እነዚህ የበሬዎች ምክሮች ለበርካታ ሰዓታት ይዘዋወራሉ, ወይም አሳማ በጣም ውድ. እሽቅድምድም ምግብ ነው, ነገር ግን በቀዝቃዛ ማብሰያ በቤት ሊዘጋ ይችላል. ለቀላል የማብሰያ አቅጣጫዎች እና ሌሎች ጥቂት ለውጦችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የቢች ጠርዞች (ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ)
- 1 መካከለኛ ሽንኩር (diced)
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- 1 ኩባያ የከብት እቃ (ዝቅተኛ ሶዲየም, ለመሸፈን)
- 2 በቆርቆር የበቆሎ ዱቄት (ወይም ዱቄት)
- 2 ኩንታል ውሃ (ቀዝቃዛ)
- ትኩስ የበሰለ ሩዝና ኒድሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአትክልት ቅቤ ውስጥ የአትክልት ዘይት ከፍታ በከፍተኛ ሙቀቶች ሙቀትን ያሞቁ. የቢች ቅጠሎችን እና ሽንኩርት ይጨምሩ. በጨውና በርበሬ ይረጩ. አሳማው በጥሩ ሁኔታ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያርሙ.
- ለስጦ እና ቀይ ሽንኩርት የስጋ ብረቱን ያክሉ. ለ 3 ሰዓታት እስከ 4 ሰዓታት ባለው ጊዜ ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ ይሸፍኑ ወይም ስጋ ይቅጠሩ.
- የበቆሎኑን ቅዝቃዜ ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር ያዋህዱት እና እስኪነፃፅሩ ድረስ ይዋጉ.
- የበቆሎ ዱቄት ቅልቅል ወደ ፈሳሽ ፈሳሽ ይምሩ. ለብዙ ተጨማሪ ደቂቃዎች ወይም እስኪቀነስ ድረስ ያብሱ, ይንገሩን.
- በጎን ወይም ጎሪዎችን በጎን በኩል በአትክልተኝነት ያገለግሉት.
ልዩነቶች
- ቀስ ብሎ ማብሰያ - ስጋውን, ሽንኩርትን, ጨው እና ፔይን እና 1 በሻንጣሽ የበሰለ ማብሰያ / ማቀነባበሪያ ጥንድ ያጣምሩ. ለስለስ ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት ያርጉሙ ወይም አሳማው በጣም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይሸፍኑ. ፈሳሾቹን በሳጥኑ ላይ ያስክሉት እና በመለስተኛ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. ወደ ነጣቂ ይምጡ. ጥራጥሬን ለመሙላት የበቆሎ ዱቄትን እና ውሃን ያዋህዱ; የበቆሎ ዱቄት ቅልቅል ወደ ፈሳሽ ይለውጡና እስኪደነድ ድረስ ያበስሉ. ምንጣፉን ወደ የሽያጭ ጥቆማዎች መልሰው በሩዝ ወይም ኑድል ያገለግሉት.
- ስጋ እና ቀይ ሽንኩርት 1 ኩባያ የተጣለ ትኩስ እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ወይንም 1 የትንሽ እንጉዳይ ጣዕም (እንጨቱን) ለስኒ ሾርባዎች ከስጦው ብሬን ጋር ይጨምሩ.
እርስዎም ይችላሉ