የኮኮናት ወተት እና የቀሚራ ዱቄት ይህን ምድጃ የሚጎተቱ የዶሮ ጎተራ እና ዘንቢል, እና በጣዕት ተሞልቷል. በዚህ የመድሃም ሙሉ የዶሮ እግር ተጠቅሜ ነበር, ነገር ግን የዶሮ ጭኖ ወይም ድፍን እና ጭምብ ጥምረት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ብዙ ወይም ያነሰ ሙቀት ከፈለጉ የሲያን ዕጢን ለማስተካከል ነፃነት ይሰማዎት.
ዶሮን በቅንጥሬ ወይም በሩዝ ላይ ያገለግሉት, ወይም በድንች እና በአትክልቶች ላይ አገልግሉት.
ተመልከት
ቡክ ባርካ የተቀዳ የጫካ እግር ትንንሽ እግሮች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 3 ፓውንድ የዶሮ እግር (ሙሉ ወይም ሰጪዎች, ወደ 6 ጫማዎች)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው (የተከፋፈለ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
- 1 ኩንሽማ ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 2 መካከለኛ ኩራዝ ነጭ ሽንኩርት
- 1 ኩንታል የዝንጅ ወይም የጢንጥቅ ዱቄት (ጨልፎ)
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔጃ
- 1 ሊስጥር (14.5 ኦውንስ) ደረቅ ቲማቲም (ያልተጣራ)
- 1 ሊስጥር (13.5 ኦውን) ሊት አኒ ኮምጣጤ
- ከተፈለገ: ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ (ፈጨው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ነዳጁን በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ በሆቴሉ ውስጥ ያቀጣጥሉት.
- የዶሮዎቹን ጥራጥሬዎች በጨው እና ጥሬው ጥቁር ፔሬን በአስቸኳይ ይጥረጉ
- በዴንዶው የጣሪያ ምድጃ ውስጥ ያሉትን የዶሮዎች እቃዎች ግማሹን አስቀምጡና እስከ ወርቃማ ቡኒ ቀለም ድረስ በግራ በኩል ለ 5 እና ለ 6 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ዶሮን ወደ አንድ ጠርሙስ ያውጡት እና ከቀሪው ዶሮ ጋር በድጋሜ ይድገሙት. ዶሮውን ወደ ሳህኑ ያስወግዱት.
- ቀይ ሽንኩርትን ወደ ደች ምድጃዎች መጨመር, ሙቀት ቀዝቃዛ እስከ ቡናማ እስኪነቃ ድረስ. ነጭ ሽንኩርት እና ቺንጅን ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያነሳሉ. በኬሪ ዱቄት, በኩም, በካይኔ ፔፐን እና በኬዞር ጨው ውስጥ ማቆየት. ለ 1 ደቂቃ ያብሱ, ያነሳሱ.
- ምድጃውን በ 300 ዲግሪ ፋራናይት ያጋግሩ.
- በቲማቲም እና በኮኮናት ወተት ውስጥ ይጨመቁ. ሙጣጩን አምጡና የዶሮውን ድብል ይጨምሩ.
- በዚህ ደረጃ, የሆላንድ የምድጃ ምድጃዎ ወይም ምድጃዎ ባትሪው ካልሆነ, የዶሮውን ድብልቅ ወደ ምድጃ ማብሰያ ምግብ ወይም ድስት ይለውጡት.
- ገንፎውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለጉዞ እስኪያልቅ ድረስ ከ 1 ½ እስከ 2 ሰዓታት ድረስ ይቁሙ. ዶሮ በትንሹ 165 ዲግሪ ፋራናይት (ሬስቶራንት) ውስጥ መመገብ ይኖርበታል.
- ከተፈለገ ጣፋጭ ከሆነው ጭማቂ ይቀዳሉ. በኪሊንሮ ውስጥ መጠቀሙን, እና ከዶሮ እና ሩዝ ወይም ክሬም የተሰሩ ድስቶች ጋር ከተገለገሉ ጋር ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1072 |
| ድምር | 68 ግ |
| የተበላው ድካም | 27 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 24 ግ |
| ኮሌስትሮል | 285 mg |
| ሶዲየም | 482 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 94 ግ |