የጥንቶቹ ግሪኮች ምን ይበሉ ነበር?
የጥንት ግሪኮች ምግቦች ዛሬ ከምንመገበው ምግብ ጋር ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን እንደ ዘመናዊ የግሪክ የምግብ አዘገጃጀት ቁልፍ የሆኑትን ብዙ አልነበሩም. ለምሳሌ ያህል ቲማቲም, ቺዝ, ድንች እና ሙዝ በ 15 ኛው ክፍለዘመን የአሜሪካን ግኝቶች እስከተገኙበት ጊዜ ድረስ ግሪክ አልደረሱም, ምክንያቱም ምግባቸው እነዚህ ናቸው. ሎሚ, ብርቱካን, ጣፋጭ እና ሩዝ ከጊዜ በኋላ መጥተዋል.
የጥንቶቹ ግሪኮች ግን የተለያየ ዓይነት የአመጋገብ ልማድ ነበራቸው. አትክልቶች, ጥራጥሬዎች እና ፍራፍሬዎች ዋናው ገጽታ ናቸው, አሳ ዓሣ ነበር. አደን መጫወት ወደ ምናሌ አመጣ.
እንደ ጥንታዊ ግሪክ እንዴት መመገብ እንዳለበት ዝርዝር ማብራሪያ ለማግኘት እዚህ ላይ ጠቅ ያድርጉ: እንደ ጥንታዊ ግሪክ ዓይነት መመገብ
ጥንታዊ የግሪክ ምግብ
በጥንቶቹ ግሪኮች ከሚበላሹት ምግቦች መካከል የሚከተሉት ይገኙበታል:
አትክልቶች
- ፈገግታ
- አረንጓዴ
- አሬኮከስ
- አምፖሎች
- ጎመን
- ካርዶኖች
- ካሮድስ
- ኮስ ሳቢት (ሮማን)
- Cress
- ዱባዎች
- ፋኖስ
- ነጭ ሽንኩርት
- ጥንብሮች
- ቁራሽ (ባቄላዎች)
- ሮዝ
- ቀይር
- የበረሃ ሳሊን
ፍሬ
- ፖም
- በርማጦት ብርቱካን
- ካሮስ
- ምሰሶዎች
- የወይን ፍሬዎች
- ጁጁባስ
- ኦላጎች (አዎ የወይራ ፍሬ ነው)
- እንቡር
- ፕምቶች
- ሮማን
- ኳንቲስ
ጥራጥሬዎች
- ባቄላዎች
- Chickpeas
- ምስር
- አተር, አረንጓዴ እና ቢጫ
አሳ እና የባህር ምግብ
- አንቺቭስ
- ቦርፊሽ
- Crayfish
- ካትልፊሽ
- ኢልስ
- ግራጫ እና ቀይ ፍላጤ
- ግሩር
- Octopus
- እንጨቶች
- ጥረቶች
- ሰርዲኖች
- ባህር ጠለል
- ስፕሪቶች
- ስኩዊድ
- ቱና
- Wrasse
ስጋ, ፓኬት እና ጨዋታ
- ወፎች
- ቡር
- ዶሮ
- ዝርያ
- አህያ
- ፍየል
- ጎሳ
- ሐረግ
- በጉ
- ወ.ዘ.ተ.
- አሳማ
እህል / ሰብል
- ገብስ (በአብዛኛው ለሞተር ያገለግላል)
- ስንዴ (ስፔት በስፋት ይሠራበት እና ጥቅም ላይ ውሏል)
ተክሎች እና ቅመማት
- ኮሪንደር (እና ኮሊንሮሮ በመባል የሚታወቀው የእንጓጓይ ቅጠል)
- ዶት
- አይንት
- ፒፔር
- ኦሮጋኖ
- ጨው
- Saffron
- ቲም
ሌሎች ምግቦች
- ቢስ
- እንክብሎች
- ማር
- ወተት
- ጨው
- የወይራ ዘይት
- ፈረሶች
- ቫምጋር
Fermented Beverages
- ቢራ
- የማር ነጋዴ
- ወይን
ስለ ጥንታዊ የግሪክ ምግቦች ተጨማሪ መረጃ
- የጥንት የግሪክ ምግቦች የተጠበሱበት መንገድ
- የጥንት የግሪክ የምግብ አዘገጃጀት
- ተጨማሪ የግሪክ ምግብ ታሪክ