ልዩ ለሆኑ እንግዶች ወይም ለቤተሰብ ቅዳሜ ቅዳሜ ይሄንን ሀብታ, የቅቤ ቢሪዮኒ ዳቦ ይሥሩ. የተረፉት ቅጠሎች የፈረንሳይ ምግቡን ለመመገብ ወይም ፑድዲንግን ግሩም ናቸው.
ረዘም ያለ የፍላጎት ሂደት ስለሆነ, ለዚህ ዳቦ ከባድ የጉልበት መለዋወጫ ማቀነባበርን አሳያለሁ. በእጅ የተሰራ የተቀባ ማደባለቂያ እና የመንገጫ ማንጠልጠያ ሊሠራ እንደሚችል አንብቤአለሁ, ነገር ግን ለሥራው ምቹ የሆነ መቀመጫ መሳሪያ ነው.
የተረፈ ምግብ ካለዎት ዳቦው በሸፍጥ ላይ ይዝጉ እና በጋጭቅ ውስጥ ያስቀምጡት.
ተመልከት
የበለጸገ ቤት ቤት ብሪጆ ቡኒስ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 1/2 የሻይ ማንኪያ ገላጥ ደረቅ እርሾ
- 1/3 ስኒ ጡት ወተት (100 F እስከ 110 F ይሞቃሉ)
- 6 ትላልቅ እንቁላሎች (
- የተከፈለ )
- 3 -4 ቱን ፈሳሽ ዱቄት (ለበለጠ መክንያቶች)
- 1/3 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 8 ኦውንስ
- ያልበሰለ ቅቤ ( የክፍተት ሙቀት)
- ለዕቃው መታጠብ
- 1 እንቁላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በኤሌክትሪክ ማቀነጫ ማቀነባበር በሳጥኑ ውስጥ እርሾ በንፋስ ወተት ያዋህዱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይቆዩ. ከመድረሻው የተጣቃሚ ተያያዥነት በ 1 ኩባያ ዱቄት እና 1 እንቁላል ውስጥ ሞልተው.
- ከሚሸከሙበት ላይ ሳህኑን ያስወግዱ እና በቅባት ላይ አንድ ኩባያ ዱቄት ይርጩ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይያዙ እና ለ 25 እና ለ 40 ደቂቃዎች በጋጋ ቦታ ውስጥ ይቁሙ, ወይም ዱቄቱ የተሸፈነ መልክ ሲኖረው.
- የቀረውን 5 እንቁላል በፍጥነት ይደበድቡት .
- በመደርደሪያዎ ላይ የሚቀመጠው ማንኪያ ላይ ስኳር, ጨው, የተጠበቁ እንቁላሎች እና የቀረው 1/3 ኩባያ ዱቄት ይኑሩ. ለአንድ ደቂቃ ወይም ሁለት ጊዜ ዝቅተኛ በማድረግ ወደ ሚዲን ቀይር ለ 15 ደቂቃዎች ቅልቅል ይቀጥላል, ወይም መያዣው በቆዳ ማጠራቀሚያ ላይ እራሱን እየሰበሰበ እስኪጨርስ ድረስ. ከመደባለቀው ጎድጓዳ ሳህኖች ጥራጥሬውን ለመድፈን ተጨማሪ ዱቄት, ጥቂት የሻይ ማንኪያዎችን ይጨምሩ. መከለያው ብሩህ እና ትንሽ ተለጣጭ መሆን አለበት.
- ድምፁን ወደታች ዝቅ ያደርጉት እና ቅቤውን, በአንድ ጊዜ 2 ወይም 3 ጠርዞችን ይጨምሩ. ቅቤው ተጨምቆ ሲቀላቀል, ቀስቅሶውን ወደ መካከለኛ ፍጥነት ይለውጡት እና ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ያህል ይደበዝቡ, በድስት ውስጥ ካለው ዱቄት ዱቄት ለመደባለለ ትንሽ መጠን ያለው ዱቄት ጨምረዋል. መከለያው ለስለስ ያለ እና ትንሽ ብሩህ መሆን አለበት.
- ወደ ቂጣው ብስባታ ላይ ጣለው, ጥቂት ጊዜ ይጥረጉና በቡንጫ ውስጥ ይሰብሰቡ. ወደ ትልቅ የወለል ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. በሁለቱም ጎኖች እንዲቀላቀሉ ይደርጓቸው.
- የፕላስቲክ መጠቅለያውን በሳጥኑ ቆብ ይሸፍኑ እና ሁለት ጊዜ እስኪጨርስ ድረስ በእጥፍ ወደላይ ለማደግ በሚሞቅ ቦታ ይቀመጣሉ.
- በአንድ ትልቅ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ አንድ ብራና በወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ዱቄት ይረጩ. ወረቀቱን ብራና ወረቀት ላይ በመፋቅ, የተትረፈረፈ ዱቄት በመርጨት, እና በፓርካው እና በፋፌ ላይ ሽፋን በማድረግ. ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት ለማረፍ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በአጠቃላይ 2 ትላልቅ (9- x 5-x-3 ኢንች) የሉም. የተጣደፈውን ሉጥ ወደ ሁለት ትላልቅ ዳቦዎች አስቀምጠው ፎጣውን በፎር ይሸፍኑ እና ለ 1 እስከ 2 ሰዓታት ያህል በሞቃት ቦታ ይነሳሉ, ወይም መከለያው ከግንዱ በላይ ከ 1/2 እስከ 1 ኢንች ድረስ እስኪጨርስ ድረስ.
- ምድጃውን እስከ 375 ኤፍኤ ድረስ ያሞቁ.
- 1 እንቁላል እና 2 ሾፒን ውሃን በአንድ ላይ ይዝጉ. ቂጣዎችን በፍጥነት ከእንቁላል መታጠብ ጋር አቧራ .
- ለ 30 ወይም ለ 35 ደቂቃዎች ቡና, ወይንም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ዳቦዎቹ መታጠፍ ሲጀምሩ ክር ይባላሉ. ውስጣዊው ሙቀት ከ 185 F እስከ 190 ፈት መመዝገብ አለበት.
- ከማገልገልዎ በፊት ለ 45 ደቂቃዎች መጋለጥ.
- በክፍል ውስጥ እስከ 2 ቀን ድረስ በደንብ የተሸፈነ ብስኮችን ያስቀምጡ.
- ለማቀዝቀዝ ወይም ለማቀዝቀዝ ከቆየ በኋላ ከ 4 እስከ 6 ሳምንታት የቆሸሸ ወይም ከረጢት የሚቀባ ዱቄትን ይዝጉ.
- ለማሞቅ, ውጫዊው እስኪመስል ድረስ, ለ 15 ደቂቃ ያህል ዳቦ እስኪጨርስ ድረስ በ 325 እጢ ጣፍ ያድርጉ. ወይም ሙቀቱን እስኪሞቅ ድረስ ትንሽ ወለላ እና ሙቀት ይጨምሩ.
ከ 5 ቀን በፊት የ Kitchenaid Professional 575 Watt Stand Mixer ይግዙ
ተዛማጅ
የዳቦ መጋገሪያ ቧንቧ: የቤት ውስጥ እራት ዱቄት
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 175 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 264 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |