ዳፊኩኩ ወይም ዳፉኩኩ ሞች, የዊጋሺ ዓይነት ወይም የጃፓን ጣፋጭ ነው. በአረንጓዴ ሻይ ውስጥ በአብዛኛው የሚያገለግለው ተወዳጅ የጃፓን ስካይድ ነው. ዳፉኩኩ በአብዛኛው በቀይ ፍጆ የተጨመረ ቢሆንም አንዳንዶቹ ግን በነጭ የነፋ ፓን (ሸሪያን) የተሞሉ ናቸው. በቀለም እና በ kinako ሞኪነት (አኩሪ አተር ዱቄት), yomogi (ጃፓን የሙጅ ቮውስተር), የጨዋማ አረንጓዴ ሻይ ዱቄት ወይም በቀይ ቀለም ቀለም መቀባት.
ሞኪን ከባዶ ለማስወጣት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ከሻራታማኮ ወይም ሞቺኮ (ሩዝ ሩዝ / የሻይ ዱቄት) ጋር ወሲብ ማድረግ ይችላሉ. ዱቄቱ ከውኃ ጋር የተቀላቀለ ሲሆን በማጣያ ወይም በማይክሮዌቭ ላይም ይታጠባል. በዚህ ፈጣን ዘዴ, ተጣጣፊ ጣፋጭ ወጆ በጊዜ አይሰራም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ shiratama-ko (
- ዘቢብ ሩዝ ዱቄት )
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 2/3 የሶስት ውሃ
- ለመሙላት
- 2/3 የብርቅ ውሃ እና 1 ኩባጭ ስኳር እና 1/2 ኩባያ የደረቀ የአኖ ዱቄት, ወይም 1 ¼ ¾ ግማጭ እንቁላል ይሁኑ
- ካታኩሪኮ (
- ድንች ዳታ ) ወይም
- የበቆሎ አምራች አፈርን ለማጽዳት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁለት ሶስት ኩባያ ውሃ እና 1/2 ስካር ስቡድ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ያርቁ.
- አንድ አራተኛ የአኖ ፊንጢጣ መጨመር እና በደንብ ማረም.
- የኤኮኮ መሙላት ያቀዝቅዙ .
- 12 ጥቃቅን ኢኮ ኳሶችን አዘጋጁ እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ.
- በሙቀት ተከላካይ ጎድጓድን ውስጥ ሹራታማኮን ይጥሉ.
- በአንድ ትንሽ ጎድጓዳ ውስጥ ውሃ እና ስቄት ይቀላቅሉ እና ቀስ በቀስ ወደ ሽርታማን-ኮ, ከዚያም በጥሩ ሁኔታ ያነሳሉ.
- ጎድጓዳ ሳህኑን ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ጭሱን ያርቁ.
- ቂጣውን አስቀምጡ.
- ማይክሮዌቭ እስኪያልቅ ድረስ ወለሉን በማሞቅ ያሞቁ.
- ሞchiን በፍጥነት ይምሩ. ከአንዳንድ ካታኪኪ-ኬ ኮምጣጣ ጋር አንድ ጠፍጣፋ ዳቦ አቧራ.
- በተጨማሪም አንዳንድ የካራኪሪ-ኮ.
- በእጅ የተሰራውን ሞኪን ከሳለሉ ላይ በእጅ ወደ ፖኒው ያስወግዱ. ሞክ በጣም ሞቃታማ እና የሚጣፍ ነው, ስለዚህ እባክዎ እጆችዎን ላለማባከን ይጠንቀቁ.
- በእጆቻቸው ላይ ብዙ ካራኩሪኮ እህል አመንጪ እጆችን ማፍቀር እና ሞቲዎችን በእጅ 12 እጅ ይከፋፍሉት.
- 12 ባለአራት ነጠብጣብ እና ሰፊ ወ.ኪ.
- ሞኮላውን በመሙላት አኮክ አጥንት መሙላት እና አኮክን በመጨመር አኮቭን አስቀምጥ.
- ዳኢፉኩኩን ይከንፋል.
- ተጨማሪ ቅጦች ለመፍጠር ሂደቱን ይደግሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 104 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 307 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |