ኢየሩሳሌም አርቲኮከስ አሪኮኬክ አይደለችም ከኢየሩሳሌምም አትመጣም
ኢየሩሳሌም አርኬክ ታሪክ
በአርስተር ቤተሰብ ውስጥ የአበባውያን አርኬክኮት , በእውነተኛ ስያሜ ስሙ ሔሊየንት ቱንቶሮሶስ የተባለ የአትክልት አበባ ነው. አበቦቹ ትንሽ ቢጫ ነች. እንደ ሾክኬክ ይሸጡ ነበር, እነዚህ ትናንሽ ቱቦዎች ልክ እንደ ቺንግ ሮዝ ያሉ ይመስላል. ምናልባትም ለስኳር ህመምተኞች ድንች ምትክ እንደ ድንች የሚተካ ወፍራም የድንች-መሰል ሸካራነት በጣም ሰፊ የሆነው የሰሜን አውሮፓ ሰብል ነው.
Sir Walter Raleigh በ 1585 ዓ.ም በቨርጂኒያ ባሁኑ ጊዜ የአሜሪካ ሕንዶች ያገኙትን የፀሐይ ግዛትን በማምረት ያገኙትን አሜሪካዊያን አሜሪካውያንን አግኝተዋል. በ 1600 ዎቹ መጀመሪያ ላይ አውሮፓ ወደ አውሮፓ ሲደርስ ሳሙኤል ቼም ሆልፕሊን ምስጋና ይግባውና "ካናዳ" ወይም "ፈረንሳዊ" ድንች በመባል ይታወቅ ነበር. ይህ ስያሜ ብራግሃው ( እኩይ ያልሆነ ለሆነ ያልተማረ ሰው የተሠራበት ቃል) የሚል ስያሜ የተሰጠው ፈረንሣይ በሠፊው ሰፋፊ ኩንታል ማምረት እና ሰፋፊዎችን ማልማት ነው.
ለበርካታ ዓመታት በሽታው ያስከተላቸው የተወሳሰቡ ጣቶች ከሱሱ ተመሳሳይነት የተነሳ በአሮጌዎቹ ሚስቶች ምክንያት ከሥነ ልቦቹ ጋር በማያያዝ ነው. በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ሶስትኮክሶች እና ራትባባዎች በጣም የተለመዱት አትክልቶች ሲሆኑ እንደ ድሃ ሰው አትክልት ስም እውቅና ይሰጡ ነበር.
ከ 200 በላይ የሚሆኑ ዝርያዎች አሁን ይገኛሉ. እንደ fructose ምንጭ ብቻ ሳይሆን እንደ አልኮል እንዲጠቀሙበትም ብዙ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሹካው ቱርክ ሁልጊዜ ከአሜሪካ ይልቅ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ እጅግ በጣም የተገነባ ነው.
በስም ያለው?
አርቲክል ካልሆነ እና ከኢየሩሳሌም አይደለም, ስሙ ከዓለም የት ነው የመጣው?
አንደኛው ጽንሰ-ሐሳብ ኢየሩሳሌምን "የፀሐይን አቅጣጫ በመመልከት " የጣሊያን አብያተ ክርስቲያናትን ሙስና መበከል ነው . ሌላው የመነኮሳው ቲርከስተር በመጀመሪያ ወደ አውሮፓ የተዋወቀበት የኔልሰን ኒውስ ኔዘርላንድስ አካባቢ ሌላ ወፍጮ ተካትቷል.
አርቲክልከስ የመጣው በአረብኛ አል-ኩርሽፍ ሲሆን ትርጓሜውም የሸክላ ስእል መኖሩን ያመለክታል . ዛሬ በእነዚህ ታዋቂዎች ሳንካኪስ ውስጥ ከሚገኙ የውጭ ቱሪስቶች ስም ያገኙታል.
እንደ ኢየሩሳላም አርኬትስ, ሱሮቶት ወይም ሾጣጣ ብለው ያጣሩት ጣዕም ከጃኪማ እና ከውሃ ቼንተርት ጋር የሚመሳሰል ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው.
ተጨማሪ ስለ ኢየሩሳሌም Artichokes / Sunchokes እና የምግብ አዘገጃጀቶች
• የኢየሩሳሌም አርኪኮክስ / ሱኮቾስ ምርጫ እና ማከማቻ
• Jerusalem Artichokes / Sunchokes የማብሰል ምክሮች
• የኢየሩሳሌም አርክኮከስ / ሱክኮስ እኩልታዎች, እርምጃዎች, እና መተጫዎች
• ኢየሩሳሌም አርሲኮክስ / ሱኮክ እና ጤና
• የ Jerusalem Artichokes / Sunchokes ታሪክ
• የኢየሩሳሌም አርኪኮክስ / የሱቻኮስ እውነታዎች በጨረፍታ
• ኢየሩሳሌም አርኪከስ / ሱኮቾስ የምግብ አዘገጃጀት
የመመገቢያ መጽሐፍት
- ኩክ እና የአትክልት ጠባቂ
- የገበሬው ጆን ምግብ መጽሐፍ: እፅዋት ላይ ያሉ እሬት ቆሻሻዎች
- አፍቃሪ: ለከተማ የኦርጋኒክ ምግብ ቤት ሀሳቦች
- የአሜሪካ ትናንሽ እርሻዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች: ወቅታዊ ለሆነ ወቅታዊ ትኩስ ሀሳቦች
- ተጨማሪ የኩባስ መጽሐፍ