ግራናውያኑ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በስዊዘርላንድ ውስጥ የተመሰለውን ጥራጥሬ, ኔውስ እና ፍራፍሬ የተመሰለው ጥራጥሬ ስም ወቅታዊ ስም ነው. ይህ ጥራጥሙ "ድብልቅ" የሚል ትርጉም አለው.
"የተረጋገጠ" የግሎቲን-ነጻ ጣፋጭ ምግቦችን በመጠቀም የራስዎን አምስት ፓውንድ ግዥዎች (ኮንትራክት) ነፃ የግራኖሎላ (ግሬታዎ) ማድረግ ቀላል ነው. በተለምዶ የዓውድ ዱቄት ስንዴ, ገብስ ወይም ገብስ ሊበቅላቸው በሚችሉ እርሻዎች ውስጥ የሚበቅሉ ሲሆን ኦውስ ደግሞ በፕሮቲን የተሸፈኑ የዓይኖች (gluten-containing oats) ተካሂዶ በሚገኙበት ፋብሪካዎች ውስጥ ይከተታሉ. በእርስዎ የ granola ውስጥ «የተረጋገጠ» የግሎትን ነፃ ጣፋጭ ምግቦች እስከተጠቀምዎት ድረስ ይህንን ቀላል ጣፋጭ የፕሮቲን እና ማዕድን የበለጸገ ሰብል ምግቦችን ማድነቅ ይችላሉ.
ይህ ከግቲን-አልባ ግራኖላ የተቆራረጠው እቃ በጣም ጣፋጭ ከሆነ ወተት ወይም ከምትወዷቸው ወተት-ወተት የወተት ምግብ ምትክ በምግብ ቁሳቁስ እደላ ያገለግላል, በዩጋር ላይ ተረጭቶ የተሸፈነ ልዩ ጥሬ እና ጣዕም ይጨምራል እናም አመቺ ጉዞ, በእግር ጉዞ, በቢስክሌት ወይም ካምፕ ጣፋጭ ምግቦች ያመጣል. በዚህ ጤናማ አሲድ አሲድ የበለጸገ ሰብል ውስጥ የኩላሊት መቆርቆርን ለመከላከል የአየር ማስገቢያ መያዣ በማቀዝቀዣ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸትዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኩባያዎች
- ከግላይን ነፃ የሆኑ የተጠበቡ ወፎችን
- 3 ኩባያ የዶልሚን ዘር
- 2 ኩንታል የተልባ ዘሮች (የመዓዛ መጥበሻ ምግብ አይደለም)
- 1 ኩባያ ጭማጭ ዘሮች (ቶሎ ያልጠበቁ)
- 1 ኩባያ ያልገባ ጥንድ የአልሞንድ (የተከተፈ)
- 1 ኩባያ ያልፈጨ ዋልንቴስ (የተከተፈ)
- 1 ኩባያ ያልበሰሉ ብቻዎች (በተቆረጠ)
- ያልተለቀለ ቅቤ (ወይም
- ghee , clarified butter)
- 1/2 ኩባያ ጥሩ ጥራት ያለው ዘይት (
- ሰሊጥ ወይንም ቀላል የወይራ ዘይት)
- 3/4 የንብ ማር
- 1/4 ኩባያ 100% ካርል ሽሮፕ
- 1/2 ስኒ ቡኒ ቡና ስኳር
- 1 ኩንታል መሬት ቀረፋ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ሳቢሊን የቫንሊን ቅልቅል
- አማራጭ: - 1 ኩባያ በደረቅ ያልበሰለ ፍሬ (ዘቢብ, ጥፍጥ, ወዘተ ...; የደረቀ ፍሬ መጨመር ከሆነ ከ 3 ኩባያ ወደ 2 ብር)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 325 ፍ / 163 ሴ
- ሁለት ትላልቅ የጋ መጋለጥ ከዲክረስት ወረቀት ጋር.
- በተለምዶ (ከ 6 ዊክልስ) ቅልቅል ጎድጓዳ ሳህን የተሸፈኑ ከግት-አልባ የተሸጡ የዶናቶች, የሱፍ አበባዎች, ጥጥ ዘር, የሰሊጥ ዘር, አልሜም, አልባትና ፔካኖች ጋር መቀላቀል. በደንብ ለማጣመር ይንሸራተቱ.
- ቅቤ, ዘይት, ማር, የጤል ሽሮ, ቡናማ ስኳር ስኳር, ጣዕም እና ጨው በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. በአነስተኛ ሙቀት መካከል አንድ አፍንጫ ይዛቸው. ከሙቀት ያስወግዱ. በቫንሊን ቅልቅል ውስጥ ያፋጥጡት.
- በመድሃው ውስጥ በማሽላ ውስጥ በሚሽከረከርበት የሙቀት ድብልቅ ውስጥ ግማሽ ትንፋጥ ጣፋጭ ድብልቅ በጥንቃቄ ያፍሱ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ለመሸፈን ያርጉ. ሁሉም የተጣራ ንጥረ ነገር በደንብ የተቀጠለ እስኪደረቅ ድረስ ኦስቲክ ድብልቅን በመቀባት እንደገና ማወዛወዝ.
- በእያንዳንዱ የብራና ወረቀት ላይ ቅልቅል ግማሽ ማቀጣጠያ ብስክሌት ሰፍቶ በማጠፍ እና በጋ መጋለቢያ ቅጠሎች ላይ ለመደባለቅ ድብልቅ ስፖን ወይም ስፓት ሙላ. በእንፋሎት ምድጃ ላይ ስብርባሪዎችን አስቀምጡ.
- ለ 10 ደቂቃዎች በኩራት. ከመጋገሪያ ላይ ስብርባሪዎችን ያስወግዱ እና ንጥረ ነገሮችን ያነሳሉ. ይህ መደርደርን እንኳን ማረጋገጥ ይችላል. ድፍን ድስቶችን ወደ ምድጃ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ድስት ይለውጡ, ወይም ድብልቁ ወርቃማ ቀለሙን ወደ ብረጡ መቀየር ይጀምራል. እሳትን ላለማድረግ የእንቅፋይ ሰዓት በጥንቃቄ ይመልከቱ.
- ከምድር ምድጃ ላይ የተጋገረ ክዳን ያስወግዱ. ለትራጎን ግሉተን-ያለምን ግራንሎ, አንድ ጊዜ ንጥረ ነገሮችን ቀስቅሰው እና ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ. ለበለጠ ጥራጥሬ / ስኳርኖል / ቢትራኖላ / ቢትሮኖላ / ቢትሮኖላ / ቢትራኖላ / ቢትሮኖላ / ቢትራኖላ / ቢላዋ / ኮርኖላ / ከተዘጋጀው ቡና ላይ ብዙውን ጊዜ በተቀላቀለ ቡና ላይ ይንገሩን ቀዝቃዛ ሲሆኑ በአየር ማስገቢያ መያዣዎች ውስጥ ግራኖላትን ያስቀምጡና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ማሳሰቢያ-ከኮታች በኩሽና ውስጥ ከመጠን በላይ ብክለት ያስወግዱ. የስራ ቦታ, ዕቃዎች, ቆርቆሮዎች እና መሳሪያዎች ከግላይን ነጻ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ሁልጊዜ የምርት መለያዎችን ያንብቡ. አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.
Granola / Muesli ዝርዝር መግለጫ ምንጭ: አዲሱ የምግብ አፍቃሪ አጋር , 4 ኛ እትም, ሻሮን ትይለር ኸርብስት እና ሮን ሄርፕስት, የባሮንድ ምግብ ማምረት, ገጽ 305, 446