ይህ Granny Smith ሳምፖክ አፕል "ፖም ፓይ" የሚለውን ቃል ስትሰሙ ምን እንደሚመስልዎት ነው. ብስባሽው የቅቤ ስኒ ነው, ቅቤው ደግሞ ቅቤ, የተጣራ ፖም ነው.
ይህ ቅርጫማ Granny Smith የስፖንጅ ፍሬዎችን ይጠቀማል, ምክንያቱም ዳቦ መጋገር, በምግብ መደብሮች ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ስለሚችሉ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግቦችን መሙላት ይችላሉ. አሪፍ ስሚዝን ማግኘት ካልቻሉ ወይም ፖም በመጠኑ መሞላት የሚመርጡ ከሆነ እንደ ጋለስ, ሮዝ ላድስ ወይም ሃኒ ክሪፕስፒ የመሳሰሉ ፖም ብለው ይፈልጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለፓይ ክራች:
- 2 2/3 ኩባያ
- ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ አጭር
- 1/2 ኩባያ እና 2 ጠርሙስ ቀዝቃዛ ውሃ
- ለ Apple Pie Filling:
- 6 ኩባያ ፖምሎች (የተጣጠፈ እና የተቆራረጠ Granny Smith ወይም ሌሎች ትንንሽ ፖም)
- 1 ስኒ ቡናማ ስኳር (በቀለም ወይም በዛ ያለ ጣዕም,
- የታሸገ )
- 2 ጠርሙሶች
- ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ
- የሎሚ ጭማቂ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ቀረፋ *
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- መንጋ *
- 1 ሳቢል ቅቤ (ቅዝቃዜ)
- 1/4 የላም ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የፓይ ክራቡን ለማዘጋጀት
- ሽቦ በተንጠለጠለበት ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄትና ጨው አብስለው. ጎድጓዳ ሳህኖቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት. የተስተካከለውን አጭር ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ውኃውን በመስተዋት መለኪያ ኩን ውስጥ መለካት . እንዲሁም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. እነዚህን ሁሉ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ውስጥ ቀዝቅዝ.
- የእህሉን ድብልቆሽ እና ማቀዝቀዣውን አጠር ያድርጉት. ዱቄት ማቅለሚያ, ሁለት ቢላዎችን በመኪና ቆርቆሮ ወይም በምግብ ማቀናበሪያ በመጠቀም ማራገፍን ወደ ዱቄት ይቁረጡ. 1/2 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ. ድብሉ እስኪጫወተው እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ. ብዙ ውሃ በተጨመረ ጊዜ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ. ሁለት ኳሶችን በመሥራት የፓይቱን በለሊት ይከፋፍሉት.
- የሥራዎን ወለል እና የሚንሸራተቱን ፒን ያጣሩ. ተጨማሪ ዱቄት ከተፈለገ ትንሽ ቆርቆሮ ዱቄት ላይ መገኘት እፈልጋለሁ. በጣም ብዙ ዱቄት የዱቄት መበስበስዎ አስቸጋሪ ነው. ከመጠን በላይ መቆፈርም አስቸጋሪ ያደርገዋል.
- ሌላውን በፍሪጅዎ ውስጥ በማስቀመጥ በአንድ ጊዜ አንድ የፓላሊት ኳስ ይወጣሉ. ከቅርቡ ማእከላዊው ጫፍ ማንቀሳቀስ, ከተቆራረጠው የጣፋ ሰሌዳ ላይ ክብ 2-ኢንች የበለጠ መስራት. መከለያውን በማሸጊያ ገመድ ላይ ያንሸራትቱ. እሾህ በጣፋጭ ሰሌዳ ላይ እጠፍ. ጫፉ ከትኩራ ሳጥኑ ጋር ሊኖረው ይገባል. የዓሳውን መሙላት ያድርጉ.
- የሙቀት መስጫ ማሞቂያ እስከ 425 ኤፍ.
አምሳውን ለመሙላት
- የፖም ሳርኖቹን ወደ ትልቁ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. ቡናማ ስኳር, ዱቄት, ጨው, የሎሚ ጭማቂ, ቀረፋ እና የአልጋ የአመጋገብ ጣዕም ይጨምሩ. ፖም ሙሉ በሙሉ በደማቅ ስኳር ድብልቅ ለመሸፈን ይንቃ. የፖም ሚዛን ወደ ቀለም ሼል ይለውጡት. ቅቤን ወደ ትንሽ ካሬዎች ይቁረጡ. በፖም ላይ ይበትኗቸው.
- ሁለተኛውን * ዳቦ እንደ መጀመሪያው ያሽከርክሩ. በፖምፕ መሙላት ላይ ከላይ ይለጥፉ. ከላይ ያለው ባለ 3/4 ኢንች ማነጣጠፍ ይኖርበታል. የላይኛው መስቀልን ወደ ታችኛው ክዳን ይያዙት. ከመጠን በላይ በሚጣፍጥ ሉክ እጠፍ. በተፈለገ ጊዜ ጠርዞቹን ያሸልቡ. በእንፋሎት እንዲንሸራተት ወደ ላይኛው ቀዳዳዎች ይቁረጡ.
- ወተቱን ከወተት ጋር ለመሳል የቀለበት ብሩሽ ይጠቀሙ. ስኳሩን ከላይ በኩል ይፍጡት. ዱቄቱን ለ 15 ደቂቃዎች ይስጡት. ከብረት ምድጃ ውስጥ ማስወጣት እና ከእሳት ቃጠሎ ለመከላከል ከውጭ ያለውን የውጭ ጫፍ ደብቅ. ከ 25 እስከ 30 ተጨማሪ ደቂቃዎች ዳቦውን እየጋገሙ ይቁሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 340 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 9 mg |
| ሶዲየም | 247 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |