የደቡብ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ለራስ-ፈንታ ዱቄት ይጠራሉ, እናም የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች "ዱቄት" ማለት "እራስን ከፍ የሚያደርግ ዱቄት" ማለት ነው. በደቡብ አፍሪቃ ውስጥ እራሳቸውን የሚመሩት ዱቄት በዶሮው ዳቦ መጋገሪያ, በቆሎ ዱቄት እና በብስኩቶች እንዲሁም በኬክ, በፓንቻው እና በእንቁላጣዎቻቸው ውስጥ ይጠቀማሉ. እራስ-ፈታ ዱቄት አመቺ ሲሆን አመቺ ጊዜን እና ማጽዳትን ያስቀምጣል. የራስዎትን ቁራሽ ዱቄት ከሌላችሁ, ከዚህ በታች ያሉትን ቀላል መመሪያዎች ይከተሉ.
አንድ የምግብ አዘገጃጀት የራስ-ፈጣን ዱቄት ጥራጥሬ እና ለሁሉም-አላቂ ዱቄት ብቻ ያለዎት ከሆነ, እንዴት የራስዎትን ማድረግ እንደሚችሉ ይኸውና.
ምንድን ነው የሚፈልጉት:
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- የምግብ ጨው
- መጋገሪያ ዱቄት
- መለኪያ ስኒ (ለደረቅ ንጥረ ነገሮች)
- የመጠን መለኪያዎች
- ጎድጓዳ ሳህን ወይም መያዣ
እንዴት እንደሚደረግ እነሆ:
- የተፈለገውን የእህል ዱቄት በተለየ መያዣ ውስጥ ይለኩ. ዱቄትን እንዴት እንደሚለካ እዚህ እነሆ.
- ሇእያንዲንደ ቂጣ ስኒ ዱቄት 1 ½ በሊፕ በጠርሙስ ዱቄት እና 1/4 ሾት ጠብ ጨው ይጨምሩ.
- በምሳቹ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት ዱባውን በደንብ በደንብ ለማዋሃድ ድስት ወይም ማንኪያ ይጠቀሙ.
ጠቃሚ ምክሮች:
- እራስዎን የሚያበስል ዱቄት በሾርባ ዳቦ ወይም የቀይድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በምሳቹ ውስጥ የተጠራውን ጨው መተው አለብዎት.
- ለሁሉም ፈቃሽ ዱቄት በትንሽ ዳቦ ወይም በቅመማ ቅመም ምትክ እራስን ፈጠረ ዱቄትን ከተጠቀሙ ጨው እና የተጋገረ ዱቄት አይጣሉ እና 1 ½ ተጨማሪ ጣፋጭ ጉትቻዎች ለእያንዳንዱ ለስላሳ ብስኩት ዱቄ ይጨምሩ.
- የራስ-ፈሳሽ ዱቄት ቤኪንግ ሶዳን አይጨምርም, ስለዚህ ለሁሉም-ዓላማ የተዘጋጀ ዱቄት ሲቀላቀል በምግቡ ውስጥ የተዋጣለት ንጥረ ነገር ቢሆን በቢራ-ሶዳ መጨመር.
እርስዎም ይችላሉ: