ምስጢሩ በዘይት ውስጥ ነው
ምግብ ቤት ውስጥ የሚገቡት የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች እርስዎ ከሚያደርጉት ይልቅ በጣም ሰፋ ያሉ ናቸው የምንለው ለምንድን ነው? አንዱ ምክንያት ከማብሰያው ቴክኖሎጂ ጋር የተያያዘ ነው, እናም ከዚህ በታች ያለውን ጉዳይ እንመለከታለን. የምስራቹ ማለት ምግብ ቤቶችን የሚጠቀሙበት ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን መጠቀም ይችላሉ.
ሌላው የመጠቀሚያ ምግብ ቤቶች በመሣሪያዎቻቸው ውስጥ - ለንግድ-ደረጃ ጥልቀት-ቀማጆች በትክክለኛ ትክክለኛ የሙቀት መቆጣጠሪያዎች ውስጥ ይገኛሉ. ነገር ግን የበለጠ ጠቀሜታ የሚመጣባቸው ምግብ ቤቶች በሚጠቀሙበት መንገድ ነው.
በቤት ውስጥ ፍራፍሬዎችን እቃዎች (ፍራፍሬዎች) ለማድረግ ከፈለጉ, ትኩስ ትኩስ ዘይት ቀጥታ ከጠርሙሱ ሊጠቀሙ ይችላሉ. እናም በተለቀቀበት ጊዜ, ፈሳሽ ዘይት ፍራፍሬን ለመጠቀሚያ ምርጥ ዘይት አይሆንም.
ለምን? ዘይት በሚሞቅበት ጊዜ መስበር ይጀምራል. ትንሽ ዘላቂነት ያለው ነዳጅ ከተፈቀደው ዘይት ይልቅ ክሬም ፍራፍሬዎችን ያመርታል. የነዳጅ ሞለኪውሎቹ ከምግብ ጋር እንዴት እንደሚገናኙ እና ቅጠሎቻቸውም እንደማያባክኑ ነው.
ቀስቃሽ ነገሮችን ማለት ነዳጅ በጣም ከተበከለ ማጨስ ይጀምራል . ስለዚህ በጣም ዘመናዊ የሆነ ዘይት ጥሩ አይደለም, እንዲሁም በጣም ያረጀ ዘይት ጥሩ አይደለም. ምርጥ ዘይት ለተወሰነ ጊዜ ያለማቋረጥ ጥቅም ላይ የዋለው ዘይት ነው.
ምግብ ለማብሰል የሚረዱ ዘይቶች የተወሰነ ጊዜ ገደብ አላቸው እንበል. በእሱ ያበስሩበት ሰዓት, ያ ሰዓቱ መጮህ ይጀምራል, እናም ካስቀመጡት እና በማቀዝቀዣው ወቅት እንኳን ማቀዝቀዣውን ይቀጥላል. ይህ ማለት ብዙ ጣውላዎችን ካላደረጉ (ልክ እንደ ሬስቶራንት የመሳሰሉ), ዘይቱን በጣም የሚያምር ፍራፍሬን በማምረት ላይ በሚሆንበት ጊዜ መስኮቱን ይስቱ ይሆናል .
ምክንያቱም ነዳጁን ቢጠቀሙትም እና ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢቀቡም ዘይቱ በሳምንቱ ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ መበላሸቱን ይቀጥላል.
ሌላ የምግብ ቤት መሪ እንቁራሪዎችን በውሃ ውስጥ ለማቅለልና ከዚያም ለማቀዝቀዝ, እንዲሁም ተጨማሪ የአበባው እርጥበት እንዲሸሽ ስለሚያደርግ ክሪስታሪ እንቁላል ይወጣል. በአጠቃላይ ሲታይ, ሬስቶራንቶች በቀዝቃዛው የሙቀት መጠን ፍራፍሬዎቻቸውን ሁለት ጊዜ ይይዛሉ, አንድ ጊዜ ደግሞ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይከተላሉ.
እንደምታየው, ብዙ እርምጃዎች አሉ.
አሁን, ይህ ፍራፍሬዎችን ለማቀላቀል መሞከር የለብዎትም. ነገር ግን የምግብ ሽፋኑ ለምን አስፈሪ እንደሚሆን ሀሳብ ሊሰጥዎ ይገባል. ይሁን እንጂ ትክክለኛውን ቴክኒክ የሚጠቀሙ ከሆነ በእርግጥ በቤት ውስጥ ጣፋጭ እና አስፈሪ ፍራፍሬዎችን በቤት ውስጥ ማምረት ይችላሉ. የሚከተሉትን ተመልከት: የፈረንሳይ ቅጠላ ቅጠሎችን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል .