እንደ የቦካን እምባጫ ያለ ምንም የለም. እውነተኛው እንደሆንን ሁላችንም የምንበላው የምትሰበር ነው. ቀዝቃዛና ጨዋማ የሆነው ጥሩነት ከቅርበት ቅባት ጋር በማጣጣም እና ቡናማ ስኳር, የካራሜሊዲን ሽንኩርት, እና ቀይ ቀይ የወይን ብርጭቆ እስኪያልቅ ድረስ ያበስባል. ኣንዳንድ ትኩስ ራፒኮ, የኣይኒቲ ፐምሺን እና የተስቡ የብስፕሬንስ እሾችን ይጨምሩ እና በእጅዎ ላይ አንድ ከባድ ሳንድዊች ያገኙታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኦሽ. ሪቻታ (ሳልቫቶሬ)
- 1/4 ኩባያ Brussels Sprouts (በግማሽ ቀን + የተቆራረጠ)
- 1 tbsp. የቦካን ቅባት
- ጨውና በርበሬ
- 2 tbsp. ቦከን ጄም (የምግብ አዘገጃጀት ስላመነናል, ምክንያቱም እኛ ካመንን, የበለጠ ትፈልጋለህ)
- 1 ፓውንድ ቆንጣጣ ቦካን
- 2 ባለ ትልቅ ቀይ ሽንኩርት
- 1/2 ስኒ ቡናማ ስኳር
- 1/2 ቀይ የወይን ጠጅ
- 1/4 tbsp. ኩይድ ዱቄት
- ዳሽ ካያኔ ፔፐር
- ቡና ጠብታ
- ጨውና በርበሬ
- 1 tbsp. Parmesan Reggiano
- 2 ክንድ የጨውቅ ቅቤ (እኛ ከክረምሌፍ ጋር በጣም የተጨነቅን)
- 2 ሳንቲሞች የሮዝሜሪ ፎካካያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቤካ እግር በማዘጋጀት ይጀምሩ. መካከለኛ መጠን ያለው ድስ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ እስከሚሰራጭበት ጊዜ ድረስ መካከለኛውን ሙቀት ማብሰሉን እና ባክኖም ጥቁር እስኪሆን ድረስ.
- በቦን ካም ቅባት ውስጥ በሚወጣበት ጊዜ የበሰለ ቦከን ያስወግዱ. ካሚሊና እስኪቀየር ድረስ ሽንኩርቶችን መጨመር.
- የተቆራረጠ ክራኪ ቦኮን ወደ ቀይ ሽንኩርት መጨመርና ቡናማ ስኳር መቀላቀል. ኮምጣጤ, የቺሊ ዱቄት, የኩላፔን ፔፐር, ቡና, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ እና እስከ 45 ደቂቃ ድረስ ወፍራም የጣሳ ቅጠሎችን እስኪጨርሱ ያዘጋጁ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- ስፕሬስ የተባሉት ቡናዎች. ሞቃታማ ቡና ላይ የቦካን ቅባት ያክሉት እና ግማሽ, የተቆራረጠ የቤሮ እሸት መጨመር. ሽፋኑ እና ቡቃያው በውጪው ይጣሉት. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ በውጫዊ ቡና ላይ ሆነው, እና ለስላሳ መሀል ሲሆኑ, ሞገስ ይስጧቸው እና የተጠጋው ጎን አንድ የሚያንፀባርቀው ነገር እንዲያገኝ ያድርጉ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- ሳንድዊች ያሰባስቡ. በዴንኳኑ አንድ ጎን (ricotta) ግማሹን እና የጫካ እጀታ (ቡቲን እምብርት), ብሩሽ እምቡጣሎች እና ሪኩታ (Ricto) ላይ ይጨምሩ. የቀረውን የሪኮታውን ለሌላው የዳቦ ጣፋጭ ጨምር እና ሳንድዊችውን መዝጋት. ውጫዊውን ቅመም አስቀምጡት.
- በትንሽ መካከለኛ ድብ (ፓርክ) ውስጥ ጥጥ ሆኖ የተሸከመ ሳንድዊች አክል እና ለዉጥ ለዉጥ ለዉጥ ለዉጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ነዉ. ከማሞቂያዉን አስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት ለአንድ ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 4821 |
| ድምር | 386 ግ |
| የተበላው ድካም | 184 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 141 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1,053 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 8,971 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 138 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 197 ግ |