ይህ የአትክልት ሾርባ ምግብ በጣዕት ይጫናል, ነገር ግን ያ ማለት በእሳት ወይም በካሎሪ የተጫነ አይደለም ማለት አይደለም. ሰባት የተለያዩ አትክልቶችን እና ሁለት አይነት እንጆችን በመመገብ, ይህ ገንቢ ሾርባ በብሬል እና በኦሮጋኖ ይሞላል. ነገር ግን እነዚህን ወጪዎች ያስለቅቋቸው - ይህ በመሠረቱ "ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና ለኩሽ" የምግብ አይነት. ጥሩ እቅድ አንድ ምሽት አትክልቶችን መቁረጥ እና በማግሥቱ ጠዋት ላይ ወደ ሻንጣ መጨመር ነው. ወደ ሥራ ለረጅም ሰዓታት ከቤት ወደ ቤት እየሄደ ወደሚያቀርበው ጣፋጭ, ጤናማ እና የሚሞላው ምግብ ይጎብኙ!
ይህ የምግብ አሰራር ለ 5 እስከ 6 ኳል ማብሰያ ነው, ነገር ግን ንጥረ ነገሮችን ለትንሽ ቆርቆሮ መቆረጥ ይችላሉ. ካስፈለገ ከስልጣቂው ዳቦ እና ከፍራሹ ፓርማሲያን አይብ ያርጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አማራጭ-1 ኩንታል ነዳጅ እና 1 የሻይ ማንኪያ ቅቤ
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 2 ጉልጓዶች (በክረጥ የተከተፈ)
- 3 ኩባያ የተከተፈ ጎመን
- 2 ኩንጣዎች ቆልጠው
- ዚኩኪኒ
- 1 ኩባያ የደረሰ ካሮት
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሳሌም
- 1 ሊስጥር (28 አውንስ) ቲማቲም (ያልባበረ)
- 1 ጥቁር-ዓይን አተር (በደንብ የተጨመረ እና የተጣራ ጉድጓድ)
- 1 ቀይ የኩላሊ ደረት (የተደፋ እና የተጣራ ጉድጓድ)
- 1 እሽግ (10 ኦውንስ) ስፒምሀች (አስቀዝቀዝፍ, ፈፋ እና ደረቅ ጭማቂ)
- 4 ኩንታል ዝቅተኛ ሶዲየም
- የዶሮ ገንፎ
- 4 ኩባያ ቲማቲሚያ ጭማቂ ወይም ቫን 8
- 2 የሻይ ማንኪያ የተደባለቀ ዋሽንት
- 1 የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ ደርቋል
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- ከ 3 እስከ 5 ድግሶች ትኩስ ኩስን
- አማራጭ-ለተመረጠው ፓሜሲያን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከተፈለገ ማቀዝቀዣውን ለመቀነስ ከመጠን በላይ ትንሽ ትንሽ ቅቤ እና ዘይት ይዝጉ.
- ከሸክላው በስተቀር ከቀዘቀዙ ምግቦች ጋር አብሮ ለማቀዝቀያ ሽፋኑን ጨምሩ.
- በ LOW ላይ ከ 10 እስከ 12 ሰዓቶች ያበስቡ እና ያብሱ.
- ከፈለጉ ከተጣራ ፓርማሲያን አይብ ጋር ያገልግሉ.
ልዩነቶች እና ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት
ይህ ላልተጠቡዋቸው ምግቦችን ማስወገድ ወይም መለዋወጥ, የሻጋታውን ትክክለኛነት ሳያሟሉ እንደ ጣዕምዎ እንዲበጅዎ ማድረግ ይችላሉ.
ለምሳሌ, ዚቹኒን ካልወደድክ, በምትኩ በአንዳንድ ደወል ፔፐር ይጥሉ. የጎጌዎች አድናቂ አይደለም? አያካትቱ. በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ምንም ቀለም አይኖርም? አትጨነቅ - ሾርባህ አሁንም ጥሩ ነው.
ይህን የአትክልት ሾርባ ፓስታ እና ሌሎች ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለማግኘት እየፈለጉ ከሆነ እንደ ቂጣዉን የገብስ ሾርባ / ዉፕ , እንደ ጣፋጭ ድንች, ስፒናች, ጣዕም. ወይን በክርክሩ ውስጥ የተሠራው ምስር በስብሰባዎ ላይ የተቀመጠ ነው - ባኮን ጥሩ ቀለብ ያቀርብልዎታል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 149 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 497 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |