ጣፋጭ የስጋ አጭር አጥንት በቀዝቃዛ ማብሰያ ቀዝቃዛና ጣፋጭ ነው. እነዚህን አጭር የጎድን አጥንቶች ከተጣሩ ድንች እና ብስኩቶች ወይም ጥቅልፎች ጋር ያካፍሏቸው.
ተመልከት
ለአጫጭር አጥንት የምግብ አዘገጃጀት ከስላጋ ጨርቅ, ስቶፕፖፕ እና እራት
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ፓውንድ የበሬ አጥንት በ 1-የአእምሯቸው ክፍሎች የተቆራረጠ
- ጨውና በርበሬ
- 2 ጠርሙሶች
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 ኩንታል ዱቄት
- ከ 1 እስከ 1/2 እስከ 2 ኩባያ የህፃን ካሮት, ወይም የካሮ ሽታዎች
- 3 የጎድን አጥንት ሶርያ, ቆርቆሮዎችን ይቀንሱ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, ቆርቆሮዎችን ይቀንሱ
- 1 ሊትር (10 1/2 አውንዝ) ወርቃማ እንጉዳይ ሾርባ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አጭር የጎድን አጥንት በጨውና በፔይን እና ዱቄት ላይ ይርጩ.
- የሙቀቱን የወይራ ዘይት በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ. በሁሉም ጎኖች ላይ አጥንታዊ የጎድን አጥንቶችና ቡኒዎችን አክል. ከመጠን ያለፈ ስብን አስወግድ የጎድን አጥንት ከ 5 እስከ 6 ኳል ዝግተኛ የማብሰያ ማብሪያ አስተላልፍ.
- የቀሩት ንጥረ ነገሮችን ያክሉ; ንጥረ ነገሮችን ለማዋሃድ ይቀንሱ. ለ 8 ወይም ለ 10 ሰዓታት ከፊት ለፊት ላይ ማብሰልና ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት በከፍተኛ ጥራዝ ላይ ያብሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1160 |
| ድምር | 87 ግ |
| የተበላው ድካም | 36 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 42 ግ |
| ኮሌስትሮል | 269 mg |
| ሶዲየም | 642 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 75 ግ |