በተዘጋጀ የምግብ አዘገጃጀት ሥነ ትርምስ ("KROOT" ተብሎ የተጠራው) የሚለው አባባል በስንዴ የተሸፈነውን ቂጣ እና በምድጃ ውስጥ የተጋገረውን ምግብ ያመለክታል. መከለያው ተራ የተቆራ ሉክ ወይም ፓፍ ዱክ ሊሆን ይችላል. እቃው በሳጥን ውስጥ የተጋገዘ ወይም በቀላሉ በፋቃቂነት የተሞላ እና በመደርደሪያ ላይ መጋገጥ ይቻላል.
በሌላ አገላለጥ, አንድ ነገር በስሱ ውስጥ ሲሰነጠቅ, ምን ማለት ምን ማለት ነው የአንድ ዓይነት ፑል ነው ማለት ነው.
በጣም ከተለመዱት ምግቦች ውስጥ አንዱ በአረንጓዴ ወይም በሳልሞን በሳር የተጋገረ ነው, እና በርካታ ባህላዊ ልዩነቶች አሉ.
በተለምዶ እንደ ውስጠኛ ክፍል ይገነባሉ, እንደ ፓይክ, ከዚያም ሳልሞን, ትሪስ, ሌላ ጥራጥሬን እና የመሳሰሉት, ሌላ ዓይነት የዓሣ ዓይነት ዱቄት ከላይ. ከላዩ ላይ በሊቱ ውስጥ የውኃ ማጠራቀሚያ ጉድጓድ ቆርቆሮውን ለማብሰል እንዲረዳ ማድረግ ያስፈልጋል.
ቡኢል ዌሊንግተን ወይም በፈረንሣይኛ ቋንቋ የበሬ አጨዋቾች ውስጥ ከሚታወቀው አንድ የታወቀ ገጽታ ውስጥ አንዱ ነው. ይህ ትንሽ የሳራ ዱቄት አይደለም, ነገር ግን የተሸፈነው የቢች ቅመማ ቅጠልና የተንሸራታ ዱቄት እንዲሁም በትንሹ የተቆራረጠ ወፍ, እና ከተመረቀ ጣው የተሠራ ቅጠል እና በብሩም የተወደደ ነው.
በተለምዶ, ጥቅም ላይ የዋለው የፓኬር አይነት ፓታ ቶታ ፓስታ ወይም ፓስታ ዱቄት የሚባለው ቀላል ቀጥ ያለ ዱቄት ነው. ግን ዛሬ ግን ብስባሽ ዱቄት በአብዛኛው በአብዛኛው በጥቁር የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ልዩነቱ, በመቶዎች የሚቆጠሩ ንብርብሮችን ለመፍጠር በተደጋጋሚ የማንጠፍ ቂጣ ማብሰያ (ብስኩት) ማብሰል, ሲበስል እና ተበላሽቶ ሲያበቅል, ነገር ግን ቀጥ ያለ የሸክላ ስራ በንፁህ ዶላር ይቆያል.
ንጥረ ነገሮችን ያጠጋጉበት ነገር ቁልፉ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እቃው እስከሚጨርስበት ጊዜ ድረስ ቆርቆሮውን እስከ ማብሰያ ድረስ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል. ሳልሞኖች ቶሎ ቶሎ ምግብ ሲያበስሉ ጥሩ ሥራ ይኖረዋል. በተመሳሳይ, የበሰለ ጥሬ ተፈላጊ እምብዛም አይዘጋጅም , ስለዚህ ጥሩ ምርጫ ነው. (ከፋብሪካው በፊት ከማስገባትዎ በፊት ከውጭው ውጪ ያለውን ነገር ይመርጣሉ.)
እንደዚሁም ብሬ የሚዘጋጀው በቀላሉ ሊቀልጥ በሚችል ምድጃ ውስጥ መቆየት ያለበት. (Brie en croute እንደ ጣፋጭነት ይቀርባል. አብዛኛውን ጊዜ አይብ ጥቁር ስኒ , ቀረፋ እና ዎልነስ ይወርዳል.