተሰራ ፓስታን), ኪምባፕ (የሩዝ እና የባህር ወለሎችን), እና ቢቢቢብ (ሩዝ ቅልቅል አትክልቶች) ጋር አብሮ ለመሄድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
እንደ ሌሎች ብዙ የኮሪያን ምግቦች ሁሉ, ይህ ጎን እንዲሁ በቀላሉ በቀላሉ ሊበጅ ይችላል. ከማንኛውም ንጥረ-ነገሮች በፈለጉት መጠን ወይም ከዛ ያነሱ በመምረጥ, እንደ ልዩ ልዩ ምርጫዎችዎ በመወሰን ነፃነት ይሰማዎት. ለምሳሌ ያህል ከጤና ጋር የተያያዙ ጉዳዮች አነስተኛ የአኩሪ አተር (ወይም ዝቅተኛ-ሶዲድ ስሪት) ወይም አነስተኛ ስኳር መጠቀም ይፈልጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኪ.ባ ስፒውች
- 2 tbsp. አኩሪ አተር
- 1 tbsp. ሰሊጥ
- 1 tbsp. ሰሊጥ
- 1 tbsp. ሰሊጥ *
- ባለ 2 ክንድ ቆንጥጦ የተሰራበት ነጭ ሽንኩርት
- 2 ታች. ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስፖውቻውን ለ 30 ሰኮንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብረቱ ጥቁር.
- ስፕኖክን በፍጥነት ያጣሩ እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠጡት. ይህን ለማድረግ በጣም ቀላል የሆነው መንገድ ስፖኒከን በአንድ ኮንዲየር ውስጥ በማስገባት በወጥ ቤትዎ ውስጥ መቆጣጠሪያ ቀዳዳዎን በመቀየር ውሃው ላይ እንዲንሳፈፍ ያስችለዋል.
- ከመጠን በላይ ውሃን ለማስወገድ በአትክልተኝነት እቅፍ ውስጥ ጨምሩ. ጊዜዎ ወይም በእጅዎ ባይፈጽምዎት እንኳን ከቆሻሻው ውስጥ ከሽምብራ ውስጥ ለመውጣት ይሞክሩ.
- አኩሪ አተር, ሰሊጥ ዘሮችን, ጨው, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና ስኳይን ይቀላቅሉ, እና እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች በስፖንች ውስጥ ይቀላቅሏቸው. ሰላጣውን ለማገልገል በሚያስቡበት ቦታ ላይ እንደ እርስዎ ምርጫ ወይም እንደ ምርጫዎቻቸው በመምረጥ ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ ብዙ ወይም ያነሰ ይጠቀሙ.
* ሰሊጥ ጨው ከሌለ 1 የሻይ ማንኪያ ጨርቅ እና 2 ተጨማሪ የሻይ ማንኪያ የአኩሪ አተር)
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 88 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 375 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |