ይህ የጥንት ፋሽን የድስት ዶሮ ሾርባ ሙሉ በሙሉ ከጉሮ ይጀምራል, ነገር ግን 4 ፓውንድ የተዘጋጀ የተቆራረጠ የዶሮ ፍጆታ ይዘጋጅ ይሆናል. ሾፑን በኖድል ወይም በሩዝ ይጨርሱ.
ሾርባ ሁለገብ ነው. ከቆሻሻ ይልቅ እንደ ደረቅ አረንጓዴ ባቄላ ወይም የተቀላቀሉ አትክልቶችን ለማከል ነጻ ወይንም በሶላ ውስጥ ሾርባን ማከል. የታሸገ እንጉዳይ ወይም የተለወጠ ትኩስ እንጉዳይ በተጨማሪም ጥሩ ጣዕም ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የእንቁላል ዶሮ, ከ 4 እስከ 5 ፓውንድ
- 2 ጥንቸል ሴሊዬት, የተቆረጠ
- 2 ትልቅ ካሮት, ተቆፍሯል
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 8
- ፔፐርማርዶች
- 1
- የሉፍ ቅጠል
- 2 ሴንቲ ሜትሮች ውሃ
- 1/2 ፓውንድ የተቆራረጠ ካሮት
- 3 የጎድን መጥበሻ, የተጨማለቀ
- 2 መካከለኛ ድንች, ደርሷል
- 1 ኩባያ በቆሸጠው አረንጓዴ አተር
- ከ 1 እስከ 2 ኩባያ ጥሩ ያልበሰሉ አባሪዎች ወይም 1/2 ስካር ያልበሰ ሩ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮን ይቁረጡ, በ 2 ጎኖች የተሸፈነ የሶላር, በ 2 የተከተፉ ካሮዎች, 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው, ፔፐርከር, የባህር ቅጠል እና 2 ሳ.ይ.
- ዶሮ እስኪጠጋ ድረስ ለ 1 እና ለ 2 ሰዓታት ሸፍኑ. ዶሮን ያስወግዱ እና የተጠበሰውን ቡቃያ ው ዶሮ ለመያዝ ቀላል በሚሆንበት ጊዜ አጥንቶችን ያስወግዱ እና ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይቀንሱ. ጥቅም ላይ እስኪውል ድረስ ዶሮ ማቀዝቀዣ.
- እንደዚያም, የተጠበሰ የካንዝ, የተጠበሰ ሳልዬ እና ድንች ወደ ሽፋኑ ይጨምሩ. ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያቅርቡ, እስከ ጨረታ ድረስ. አተርና ኑድል ይጨምሩ; ደውል ለስላሳ ጊዜም እስኪሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ሙጋጥን ይቀጥሉ. ከዶሮው ግማሽ ላይ ተጨማሪውን ግማሽ ያክሉት, እንደ የዶሮ ስኳር, ለሳንድዊች ወይም ለስላሳ ምግብ የመሳሰሉ ለሌላ ጥቅም ላይ የሚውሉ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 770 |
| ድምር | 39 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 237 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 807 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 78 ግ |