ዱባ, አፕል እና ጥቁር ኔሉም ማፍሊን

እነዚህ ጥልቀትና የማይቀለጡ ምግቦች በማንኛውም ወቅት ጥሩ ሆነው ይሠራሉ. ከንፋስ ወደ ቀዝቃዛ ሙቀቶች ጥሩ የሽግግር አዘገጃጀት መመሪያ ስለሆነ, ብዙውን ጊዜ በጋ ወቅት በክረምት ወራት በጣም እጓጓለሁ.

ጥቁር ዎልበኖች ማግኘት ካልቻሉ, የተለመዱ ዎልዶሶች ወይም ፓካኖች በቦታቸው ተተክተዋል. ወይም ሙሉ ለሙሉ ሊተዋቸው ይችላሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለሙጫዎች
• 2 ጠርሙሶች
• የበለዘበ ምግብ (የተፈበረረ ጥጥ)
• 4 ኩንታል ውሃ
• 1 ½ ኩንታል ቅንጣስ ስኳር
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ሽታ
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው
• 1 ኩባያ የተቀመመ ዱባ
• 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት (ወይም የኮኮናት ዘይት)
• 2 ½ ለርሰሎች የተዘጋጀ ዱቄት (ሙሉውን ስንዴ ወይም ነጭ)
• 1 ኩባያ ፖም (በጣም ትንሽ ቆፍጧል)
• 1/2 ኩባያ ጥቁር ዎልነስ (በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ)
• ለደረጃው:
• 1/4 ስኒ ግራድድ ስኳር
• 4 የዓሳዎች ዱቄት
• ዳሽ ወይም ሁለት የፓምፕ ጭማ ቅመም
• 2 የሶላር የቪጋን ማርጋሪ ወይም የቀዘቀዙ የኮኮናት ዘይት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በትንሽ ሳህኒ ውስጥ 2 በሾርባ በሊታ የተሰራ ምግቦችን በ 4 ጠርሙስ ውሃ ይዝጉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እስኪጠሉ ወይም እስኪቀላጠፍ ድረስ ይዝጉ.

በወር ሻኝ ወይም በጥሩ መቀባት በመርከን 12 ደረጃውን የጠበቀ ስኒዎችን ማዘጋጀት. የእሳትዎን ምድጃ በ 350 ° F ያርቁ.

በትልቅ የቅንጥብ ጎድጓዳ ሳህን, ጥራጥሬድ ስኳር, ዱባ ዱቄት, ቅመኒን, ቤኪንግ ሶዳ እና የባህር ጨው ይዋሃዱ. በደንብ ድብልቅና የተዘጋጁትን የፋሻን ዱቄት, የታሸገ ዱቄት እና የወይራ ዘይትን በማዋቀር ድብልቁ እስኪቀላቀለ ድረስ በደንብ ይተክላል.

ጥቂቶች እስኪጨመሩ ድረስ በዱቄቱ ውስጥ በትንሹ በትንሹ ውስጥ ጨምሩ. በሾለ ጣዕም እና ዎልቹስ ውስጥ እጠፍ እና ባትሩ 5 ደቂቃዎች ይቀራል.

ከ 12 ኩባያ ውስጥ በእያንዲንደ የተከፈለ መከፈት ስሊንደሩ አንዴ ¼ ቱ እስከ 1/3 የሶስት ኩባያ ጣብያ ይዝጉ.

በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኖች (ሹካ) በመጠቀም ሁሉንም መጠቀሚያ ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ, ወይም በፍጥነት በማቀዝቀዣ መሳሪያዎች መካከል በማቀላቀፍ መካከለኛ መጠን ያለው ግርፍ ይከሰታል. ከመጠን በላይ በደረጃው እስከሚሰራጭ እስከሚጨርጨው ድረስ በጨው ጣር ጣውላ ላይ ጣለው. ጫፎቹን ከምትወዳቸው ምድጃዎች ወደ መካከለኛው ክዳን አሽገው ያስተላልፉ.

ገንፎውን ከፀሐይ በፊት ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ባለው ዱቄት ያስቀምጡ ወይም በመሃከል ውስጥ ያለ ቢላዋ በግልጽ ይነሳል.

ሞቅ (ለእኔ ለመደሰት የምደሰትበት መንገድ) ወይም ሙቀትን እና በክፍሩ የሙቀት መጠን ይዝናኑ. በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ በ airtight ዕቃ መቀመጫ ውስጥ አስቂቶቹን ወደ 4 ቀናት ያስቀምጡ. እርስዎም እስከ 3 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ማጠራቀሚያ ዕቃ ውስጥ በጥንቃቄ በማስቀመጥ የተጋገረ ምግቦችን ማቆም ይችላሉ. ለ 10 ደቂቃ ያህል, ወይም እስከሚቀጥለው ድረስ በረዶ እስከሚሆን ድረስ በ 350 ºF በኩጋን ይሞኙ.