ክዬር ቢል ላውን ( ባህላዊው መካከለኛ የምስራቅ ሸለቆ) በዱግ ውስጥ የተሠራ ባህላዊ ምግቦች ናቸው. ታዋቂ ከሆነው የግሪክ ቲዛኪኪ ኩፕል ጋር ተመሳሳይ ነው. ይህ የዱባ ኩፋድ ሰላጣ በተለምዶ የተሸፈነ እና ለስላሳ ወተት ከሚፈሰው ወተት ከላዋ ወተት ጋር ተመሳሳይ እና ጥልቅ የሆነ ጣዕም ያለው ነው. ነገር ግን አንድ ግሪካዊ የያግማትም በአሜሪካ ውስጥ በቀላሉ ሊገኝ የሚችል ትልቅ አማራጭ ነው.
የኪዬር ሊባኖስ የቬጀቴሪያን ተወዳጅ ነው, ብዙውን ጊዜ እንደ ዳቦ ወይም ምግብ የሚዘጋጅ ዳቦ ወይም ትኩስ የአትክልት ዱቄት ለመጠምዘዝ ያገለግላል. ሆኖም ግን ህፃናት በቬጀቴሪያን ምግብ አሰጣጥ ብቻ የተወሰነ አይደለም. የዱቄቱ ሾርባው ሰላጣ ደግሞ በስጋ ብስባሽ ስጋ ያገለግል ነበር. በተለይም የበግ ጠቦቶችን ይሞላል. ይህ የምግብ አሰራር በጣም የሚወደድበት ምክንያት እጅግ በጣም ቀላል ነው. በአምስት ትኩስ እቃዎች ብቻ የተሠራ, የሻያ ቢል ላስቲኮች የሚያነቃቁ እና በሚገርም ሁኔታ የሚወደድ ምግብ ናቸው. ለማጣራት, ጤናማ የቁርስ አማራጭ ነው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ዱባዎች (ከቆረጡ በኋላ ቀጠን ያሉ ቅጦች)
- 1 ½ / 2 ሜዳውን ለህሙሽ ማቅለጥ
- 2 ጨው ጨው
- 1 tablespoon mint (fresh)
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቀጫጭን ክር እና ቀጫጭን ዱባዎች.
- የተጠበሰ ዱባ በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና በጨው ይርጡ. ያስቀምጡ.
- የጨው የቀበጣ ቅርጫቶች ይቀመጣሉ, የጡንጣ ጥጥ እና ስጋን ወይም የእንጨት ማንኪያ በመጠቀም ከጨው ማቅለጫ ቅጠሎች ጋር ይመዝግቡ.
- የዩጎትን እና የጡቱ ማሳን ቅልቅል ጥንድ በጋራ ያጣምሩ. በደንብ ይኑርዎት.
- በኩፐረር ቱቦ ውስጥ ይጣጥፉና ቀዝቃዛ ታገለግላሉ.
የምድብ ልዩነት እና መቀየር-
- የተረፉት የጨው ማቅለጫ ቅጠሎች በአበባው ላይ እንደ ተፈጥሯዊና በቀለማት ያገለገሉ ተክሎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
- ጭምባቡ ወዲያውኑ ለመጠጥነት ዝግጁ ቢሆንም ለተወሰኑ ንጥረ ነገሮች ጊዜውን እንዲበቅሉ ማድረግ የበለጠ የተሻለ ስፓም ያደርገዋል. ለተሻሉ ውጤቶች 1-2 ሰዓቶች ቀዝቃዛን ውስጥ ቀዝቀዝ.
- በመረጡት ምንም አይነት የሜዳ እርጎት መጠቀም ቢችሉም, ለስላሳ እና ለሩዝ ላምፕ ለሽፋጭ ምግቦች መጠቅለያዎችን እንጠቁማለን. እና ጀብዱ መስሎ የሚሰማዎት ከሆነ, ምንም የእጽዋት መያዣዎች የሌሉበት ለየት ያለ ጣፋጭ ለሆነ የእራስዎ የግሪክ-ስኳር- ጥንቅር ስራዎ ለመስራት ያስቡበት!
- ዱባዎች ደግሞ ርዝማኔ የተቆራረጡ እና ከዚያም ከሶስት ሳጥኖች ይልቅ በትንሽ በትንሹ በትንሹ ይቀለጣሉ. ቅርጹ በቀላሉ እንደ ምርጫ ነው.
ለሌሎች ታላላቅ የመካከለኛው ምስራቅ የአሰራር አቀማመጦች እና መርጃዎች
- የመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ዜና መጽሔት
- ከላባ ጋር የሚሸከም - መካከለኛ ምስራቅ የምግብ አዘገጃጀት
- የመካከለኛው ምስራቅ ምግብ - መካከለኛ የምስራቅ ሸምኖችን እና ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀቶች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 66 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 2,349 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |