የማንኛቸውም ገለፃዎች እንደ ጥንታዊ የፈረንሳይ ምግብ ናቸው. ብሬን (ዳቦ) የተጋገረ ምግብ ነው, ነገር ግን ልዩነቷን የሚያስተዋውቀው ከደረቁ እና ከፍራፍሬ መሸፈኛ ነው. በመድሀኒት ውስጥ ማብሰል የተደረገባቸው አትክልቶች ሁሉ ሊጡበት እና ሊጡ ይችላሉ. ከተፈቀደው አትክልት አረንጓዴ አትክልቶች ጋር ቅጠል ቅጠል (ቅጠል) ነው. ጥንካሬው ላይሆን ይችላል, ግን እጅግ በጣም ደህና ይበላል, እናም ጣዕሙን ይቆጣጠራል.
ማንኛውም የፈረንሳይ ስፕራትች አኩሪን የምግብ አዘገጃጀት ማንኛውም እራት ምግቦች በቤት ውስጥ ይኖራል, ዘና ለማለት ለቤተሰብ እራት ወይም ለየት ያለ የበዓል ጊዜ ምግብ. የቲምሽ እና አሻንጉሊት ይሸፍኑ የዚህ ተወዳጅ አንሺ ምግብ ጣዕም ያነሳሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትንሽ ሽንኩርት, በደንብ የተከተለ
- 1 ኩባያ
- የወይራ ዘይት
- 2 ጠርሙሶች
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስጋ, የተደላደፈ
- 2 ፓውንድ ስፒውችል, የተጣራ, የተጣራ እና የተቆረጠ
- 1 ሙሉ ሙሉ ወተት
- 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም
- ቅቤ በ 3 ኩባያዎች ይቀለጣል
- 1 ኩባያ breadcrumbs
- 1/4 ኩባያ ፓሜሲያን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ኤት አስቀድማ ይክፈሉት እና የበሰለ ምግብ ይቅቡት.
- ሽንኩርትውን በወይራ ዘይት ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ሽንኩጦቹ ላይ ዱቄት ይንፉና ቅልቅልውን ለ 30 ሰከንዶች ዘለው ይቀጥላሉ. ጨው, ፔንች, የደረቀ የስጋ ቅጠል, እና ስፒውከክን በሙቀቱ ላይ ይጨምሩ እና ንጥረ ነገሮቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ያሳድጉ. ቧንቧን በክዳኑ ይክፈለው እና ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይለውጡት. ዘቢባው ለ 3 ደቂቃዎች እንዲፈስ ይፍቀዱለት.
- ወተቱን እና ከባድ ክሬም ወደ ስኪም ቡት ጥቁር ውስጥ ይምሩ እና ወደ ጥቁር ስጋ ድስት ይለውጡት. ከዚያም የተቀላቀለበት ቅቤ, ዳቦ ቅመማ ቅመሞች እና አንድ ግማሽ የፖምፓሳ ብራጎላ አንድ ላይ አነሳሱ, እና በመርከቡ ላይ የከብት መዓዛዎች ይረጩ.
- ሙቀትና ቅባት እስኪያደርጉት ድረስ የፒቲቹ ክሩግ ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይትከሉ, እና ቡምብራራዎቹ ወርቃማ ቡናማ ቀለም አላቸው.
የስፒንች ጂንቲን አማራጮች
ይህ ምግብ ጤናማ ፍምችትን ለማገልገል ቀላልና ጣፋጭ ዘዴ ነው. ይሁን እንጂ, እሱን ለመጠቀም ብዙ አማራጮች አሉ.
- ከዱባ ተክል በተጨማሪ ከመብሰላቸው በፊት ብሩካሊ (flavon) የተባለውን ብሩካን (flavanol) የተባለ ብሩካን (flavon) ማበጀትን ይጨምሩ.
- ስፕሊን ክሩን በአንዳንድ ኮርሊ ካሌን በመቀባት ከላይ እንደተገለጸው ምግብ ይቀጥሉ.
- የኒስ ምርጫው ይህንን ምግብ ሙሉ በሙሉ ሊለውጠው ይችላል. በላይኛው ላይ ፓሜሲያን በመጠቀም ይገለፃል, ለውጦቹ ደውለው እንደ ግራጁሬ ወይም ኤምሸታልል ይጠቀማሉ . አንድ የሽታር ደረት ጥሩ ጣዕም አለው.
- ወደ ላይኛው ጫፍ ላይ የተወሰኑ ጥቂቶቹን ጥራጥሬ የተጠሙ ዳቦዎች ይቀላቅሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 533 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 67 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 853 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 49 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |