ማንጉ በበርካታ የተለያዩ የጃፓን ጣፋጭ ምግቦች ወይም ዊጋሺዎች መካከል ለደስታ ያገኙታል. ማንጁ አብዛኛውን ጊዜ በጥሬው ቢጫ ቀለም መሙላት የተሞላ የክብደት ኬክ ነው. ይህ በጣም የተወደዱ ሞኪ ወይም የሩዝ ኬክ የተለየና አልፎ አልፎ በጣፋጭ ቢጫ መሙያ ይሞላል. ምክንያቱም ማጁጁ ስንዴ, ሩዝ ወይም ሌላ ዓይነት ዱቄት የተከተለ ሲሆን የኬክ አሻንጉሊቶች በተቃራኒው ከልክ ያለበሰ ጥራጥሬ የተሠራ ወፍራም እና የሚጣፍጥ የሩዝ ኬክ.
ባህላዊ ማጁን መሙላት አኮ, ዱካን , ዱሸን , ቀይ የቤን ዱቄት በጫማ መልክ, ወይም ኮሺያን, በቀይ ለስላሳ ቅጠል እና ለስላሳ ማቅለጥ ይቀርባል. ሆኖም ግን የቤንጂ መፈጨስ በተፈጭ ቀጭን ዱቄት ብቻ የተወሰነ አይደለም እና እንደ ቫላላ, ቸኮሌት, ወይም እንደ ስቴሪየም, ማንጎ, ሰማያዊ ወይንም ጁሱ የመሳሰሉ ጥብስ የመሳሰሉ ጥፍሮች ይገኙበታል. ሌሎች ቅጠሎች ከተፈላ በቆሎ በቆሎ ዱቄት ወይም ነጭ ባቄት መሙላት ይችላሉ.
ለተለያዩ የጎጂ ሙሌቶች በርካታ አማራጮች ቢኖሩም, ለውጫዊ ማኑኪ ኬክ የተለየ ጣዕም አለ. በጣም የተለመደው አማራጭ የሻክ ወይም ጥቁር ሻይ ጣፋጭ ኬክ ነው. ሌሎች ጣዕምዎች የሚመጡት ከማንኛው ከሚመጡት የጃፓን ክልል ነው. ወደ እያንዳንዱ የጃፓን ክልል ማለት ይቻላል የራሱ የሆኑ የተወሰኑ የማኑጁ ስሪት አለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ½ ሙሉ-ፕላስቲክ ዱቄት
- 4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/4 ስኳር ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 2/3 - 3/4 ብር ውሃ
- 3/4 ፖውንድ
- አኖ (ወይም ኬሺያን, ለስላሳ የቀጭን ዱቄት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኑ ዱቄት እና በእንጨት ይጋገር.
- በመቀጠልም ስኳኑን ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ በደንብ ይቀላቅሉ.
- ቀስ በቀስ ውሃን ወደ ዱቄት ያፈስሱ, ሁልጊዜም ንጥረ ነገሮችን ለማዋሃድ ዘወትር ይነሳሉ.
- እስኪሰሩ እና በቀላሉ ሊጣድ እስኪችል ድረስ ሰሃን በደንብ ይስጡ.
- ቂጣውን በ 12 ክፍሎች ይከፋፈሉ. ዙሪያውን ኳስ ይከርክሟቸውና ያጋልጧቸው.
- በክርክሩ ማእዘ ውስጥ ድስቱን አስጭነው ማስቀመጥ. መያዣውን ዙሪያውን በመትከል እና በአበባ ኳስ ላይ ቅርጽ በመያዝ አዶውን ይጥረጉ. ድገም, ተጨማሪ ለማድረግ.
- እያንዳንዱን ክፍል በትንሽ ወረቀት ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
- በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ የእንፋሌ ማብሰያ ይሞቁ. በአሳፋሪው ውስጥ ኬኮች ያስቀምጡ, እና ለ 10 ደቂቃዎች በእንፋሎት ይሞቱ. ወዲያውኑ አገልግሉ.
ጠቃሚ ምክሮች
- ለስላሳ ጥሬ መሙላት, ከጃፓን ወይም የእስያ ሱቅ መደብሮች ወይም ከመደርደሪያ ቋሚ ሳጥኖዎች በፊት የቅድመ-አስኮ ወይም ኮሶ (ለስላሳ ቡና የተለጠፈ) መግዛት ይችላሉ.
- ማንኑ ከተፈጠረ በኋላ ወዲያውኑ ሲበሉ ይደሰታሉ. አብዛኛው, ማቀዝቀዣው ከተጣራ የቀድሞ ጥሬው ወይም ጣዕም አይኖረውም.
- ብዙውን ጊዜ ኑጁን ለማዘጋጀት ምግብ የሚሠራ ወታጅ ያስፈልጋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 145 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 336 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 25 ግ |