ይህን ጣፋጭ የዱዋቲ ሣር (ኮተር) እንደ ዋና ምግብ ወይም ጎድ ሳህን ይቅቡት. የሃም እና የዱድዬ አይብ እንደ አንድ የዱቄት እራት ለማብሰል በቂ ነው, ወይም ትንሽ ትንሽ ጣፋጭ ይጠቀሙ እና ከሁለቱም ጎድለው ይስጡት. ወደ ፖዝላ ኩርስ ለመሄድ ጥሩ ምግቦች ነው.
አረንጓዴ ሽንኩርትን በ 1 ኩባያ የተቆረጠ ቢጫ ቀይ ሽንኩርት ቀይ ወይም ሽንኩርን ሙሉ በሙሉ ይዝጉ. ለተለያዩ ቀለሞችና ንጥረ ምግቦች ተጨማሪ ምግብ ለስላሳ ጣዕም እና ካሮት ወይም የተቀላቀሉ አትክልቶችን ወደ ድንች ቅጠሎች ለመጨመር አይፈቅዱ. ምርጥ የድንች ዓይነቶች እንደ ኬኔየር ወይም ዩኩን ወርቅ የመሰለ መካከለኛ የአምስት ማዳበሪያዎች ናቸው. የተመጣጠነ ምግብ ይዘት ከሬሻዎች ይልቅ ቅርጾታቸውን ለማቆየት እየሰሩ ለስላሳ ኩኪት ያቀርባል.
የምግብ አዘገጃጀቱን ለፖፖን ይለውጡ ወይም ሁለት ማቀፊያዎችን ያድርጉ እና አንዱን አስቀምጡ. ከምግብ አሰራር በታች ያለውን የማቀዝቀዣ እና የማቀዝቀዣ መመሪያዎችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ድንችን
- 1 ኩባያ የተቆረጠ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት
- 1 ኩባያ የተከተፈ ቢጫ ቀይ ሽንኩርት
- 5 ቅባቶችን ቅቤ
- 5 ጠርሙስ
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 2 ½ ኩባያ ወተት
- 2 ጠርሙስ የ Worcestershire ምግብር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቢጫ ማጤስ (ወይም ዲሮን)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- 2 የጠረጴዛዎች ተቆፍረው ፒንዬንቶ
- 2 ኩባያ የተሸፈነ የዲታር አይብ
- 2 ኩባያ በሉ
- የተጠበሰ ወፍ
- 1/2 ኩባያ
- የዳቦ መረበሽ (ለስላሳ ያልተለመደ)
- 3 ሳቢሊ ቅቤን (በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ድንቾቹን እጢህ ቆርጠው ወደ 1/2-ኢንች ዳይዝ.
- ድንቹን በሽንኩርት ውስጥ በሽንኩርት ውስጥ ያስቀምጡት እና በጨው ውሃ ውስጥ ይሸፍኑ. ድስቱን ከከፍተኛ ሙቀት ላይ አስቀምጠው ወደ ሙጫነት አምጡ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ, ሙቀቱን ይሸፍኑት, እና ለ 10 እስከ 14 ደቂቃዎች ያህል ምግቡን ወይም እስከሚቀንሱ ድረስ ያብሱ. ጎርፍ እና መዝጋት.
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- መካከለኛውን ሙቀት በትንሹ መካከለኛ ይቅ ይቅሉት. እስኪያልቅ ዱቄቱን ጨምሩ እና ቀስ ይበሉ. ሁልጊዜ ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ቀስ በቀስ ወተቱን በሮፊክ ድብልቅ ውስጥ ይዝጉ. Worcestershire ክሬይ, ፈሳሽ, ጨው, ፔፐር, ፓፕረሪ እና ፒንዲኦን አክል. እስከ ድካው ድረስ ያብሱ, ይነሳሉ.
- በትላልቅ የተሸፈኑ 3-ቺኩ መጋገሪያዎች ውስጥ የተጠበቀና የተረሸውን ድንች እና ሽንኩርት ግማሹን አስቀምጡ. ከቆሎው ውስጥ ግማሹን የሚሸፍን ድንች. በደረጃው ላይ ሁሉንም ስጋውን ይቅፈሉ. ከቀሩት አስማምዶች ጋር.
- በደንብ የተበጠበጠ ነጭ የሲስ ጨው ላይ ይቅቡት. የቀረውን አይብ አናት ላይ ይንቁ. ከድፋማ ምግቦች ጋር ይንቁና ቅቤን በቅቤ ይግቡት.
- እስኩቴድ እስኪቀላቀለው ድረስ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ላይ ይቅቡት, ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያህል.
ጠቃሚ ምክሮች
- ማቀዝቀዣዎች: ከደረጃዎች 1 እስከ 5 ያሉትን ይከተሉ, ግን የእሳት ማሞቂያዎችን አያይሙ እና የሾርባውን እቃ እና 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ለሽፋኑ አይውሉ. ነጭ የሲታውን ቅጠል በድንች ድብልቅ ላይ ይክሉት እና ከቀሪው ላይ ይንፉ. ሻንጣውን (ፓኖውን ውስጥ) በሸፍጥ ውስጥ በጥብቅ ይከርጉ.
- ከበረዶው ሙቀት ለማሞቅ, ምሽቱን ከመጣው ከማቀዝቀዣው ሰሃን አውጣው. ለማጥለቅና ለማቀዝቀዣ እምብርት አንድ ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣን. ካሳውን በ 3 በሾርባ ቅቤ እና በ 3 በሶስት ቅቤ ቦንቄዎች ውስጥ ይቅለሉት, እና ለ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ ወደ 350 ድስት ምድጃ ይደውሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 579 |
| ድምር | 37 ግ |
| የተበላው ድካም | 21 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 757 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 22 ግ |