ይህ ቀለል ያለ የደመወዝ ድግስ ለራት ግብዣ ወይም ለቤተሰብ ልዩ ምግብ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው.
ሳዩዎች በአሜሪካ ውስጥ በጣም ቸል የሚታዩ አትክልቶች ናቸው ብዬ አስባለሁ. ይሁን እንጂ በአውሮፓ የተለመዱ ሲሆን በብሪቲሽ እና በፈረንሣይ የምግብ ማብሰያ ቦታዎች ላይ ብዙ ንኪኪዎችን ታገኛለህ. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የንብ ቀማጆች ጥቅም ላይ የማይውሉ በመሆኑ ዋጋቸው ውድ ነው. ጠርሙሶች ወይም የአትክልት ቦታዎችን ለመመገብ እድለኛ ካላችሁ ወይም ለየት ያለ ምግብ ለመምጠጥ ከፈለጋችሁ, ይህ ለመደሰት የሚያስደስት መንገድ ነው.
እነዚህ የተጠበቁ ተምር ጥሬዎች በቀዝቃዛ, በነጭ ሽንኩርት እና በቀለማት ያጌጡ የቅርንጫፍ እና የፓርማሲያን ቅርጫት ውስጥ ይቀልጡ. ቂጣ ጭንቅላትን አልጠቀምኩም ነገር ግን በእርግጥ ይህ አማራጭ ነው. ወይም የተጠበሰ የአልሞንድ ወይንም የተበጠበጠ የበቀለ ቅርፊት ለተወሰኑ ጥቃቅን ምርቶች ከመሰጠቱ በፊት በጤልቹ ላይ ተረጭ ሊሆን ይችላል.
ለጤኖች በጥሩ ሁኔታ መታጠብ ያስፈልጋቸዋል ግን በዛ አይጣሉት. ማድረግ ያለብዎት ነገር በግማሽ ርዝማኔ ቆርጠው እና በቀዝቃዛ የውኃ ቧንቧ በማጥለቅለቅ ነው. ቀላል መሆን አይቻልም!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 መካከለኛ ወይን, ወይም ከ 2 ½ እስከ 3 ፓውንድ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የኬሶ ጨው ጨው , ለመብላት
- 3/4 ስኒ
- ከባድ ክሬም
- 1 ትላልቅ የጫማ ቡኒ, የተሸፈነና የተጠረበ
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- 3/4 ቁራጭ የተሸጎጡ ቅርጸ ቁምፊዎች, 3 አውንስ
- 3 ጥራጥሬዎች የተከበረ የፓርማሲያን አይብ
- 1 የቅንጦት ቅቤ ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ነጭውን እና ጥቁር አረንጓዴውን ክፍል ብቻ በመተው, ከዝማዎቹ ውስጥ ጣውላ ጣቶችን ይቁረጡ. እያንዳንዱን ጉንዳን በግማሽ መንገድ ይቁረጡ. በቆርኔሬ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በደንብ ያሽጉ. ሊጣበቅ የሚችል ማንኛውንም የአሸዋ የውኃ ማጠራቀሚያ (ቧንቧ) መለዋወጥዎን ለማረጋገጥ ጥቂት ንብርብሮችን ያስወግዱ. እያንዳንዱን ክፍል በ 1 ኢንች ርዝመት ይቁረጡ እና 1 ኢንች ውሃ ጋር በሻይስ ወይም ጠርሙዝ ያስቀምጡ. ውሃ ውስጥ 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጨው በውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ለዉሱ ይላሉት. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, ሙቀቱን ይሸፍኑ, እና ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ይፈወሱ ወይም ጥንብሮች እስከሚቀሩ ድረስ.
- ምድጃውን እስከ 375 ኤፍኤ ድረስ ያሞቁ.
- ከ 1 እስከ 1 1/2-ሰርድ ኩኪድ ዱቄት ወይም ጥልቀት የሌለው ካፋ.
- ነጠብጣቹ ሲጫኑ በደንብ ይጥፉ.
- አንድ አይነት ክሬም, ከፍራፍሬ ክሬም, የተቀቀቀ ሽታ እና ጥቁር ፔንክ ማከል. ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀይሩት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያቀልሉት. እንዳስፈላጊነቱ ጨው እና ጨመር.
- የተረፈውን በለር (በለስ) ውስጥ በተዘጋጀ የተጋገረ የጋ መጋለፊያ ምግብ ውስጥ ማዘጋጀት. በጢማዎቹ ላይ ክሬም እና የተቀቀለ ድብልቅ ላይ ይቅጠሩ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ቅጠሎቹን እና የፖርማሲያን ጥራጥን ያዋህዱ; ወደ ብስለታ ይጣላል. ጥንብሮችን ይንቁ. በተቀለቀ የቅቤ ቅባት ይቅቡት.
- ማንኛውንም ዱቄት ለመምጠጥ በሚጣፍጥ የፍራፍሬ ምግብ ላይ የጋገር ጣውላውን ያስቀምጡት.
- ዘልለው ለመግባት ለ 20 ደቂቃ የደመቀው ወይንም እስኪመዘገብ ድረስ ወርቃማ ቡኒ ብስኩት እና ካሳ ነዳጅ ያደባለቀበት.
የሙከራ ምክሮች
- ከረጢት ክሬም ጣፋጭ ጣፋጭ ቅቤ ከ 1 ኩንታል የሞላው ቅቤ ጋር ½ ኩባያ ጥሩ ዱቄት መፍጨት. ኩሻው ወደ ምድጃው ከመግባቱ በፊት በደረጃው ላይ ይረጩ. እንደታዘዝ ይፈትሹ.
- በፍሬይሬ አይስ ወይም በሸዲን የቅርቡ ካሬዎችን ይተኩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 354 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 90 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 577 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |