የበሬ ሰንበት መልቀም

የበሬ ሳቲን ጣፋጭ እና ጣፊጭ ያልሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ሲያደርጉ በበጋ ወቅት ለማገልገል ትልቅ ድብድብ ነው.

ጣፋጭ ማቅለጫዎች ለስላሳ ኮኮናት, ወፍራም ዱቄት, ክላይንሮ (ኮሪአንደር) እና የዓሳ ጨው በአንድ ጊዜ ለ 2 ሰዓታት ይጠቅማሉ.

ሳይቢያው በሳርኩኪው ላይ ሊቃጠል ይችላል ወይም በብርድ ፓን ለመጠምለጥ ቀላል የኦቾሎኒ መጠጥ ይቀርባሉ. የሽኩምበር ተኩላዎች እና የዶሎውስ ጣዕም ለስላሳ የስጋ ጣዕም በትክክል ያሞግሳሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

ስጋውን በምታፈስስበት ጊዜ ነጠብጣዎችን ውሃ ውስጥ ይንጠፉ.
ሻካላውን ቀጭን ቀዳዳዎች ውስጥ አስቀምጣቸው እና በመጋዝ ድብልቅ ውስጥ መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ስጋውን በደንብ ለመልበስ ይመቱ. ለ 2 ሰዓቶች ሸፍኑ እና ማቀዝቀዣ.
እስከዚያው ድረስ ደግሞ የስታይዲን ጣዕም ይስሩ. በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ የኦቾሎኒ ቅቤን ወደ አንድ ትንሽ ማሰሪያ አክል. እስኪበርድ ድረስ ያርፍሱት. ቀይ ቀይ የሽሪ እርሳስ ማከል እና ለማዋሃድ በደንብ ማረም.
ኮኮናቱ ወተቱን ወደ ማሰሮው አዙረው መንቀሳቀስ ይቀጥሉ. ሙቀቱን ወደ ታች ያዙሩት እና የስኳር እና የዓሣው ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት.

ጣዕሙ ካደለ በኋላ የዶሮውን እቃ ወይም ውሃ ይጨምርና ለመዋሃድ ይመዝናል. ሙቀቱን ያጥፉ እና ማሰሪያውን ወደ ጎን ያዙሩት.
ስጋውን ይቁረጡ. የመርከቢቱን ቦታ ያስቀምጡ እና ወደ ሌላ ያዙ.
ሳራውን ለማብሰል ባርቤኪን እየተጠቀሙ ከሆነ ወደ መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ያድርሱት. ሰበቡን እየጨመሩት ከሆነ እርጥበታማውን ሙቀት በቆሎው ላይ ወይም በዶሮ በኩሬ ላይ 1/2 ስቶን የቡና ዘይት ይቀቡ.
እስኪቀላቀሉ ድረስ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በማራጊው ድብልቅ ማብሰያ ይጥረጉ.
በዚህን ጊዜ ጥቂቶቹን ነጭዎችን ለማብሰል ሲወጡ የሰይቱን ተስቦ ማሰሮ ወደ ምድጃ ይመለሱ እና ማሞቅ ይጀምሩ. ማድሩን በደንብ ያስቀምጡና ከዚያም በትንሽ ሳህን ያገለግሉ.
በስጋ ጣፋጭ ላይ የስጋ ጣዕም ማዘጋጀት እና ለመጠምዘዝ ከሳታሪ ኩሬ ጎን ያገለግላል. በሾት እና በተለየ የሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ሾት እና ሾጣጣ ማዘጋጀት. ለስጋው አጃቢነት ይበላሉ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)