ይህ የሚያምር ካንታሎፕ ማምሸት ከሁለት ኢንች ፖኬቲን በተሠራ ሁለት ፈሳሽ የተሰራ ቀላል እና በቸልተኝነት የሚከፈት ነው. ይህ በብዛት የበሰለ የበጋ መከለያ ነው, በጦሜርካ ቢስካሽ ወይም ስኮንስ.
ጠንካራና የበሰለ ፍራፍሬን ይጠቀሙ, ነገር ግን የበቀለ ወይም ከመጠን በላይ ጣፋጭ መሆን የለባቸውም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ትላልቅ ካንታሎፕስ
- 1/2 ብር የሎሚ ጭማቂ
- 5 2/3 ስኒ ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቅቤ (ያልበሰለ)
- 2 ፒክሰል
- ፈሳሽ pectin (6 አውንስ ጠቅላላ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሶስት እጥፍ የተጣበቁ ጋኖች, ሽንቶች እና ማሰሪያዎች በሞቃት, በሳሙታዊ ውሃ ውስጥ መታጠፍ; ፈገግ ይበሉ.
- አንድ ትልቅ የዉጨት ዉጣዉን በውሃ ይሙሉት. በመክፈቻ ውስጥ የሚገኙትን ምሰሶዎች አስቀምጡ. ሽፋኑ እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ ፈንሾ ይቅሉት. ማሞቂያውን በምትዘጋጅበት ጊዜ ሙቀቱን ይቀንሱና እቃዎችን ማሞቅ ነው.
- ሻንጣዎችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ሽፋኑን በ A ካባቢ ይሸፍኑትና በመቀጠል በትንሽ ሙቀት ላይ ይቅጠሩ. ትኩስ ነው, ነገር ግን አይቀባ.
- በስራ ቦታ አካባቢ ንጹህ ባንዶች ይኖሩ.
- ቃናሌቱን ከግማሽ ቆርዝ እና ዘርን አኑር. የውጭውን ሹር ያስወግዱ እና ካንታሎፕን ይርጩ. ደረቅ ዱቄት በቆርቆሮ ጣፋጭ እና ጥራጊ ውስጥ ያስቀምጡ. ከመጠን በላይ የሆኑትን ጭማቂዎች ያፈስሱ እና 3 ኩባያ የተደባለቀ ካንታሎፕ ይለካሉ.
- ትናንሽ የሻርክ ኩባያዎችን 3 ኩባያዎችን ወደ ትልቅ ትላልቅ እቃ ማጓጓዣ ያስተላልፉ. የሎሚ ጭማቂን, ስኳር እና ቅቤ ይጨምሩ.
- እምኩን እስኪፈርስ ድረስ ድስቱ ዝቅተኛ በሆነ ሙቀትና እቤት ማብሰል. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ከፍ ያደርገዋል እና ድብልሙ ሙሉ የሙቀት ደረጃውን እስከሚደርስ ድረስ እስኪያቋርጡ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. በሁሉም ጊዜ ፈሳሽ ፔክቲን ውስጥ ሁሉ ይንቁ. ድቡን ሞልቶ ወደ ሙሉ ሙቅ አምጡና ለ 1 ደቂቃ ያህል, በቋሚነት ይንገሩን.
- ማንኪያውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ከላባ ሳምባሳ አረፋ ይላኩት. ፍራፍሬን ከመሰምጠፍ ለመጠበቅ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
- ከ 1/4 ኢንች የራስጌ ክፍተት በመተው እምቅ ውስጥ, የተጣሩ እምብጦችን ውስጥ ይንከሩት. መንሸራተቻዎቹን በንፁህ, በደላፍ ወረቀት ፎጣ ወይም ጨርቅ ጠረግ. ሽፋኖቹን ይሸፍኑ ከዚያም በቦኖቹ ላይ ይንጠፏቸው. በጣም ጥብቅ አድርገው አይስራቸው. የጣት ጣት ብቻ ነው.
- የተሞሉ ማሰሮዎችን በመክፈቻው ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡ. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውኃ ሞልቶ በማቀዝቀዣዎች ላይ ቢያንስ 1 ኢንች ለማመጣጠን.
- ውሃውን ወደ ቫይታሚክ ወይም ለስላሳ ሙቅ (ወደ 200 ዲግሪ ፋራናይት / 93.3 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ይዞ ይምጡ. ውኃው መሙላት ከጀመረ በኋላ ድስቱ በ 10 ደቂቃ ውስጥ ይሸፍኑ. ከ 15 ደቂቃዎች የፒንት ጀርሞችን ይጠቀሙ.
- ሙቀትን ያጥፉ, የንፋስ ሽፋን ያስወግዱ እና ማሰሮው ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ. በቆርቆሮ ማጠራቀሚያ መጠቀም የቃጠሎቹን ማቀዝቀዣዎች ወይም ማቀዝቀዣ ፎጣዎችን በጥንቃቄ ያስወግዱ. ማሰሪያዎችን ማዞር, ማዞር ወይም ማፅዳት አይኖርብዎትና ሽፋኖቹን አይረብሹም ወይም ባንዶችን አያጠጉ.
- ከ 24 ሰዓቶች በኋላ, ማህተሙን ይፈትሹ እና ማሰሪያዎችን ያስወግዱ.
ማንኛውም ያልተገለሉ ማሰሻዎችን ማቀዝቀዝ እና በአንድ ሳምንት ውስጥ እስከ 10 ቀናት ድረስ መጠቀም. እንደአስፈላጊነቱ ከላይ ከተጠቀሱት መመሪያዎች በኋላ አዲስ መኪኖች እና አዳዲስ ማንቆርቆችን ከተከተቡ በኋላ በ 24 ሰዓታት ውስጥ ያልተፈተሱትን እቃዎች እንደገና ማሸት ይችላሉ. ወይም ያልተፈጠረ ማሞቆር. ደረጃውን የጠበቀ ማቀነባበሪያዎችን ከተጠቀሙ የማቀዝቀዣ ማጠራቀሚያዎችን ይጠቀሙ, የ 1 ኢንች ርቀት ቦታን ይተው ወይም የራስ ጣትን በ 1 ½ ኢንች ማስተካከል. እሬቱ ሲዘገበው ይለጠጣል.
እርስዎም ይችላሉ