ይህ የምግብ አሰራር ለአንድ ምግብ በጣም ብዙ ነገርን እንደሚያምን ካመኑ ይህን የመጥመቂያ ጣባ ጣፋጭ ምግቦች በጥሩ ሁኔታ እንደቀዘቀዘ ስታውቅ ደስ ይልዎታል. ቀለል ያለው ሾርባ የተሰራው ከበረዶው ስጋ ጋር ነው. አትክልቶች የቲማቲም, የበቆሎ እና ቀይ ሽፍን ይጨምራሉ, እና ፒንኖ ባቄላ ተጨማሪ ፕሮቲን ይጨምራሉ. ከመንጋ ይልቅ ምትክ ከትኩስ አሽታ ጋር ቀለል ለማድረግ ሞክር.
ቤተሰብዎ አስቀያሚ የሬንኮራ ሽፋኖችን መወደድን ይወዳል, ነገር ግን ሾርባውን በፍሬው ለመያዝ ነጻነት ይሰማዎታል. ሊገኙ ለሚችሉ ገጣጣማዎች እና ጭራቆች ልዩነቶች ይመልከቱ. ቀስ ብሎ ለማብሰያ ቀላሉን የሚመርጡ ከሆነ ይህን ቀላል ጣፋጭ ጣራ ሾርባ ይመልከቱ .
ለዚህ ጥሩ የእለት ተእለት የቤተሰብ ምግብ ለመብላት በቆሎ ዱቄት ወይም በስጋ ተመጋቢው ይህን የበሰለ ሾርባ ማዘጋጀት. ፒኖ ባቄላ ከሌለዎ በጥቁር ዘይት ወይም በታላቅ የሰሜን ቢን ይያዙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ዘመናዊ የከብት እቃ, ቢያንስ 85% ዘካው
- 1 ኩባያ
- ከመጠን በላይ የሆነ ድንግል የወይራ ዘይት , ወፍራም የበሬ ስጋ በጣም ጥድ ነው
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, ተቆፍሯል
- 1 (15-ounce) በኩኑ ሊጣፍ ይችላል
- 1 (15-ounce) ሙሉው የበሬ እህል, የተጨመቀ, ወይም 1 ½ ኩንታል ቆሎ የበቆሎ በቆሎ ሊሆን ይችላል
- 1 (14.5-ኦው) ሊሆን ይችላል
- የተጠበቁ ቲማቲሞች - የሚገኝ ከሆነ ሜክሲካዊ ቅጥን
- 1 (10-ኦውን) Rotel ቴምፕልቶች (ወይም የቲማቲም አረንጓዴ ሞቃታማ ገመዶች)
- 1 (1-ኦው) ጥቅል የታክሶ ማራኪ ቅልቅል
- 1 ፓኬት ኦሪጅናል ድብቅ ሸለቆ
- የሬዘር ጫማ (ደረቅ)
- 2 1/2 ኩንታል ውሃ ወይም ያልተጣራ የበሬ ማጠራቀሚያ
- ለአማራጭ የ Tortilla Strips:
- ከ 8 እስከ 12 የበቆሎ ዱቄሎች
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሆላንድ ውስጥ አንድ ትልቅ ዳቦ ወይም እምቅ ማቀላቀቂያ ማብሰያ ውስጥ ከወይራ ዘይት አፈር ውስጥ ቡናማ ቀለም ያለው ቡና ይለውጣል. ስጋው ያቆጠቆጠ እስከሚሆን ድረስ ይንገሩን.
- የተከተፈውን ሽንኩርት, ጥራጥሬዎች, በቆሎ, የታሸገ ቲማቲም, ታኮ መራመድ, የአርብቶ አደጉን, እና የውሃ ወይም የስጋ ቁሳቁሶችን ወደ አፈር ያክሉት.
- ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ይፍቱ.
- ሾርባው ዝግጁ ከሆነ በዱላ ውስጠኛ ማዕድናት (ከታች) ተጠቅመው በጅምላ ሾርባ ውስጥ ያገለግሉት.
- ካስፈለገ ቀላል ሰላጣና ሰላጣ የተሰራ የበቆሎ ቂጣዎችን ያርቁ.
Tortilla Strips Topping
- የፒዛ መቆራረጥ ወይም ሹል ቢላ በመጠቀም, የተወሰኑ የበቆሎ ዱቄቶችን ይቁረጡ እና ወደ መደርደሪያዎች ይቀንሱ. ለእርስዎ እንግዶች የሚያስፈልገዎትን ያህል ብዙ ማሰሪያዎች ይቀንሱ.
- በትልቅ ጠርሙስ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት.
- ሽፋኖቹን እስኪጨርስ ድረስ ቀዝቃዛው.
- የተጣበበ የ tortilla መደርደሪያዎችን ወደ ወረቀት ፎጣዎች ለማውረድ ያስወግዱ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ለስላሳ ፍጥነት በቆሎ ቺፕስ ወይም በሳላማው የባህር ዳርቻ ላይ የሚገኙትን አስጨናቂ የዱር አረባዎች ይጠቀሙ.
- በፕሮቲን የተሸፈነ ዝሆን, ሞንታሪ ጃክ ወይም ፔፐር ጃክ ይቅበስ.
- በጥጥ መበስበስ ፋንታ ጥቁር መጥረጊያ (ተጣጥፎ) ይጠቀሙ.
- ፖፕ-ኮንደር ለተጨማሪ ሾርባ / ጌም /
- ሾርባው ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል በሱርክ ይኑር.
- ለቬጀታሪያን ስሪት, አትክልቶችን መጨመር እና ጥራጥሬን መጨመር ወይም የተጣራ ጥቁር መጥመቂያ ወይንም የባሕር ኃይል ፍሬዎችን መጨመር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 615 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 104 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 466 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 59 ግ |
| Dietary fiber | 15 ግ |
| ፕሮቲን | 48 ግ |