ንጉስ ኬክ ሬሴፕ

ይህ መሠረታዊ የሉዊዚያና ኪንግ ኬክ በብሩክ ብሩክ ዱቄት የተሠራ ነው. ከተቻለ በቆሎ እና በቆራጣጌት ላይ የተጣደፉ ነገሮችን ለመቀላቀል ቂጣውን ይንከባከቡ.

የለውዝ ኪንታኑ ለላዛንካ ካኒቫል ወቅትም በ Mardi Gras የሚጨርስ ነው. እንደ አፈ ታሪክ እንደሚገልጹት, በድብል, ሳንቲም, ወይም ምስል በምናገኘው ማንኛውም ሰው መልካም ዕድል ይኖረዋል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለ Brioche Dough:
• 1/2 ብር ውሃ (ለብቻቸው, ከ 110 እስከ 115 ዲግሪዎች)
• 2 ፓኬቶች ንቁ ደረቅ እርሾ (ወደ 4 እጥፍ ያህል የሻይ ማንኪያ)
• 4 1/2 እስከ 5 1/2 ኩንች ዱቄት (ነጭ, ሁሉም-አላማ)
• 1/2 ስኳር ስኳር (ጥራጥሬድ)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጉማጅ (አዲስ, የተዘረጋ)
• 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ የሊም ሽመል (የተጣራ)
• 1/2 የላም ወተት (ለብቻቸው)
• 3 ትላልቅ እንቁላል
• 4 ትላል እንቁላል (የሱቅ)
• 1/2 ኩባያ እና 2 ጠርሙስ ቅቤ (ቅቤ)
• 1 ትልቅ እንቁላል (ለስላሳ በ 1 ሳቢጠብ ወተት ለ
• እንቁላል ማጠብ )
• 1 ባቄ (ደረቅ, ወይም ሳንቲም ወይም ትንሽ የቻይና ህጻን አሻንጉሊት)
• ለቫኒላ ግላባ:
• 1/2 ስኳር ስኳር (የተበጣጠሙ ጨፍኞች)
• 2 ሳንቲም ወተት ወተት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ቬኔላ
• ቅባት: ባለቀለም ስኳር (ሰማያዊ, ቢጫ እና አረንጓዴ)
• ቅባት: የተጠበቁ የቼሪ (እና ሌሎች ፍራፍሬዎች እንደሚፈልጉት)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ዘይትን በውሃ ውስጥ ይቀላቸዋል. በዱቄት ውስጥ ስኳር, ስኳር, የኔሚትና የጨው ጨው በአንድ ላይ ያጣምሩ. በሊማ ብረት ውስጥ ይንገሯቸው. በመካከል መካከል በደንብ አቁሙ; እርሾውንና ወተቷን አፉ. እንቁላል እና የእንቁላል ዛጎሎች አክል እና በትልቅ የእንጨት ማንኪያ ቀስ በቀስ ደረቅ እቃዎችን ቀስ በቀስ ያካትታል. ቅቤ ላይ ቅባት ይቁሙ እና ዱቄት ኳስ እስኪጫወት ድረስ ይደበድቡ. ድብድብ እና ድብደባ ከድፋይ አባሪ እና ከላጣ ጥርስ ጋር በቆሎ ማደባለቅ ሊሰራ ይችላል.

ሾጣጣውን በማንጠፍ ቦርዱ ላይ ያስቀምጡ እና አስፈላጊ ከሆነ የበሰለ ዱቄት በሳጥን ወይንም በጡን ውስጥ እንዳይጣበቅ ያድርጉ. በእጅ ወይም በቃላቂው ከላጣው ተያያዥነት ጋር እስከ ምቹ እና መለጠጥ ድረስ.

1 ሳቢሊን ቅቤ ቅቤ በተቀላቀለበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቦርሹ. ቂጣውን በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጡትና ቅቤን በሙሉ ቅቤ ላይ ይለውጡት.

ጎድጓዳ ሳህን ለ 1 ½ ሰአቶች አስቀምጥ ወይም በአብዛኛው በእጥፍ አድማለሁ.

የተቀቀለ ሉላዊ ቅባት በቆሸሸ ቅጠል.

በትንሹ የተበጠበጠ መሬት ላይ መበስበስ. ለጥቂት ደቂቃዎች ከጭንቅላቱ ይሸፍኑ, ከዚያም ያሽጉጥና ጣውላ በ 14 ኢንች ርዝመት ያለው ረጅም ሮቦት ላይ ይጫኑ. ማቅለጫ ወረቀት ያስቀምጡ እና ክበብ ውስጥ ይገነባሉ. ከእንቁላል እና ከወተት ማቅለሚያ ጋር እጠባ. እንዳይሰለል ድስት የሚለውን ወይንም አሻንጉሊቱን ወደ ጥጥ ይጫኑ. ከ 45 ደቂቃዎች እስከ 1/4 ሰዓት ድረስ ለመድገም እንደገና ይቀመጡ, እስከ እጥፍ አድጓል.

ከመጋገሪያው ማዕከላዊ ምድጃ ውስጥ አንድ ምድጃ ማስቀመጥ. ምድጃውን እስከ 375 ° F (190 ° C / ጋ 5) ያጋግሩ.

ኬክዎን ለ 25 ደቂቃዎች ወደ 30 ደቂቃዎች ይለውጡ, ወይንም ወርቃማ ቡኒ. ለማቀነባበሪያ ኬክሮውን በሱቁ መጋጫ ላይ ያንሸራቱት.

የቫላላ ግሬድ : በትንሽ በትንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ 1/2 ኩባያ የተጋገረ ጣፋጭ ስኳር በ 2 ሳሊንሶች ወተት እና በ 1/4 ስኳር ጉንጉን ቫኒላ ያዋህዳል. እስኪጠጋ ድረስ ይርጉ; ከመጠን በላይ በጨርቅ ላይ.

በጥንካሬው የቃጫ ስኒዎትን ከቅዝቃዛ ስኳር ያፈስሱና በቃ "አክሊል" ውስጥ የቅመማ ቅጠል "ጌጣጌጦችን" ይከተላሉ.

እርስዎም ይችላሉ

ከፊት ለፊት አስቀያሚ የቀለም ቀረፋ ክሬም ቼስ ክሮክ

መሠረታዊ ቤሪዮ እርባታ

የዳቦ ማሽን ሞቅ ያለ ሙክ እለታዎች

ሞይስት ደቡባዊ ኮኮናት ኬክ (ፖክ ኬክ)

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	209
ድምር	10 ግ
የተበላው ድካም	5 ግ
ያልተበላሸ ስብ	3 ግ
ኮሌስትሮል	133 ሚ.ግ.
ሶዲየም	430 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	23 ግ
Dietary fiber	3 ግ
ፕሮቲን	8 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)