ከዚህ ሌላ በጣም ፈጣን እና ቀላል የእረፍት ጊዜ እራት እሳቤ ነው: የቡና እሸት (ለስላሳ ወይም የተሸነፈ - መንጠቆው) በአስፓራጉስ, በአንዳንድ ጥርት ያለ, በአስጨናቂ የፓንቻታ (ወይም የቦካን), እና ጭማቂ የቼሪ ቲማቲም.
ለአንድ የቬጀቴሪያን ስሪት ፓንቲታታን ከክረምቱ ጋር በተቆራረጠ የክረምት ኳስ ወይም ዚቹሺኒ ይተካሉ.
ከ BBQ ወይም ከጫወታ የጓሮ አትክልት የተረፈውን አትክልቶች ካለዎት በምትኩ እነዚህን ይጠቀሟቸው ! ወደ ሌላ ምግብ መመገባቸው በጣም ጥሩ መንገድ ነው!
ለትራፊክ ጣዕም- ከተጣራ ይልቅ የሽቱ ሽንኩርት ማቅለጫውን ይቀንሱ, ይተውት ይተውት. ፓስስሌን በአትክልት ቅጠሎች ይተካሉ.
ለስላሳ የፓስታ ዘላቂ ስሪት: ማቀዝቀዣውን ልክ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ አጥፋው, ከዚያም ተጣራ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መሞቅ. አዲስ የጨቀማ ቲማቲም በአዲስ መልክ ከመጠቀም ይልቅ የፓስታው ሰላጣ ከመዛመቱ ይከላከላል. ለዚህ ስሪት, በእርግጠኝነት የተወሰኑ የወይራ ዘይት በጨርቆቹ ላይ ተጣብቀው ለማቆየት, ፓስፓ በ ክምብል ውስጥ እንዳይጣበቅ ለመከላከል, እና ከፓሲሊ ይልቅ በመሰዊያው ውስጥ የሚቀሩትን የተሰሩ አስፕሪሎችን በመጠቀም ጉንዳኖችን (ካርቱን) ለመጥቀስ እሞክራለሁ, ምክንያቱም እቃዎች በሚቀራረብባቸው ጊዜ ቀርቷል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ፒና ፓስታ
- ተጨማሪ 3 ሾርባ ተጨማሪ-ቨርጂኒያን የወይራ ዘይት (ለሙዙነት ተጨማሪ)
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት (ቢላጣ እና በቢላ ጎን)
- 1 ፓውንድ ሾፍጉስ (እንጨቶች ተጣጥፈው ይጣሉ እና የተቀሩትን, በጥቁር በኩል በግምት ወደ 2 እስከ 3 ኢንች)
- 1 ጫማ የቼሪ ቲማቲም (½ ዳይሜትር ዲያሜትር ቢመስልም, ሙሉ በሙሉ)
- ለመጠምዘዝ የጨው ጨዋማ እና አዲስ ጣዕም ጥቁር ፔጀር
- 1 ኩባያ ያጨስ ፓንንክታ ( ፓንቲታ ፍሪሚታ ) ወይም ጁሊንድ ባኮን (1-ኢንች ርዝመት ያለው ቀጭን ሽክርክሪት)
- አማራጭ: አዲስ ፓስሴ (ለበጣም)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ለፓስታ በከፍተኛ ሙቀት ለማቀነባበር አንድ ትልቅ ሰሃን ይሸፍናል, ይሸፍናል. (ውሃ ወደ ማቅለሚያ ዱቄት ሲመጣ, 1 ኩንታል የለውዝ ጨው ወይም ጨው ጨው ጨው ይጨምሩበት እና ውሃው ወደ ማቅለሚያ ዱቄት ሲመለስ, ፓስታውን ጨምር እና ወደ አለም ውስብስብነት ማብሰል.)
እስከዚያም ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ነጭ ሽንኩርት በ 3 በሾርባ የወይራ ዘይትና በጨው አጣቢ ጣፋጭ እና ቲማቲም, ጨው እና እርጥበት ላይ ጨምሩ.
ከ 5 እስከ 8 ደቂቃ ያህል የቡና ፓውንድ እስኪጫወት ድረስ በእሳት ከተቀነሰ ሙቀት ጋር በማቀዝቀዝ ይቀጥላል. ነጭውን ነጭ ሽንኩርት አስወግድ እና አስወግድ.
እስከዚያ ድረስ ፒካ ታውን ወይም ቦካን በተለየ ጠርሙስ እስኪጨፈጨፍ ድረስ በደንብ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት.
ፓስታው ዘልቆ ከገባ በኋላ በደንብ ዘግተው ወደ ድስቱ ይመለሱ. አስፕሪጉስ-ቲማቲም ድብልቅን, ፓንቲ ጨውና ፓሲስ (የሚጠቀሙ ከሆነ) እንዲሁም በጥሩ አመድ ይጨምሩ.
ከተፈለገ ትንሽ ቢሆን ቫይረሱ የወይራ ዘይት መዓዛ ቢያፈላልጉ; እቃውን ከጣፋጩ በኋላ ወዲያው ይሰጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 407 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 103 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 68 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |