ይህ አስደሳች የሆነው የበሬ ስናፍ መጠጥ በትንሽ ማብሰያ ለማዘጋጀት እና ለማብሰል በቅንጭ ነው. የተለያዩ አትክልቶች እና የቀላል ተክለሪካው ቅቤ ለእሁድ እራት ወይም ለየዕለቱ የቤተሰብ ምግቦች አንድ በጣም ጥሩ እራት ምግብ ያደርጉታል. አዲስ, ያልተረጋገጠ የበሬ ብራኪኬት (የተጠበሰ ባይ ሥጋ) መጠቀምዎን ያረጋግጡ.
አትክልቶቹን ከቤተሰብዎ ፍላጎት ጋር ማመሳሰል ይችላሉ. የተወሰኑ እንጉዳይ, የሴሊሪ ወይም የድሪታ ሩታባጋ ወይንም ቀይ ሽንኩርት ከድንችና ካሮት ጋር ማከል, ወይንም የተቀቀለ አረንጓዴ ዱቄት ወይም የተቀላቀለ አትክልቶችን ከጣቢያው በፊት ከ 30 እስከ 60 ደቂቃዎች ማከል. ከበረዶው ቀይ ሽንኩርት ትንሽ የቀበረ ዕንቁ ቀይ ሽንኩርት መጠቀም ይቻላል.
አትክልቶቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ እስኪሰሩ ድረስ ይዘጋሉ. ጥብቅ የዝርያዎችን አትክልቶች የምትመርጥ ከሆነ ድንች እና ካሮትን በተናጠል ማዘጋጀት ትፈልግ ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 መካከለኛ ድንች
- 6 መካከለኛ ካሮት
- 3 መካከለኛ ሽንኩርት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም ጣዕም (የመብሰያው መጠን የተከተተዉን ብስኩት ወይም ክምችት ላይ ይወሰናል)
- ዳሽ ፓፕሪክ
- ዳሽ ዳውን ያለ ጥቁር ፔጀር
- 3 1 / 2-4 ፓውንድ የበሬ ብራኪት (በግማሽ ለመቁረጥ, ግማሹን ለመቁረጥ)
- 1 ትልቅ የጀልባ ቅጠል
- 1 1/2 ኩባያ
- የበሬ እቃ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1/3 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ
- 3-ቢት የቅባት ምግቦችን
- አማራጭ: ሰረዝ ሰራጅ ማስተርስ (ግራጫ ቀለም ብቅ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እሸት ይቁሙና ድንቹን ድንገት በግማሽ ይቀንሱ እና በቀስታ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ቀይ ጣፋጭ እና ካሮት እና ሽንኩርቱን በመቀነስ በቅዝቃዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ ባሉ ድንች ውስጥ መበት
- ማናቸውንም ማየትን የሚታይን ያለብትን ስብስቦች መቁረጥ እና ከ 2 እስከ 3 እንቁላል መቀነስ. ወይም በዝቅተኛ የማብሰያ ሰሃን ማስገቢያዎ ውስጥ የሚገጥም ከሆነ በአንዱ ላይ ይተውት.
- ስጋውን በጨው, በፓፕሪካ እና በፔፐር ቀዳዳ ላይ በፍጥነት ይንፉና ከዚያም በአትክልቶቹ ላይ ያስቀምጡት. የጫካ ቅጠልን እና የከብት እቃዎችን አክል.
- ማሰሮውን ይሸፍኑት እና ከ 8 እስከ 10 ሰዓታት ውስጥ በዝቅተኛ ያበስሉ. የሱፍ ቅጠሉን ያስወግዱ.
- ምድጃውን እስከ 200 ፐር ያብሩ ወይም "ሞቅ ያለ" መቼት ላይ ያድርጉት.
- ብሬክ / ፕላስቲክን በሳጥን / በሳጥን / በሳጥን ይንገሩን. አትክልቶችን እና ምንጣፎችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ለማሞቅ በ 200 F ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
- 1 ½ ኩንታል ምግብ ማብሰያውን በመያዝ አትክልቶቹን ያስወግዱ. አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡትና ቅቤ ይቀቡ. ለመብላት አትክልቶችን እና ወቅቶችን በጨውና በርበሬ ይፈልፉ. ጎድጓዳ ሳህኖውን በሳጥኑ ይሸፍኑት.
- በሶስት ኩባያ ዱቄት ውስጥ በሶስት ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ. እስኪነፃፅር አንቃ. መጋገሪያውን በትንሽ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና የተቀመጡትን ፈታ ፈሳሾችን ይጨምሩ. ከጠቀማችሁ የግቪያ ማስተር ዳሽ ወይም የወጥ ቤት ቡካሪ ያክሉ. እነዚህ የበሰለቹ ተክሎች ለግባቶችና ለቅዞች ተጨማሪ ቀለም እና ጣዕም ይጨምራሉ. ሰሃው እስኪደነቅ ድረስ ቅቤ ይቅረሱ. እንደአስፈላጊነቱ የሽንት ቤቶችን በጨውና በርበሬ ይቀይሩት.
- በእህሉ ውስጥ የተጠበሰውን ስጋውን አጣጥፈው በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ያቅርቡ.
ጠቃሚ ምክሮች
ማንኛውም የአታክልት አይነት በአሰቃቂው ውስጥ ጥሩ ውጤት ይኖረዋል, ነገር ግን ደማቅ ቆዳ ያላቸው ድንች, ነጭ ጥቁሮች, አዳዲስ ድንች , እና ሌላ አነስተኛ እምብርት, "ክታብ" ዝርያዎች ቅርጻቸውን በተሻለ መልኩ ይቀመጣሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1015 |
| ድምር | 49 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 21 ግ |
| ኮሌስትሮል | 303 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,836 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 97 ግ |