በሂንሂ , ሻታ ማለት አረጉ እና መት ማለት ማለት ጣፋጭ ነው. በዚህ ጣፋጭ ፍራፍሬ ጣፋጭ ውስጥ ጣፋጭ, ጣፋጭ እና ሞቃታማ ጣዕም ውብ በሆኑ ነገሮች ያዋህዳል.
ካሮትቲን (የበሰለ ምግብ ነክ ፍጆታዎችን ለመከላከል የሚረዱ በተፈጥሮ የሚገኙ ንጥረ ነገሮች) እና የአመጋገብ ጥራጥሬዎች የበለፀጉ ናቸው. እኔ የማላውቀውን ቸነፈር ፈጽሞ አይቼ አላውቅም! ይህ ምግብ ምንም የተለየ አይደለም. ኩታ ማትታ ባንጋን በትናንሽ ሕፃናት ላይ ተክሎች የተሠራ ነው. እራሱን በራሳቸው ምግብ ወይም በሙቅ አሳማቶች (የሕንድ ጥሬ ቂጣ) ወይም አዲስ የተሰራ የባዝሙማቲ ሩዝ ነው. እንደ ትልቅ ሰሃናዊ ምግብም እንደ ትልቅ ሰፊ ምግብ አድርገው ማገልገል ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 10 የህፃናት ተክሎች
- 6 ቅጠል ቅጠሎች
- 2 ደረቅ ቀይ ቂጣዎች (ወይም አረንጓዴ ክይፖሮች, የረዘመ ርዝመት)
- 1 ታች. አዝሙድ ዘሮች
- 1 ታች. ጥቁር የሰናፍጭ ዘር
- 1 ታች. ዝንጅል የተሞላ
- 1 ታች. ነጭ ሽንኩርት (እጅግ በጣም በከፊል የተሠራ)
- 1 tbsp. የኮርኒን ዱቄት
- 1/2 ስ.ም. እርድ ዱቄት
- 1/2 ስ.ም. ቀይ ቀዝቃዛ ዱቄት
- 1 ታች. ኮምጣጤ
- 2 ትላልቅ ቲማቲሞች (ቆፍጣጭ ቅጣት)
- 3 መክተቻ ቲማቲም ኬቲፕፕ
- ለመጣጣጥ ጨው
- 2 tbsp. የአትክልት ዘይት (ወይም የካኖላ ወይም የሱፍ አበባ የአበባ ዘይት)
- ቅሌጥ: የተቆረጠ የሊካነር ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሻጮቹ እንቁላሎች በጣም ጥቂቱን ጥግ ይቁሙና ከእንቁላጣኖች ወደ ቀዳዳዎቹ ይዝጉ. ጥቂቶቹን አንድ ላይ ስለሚይዝ ትንሽ አትለፍ.
- የምግብ ዘይቱን በፓንደር ላይ ያርቁ እና የዊሊውን ቅጠል, ሰናፍጭ እና የኩም ዘሮች ይጨምሩ. መሰባበር ሲያቆሙ, የተደባለቀውን ገርማ እና ጥራጥሬ የተጨፈጨ ሾት እና ለኣንድ ሰአት ይዝጉ.
- አሁን የተጠበቁትን ቺፍሶችን እና ለተጨማሪ አንድ ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉ.
- አጣባቂ, ሙሌም እና የቀይ ቺሊ እሽቶችን, ሆምጣጤን, ቲማቲም, ቲማቲም ኬጢጣትን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድ ላይ ለማቀላቀል ይምሩ. ለአንድ ደቂቃ ዝጋ.
- አሁን የተቆራረጡ እና የተጠበቁ የሳቹ ተክሎች በጨው ይሸፍኑ.
- ሲጨርሱ ሙቀቱን ያጥፉ እና እቃውን ከተቆረጠ የሊኒዛ ቅጠል ጋር ይቅበዘበዙ.
- በአዲሱ አዲስ የተሠራ, ሞቃት ክሊቲስ (የሕንድ ጠርሙስ ዳቦ) ወይም ፓራታ (ፓንዲድ የተደረገ የህንድ ጠርሙስ ማዘጋጀት).
ጠቃሚ ምክሮች:
- ቸኮሌት በሚገዙበት ወቅት ጥብቅ እና ማራኪ የሆኑ ነገሮችን ይምረጡ. የተቆረጡ ወይም ጥቁር ትናንሽ ጥገናዎችን አይግዙ.
- በማቀዝቀዣዎ ውስጥ የፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ አስቀያሚ ውስጥ አያስቀምጡ ምክንያቱም ይሄ በፍጥነት እንዲበላሽ ያደርገዋል. በአትክልት መጋጠሚያ ውስጥ ይትከሉ.
- ሊጠቀሙበት ከመቻላችሁ በፊት አንድ የሻጋ አተነፋፈስ ብቻ ይቁረጡ. አስቀድሜ በጣም ካቆረጥዎ በፀጉር መቀየር ይጀምራል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 386 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 264 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 90 ግ |
| Dietary fiber | 44 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |