በተለምለም, ለሽመሎች ምርጡን ጥራት ያለውን ቸኮሌት እንድትጠቀሙ ይመክራችኋል. ይሁን እንጂ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ያለ ፈገግታ ነው, እና ነጭ ቸኮሌት በጣም ብዙ የካካዋ ቅቤ ካለበት በደንብ አይሠራም. ስለዚህ ለሽፍሽኖች (ከፍተኛ መጠን ያለው የኮኮዋ ቅቤ ይይዛል) ከጎልፊክ ነጭ ቸኮሌት ይልቅ ከመሆኑ ይልቅ ነጭ የቾኮሌት ቺፕስ ይጠቀማሉ. እንዲሁም እንደ አብዛኛው የሾጣ ፍሬ ያሉ እነዚህ ከረሜሎች ብዙ በጣም ረጅም ጊዜን የማጥራት ጊዜ እንዳላቸው እባክዎ ልብ ይበሉ, ስለዚህ በሚታወቁበት ጊዜ በቂ ጊዜ እንዲተዉ ያረጋግጡ.
እነዚህ የሽመላ ዘሮች ከካማቅ የጸጉር ፍሬዎች ጋር ሲወጠሩ ደስ ይላቸዋል. የመጋዘን ስራን መጠቀም ወይም የእራስዎን ስራ ማዋል ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊንያን (ለ zest)
- 1 ብርቱካናማ (ለ zest)
- 3/4 ስኒ ከባድ ክሬም
- 12 ኦውንስ ነጭ የቾኮሌት ቺፕስ
- 1/3 ስኒ አሸፈታ ስኳር (አቧራ)
- 1 ፓውንድ ቆራርጦ ነጭ ቸኮሌት (ለመረጋጋት)
- ቅሌት: ከቅመኒ የብርቱካናማ ወይም የሊም ብስኩት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቢራሌ ማቅረቢያ ቅጠሌ በአሉሚኒየም ፊሊሌ ወይም የብራና ወረቀት ሊይ በማጣር ያዘጋጁ. ነጭ ቸኮሌትን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ክሬም እና ዚሬን ዞቶች በትናንሽ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡ እና በጋንዳው ጎኖች ላይ አረፋዎች እስኪወጣ ድረስ ይቀልጡት. ከሙቀቱ እና ሽፋኑ ላይ ያስወግዱ. የፍራፍሬ መዓዛዎችን ለማስታገስና ክሬም ለ 30 ደቂቃ ይቀመጣል.
- ነጭ ቸኮሌት በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በዳቦ ቦርሳ ላይ ፈሰሰ. ሙቀቱን ለማሞቅ ክሬኑን ለጥቂት ጊዜ ሙቀቱን ይግለጹ, ከዚያም በነጭ ቸኮሌት ላይ በጠጣር ይግለጹ. ለመዋሃድ ቀስ ብለው ይንከባለል. ጋኖቼን በመጠቅለያ ተጠቅመው ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- አንዴ ካቀዘቀ በኋላ ለ 4 ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት ጎድጓዳ ሳህኑን ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት.
- አንዴ ከ1-ኢንች የዝንጀሮ ጫማዎች ጋር በተዘጋጀ የተጋገረ ሉህ ላይ ለመልበስ, ለመገጣጠም ወይም ለመቧጠጥ በቂ ነው. ለተቀረው ጋኔት በድጋሚ ይድገሙት እና ለ 2 ሰዓቶች የሚሆን የሾጣጣ ሳጥኖ በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡ.
- በዱድ ስኳር እጆችዎን አቧራ ይቁረጡ, እና የተሰነጠቁ ዱቄዎችን ወደ ክብ ቅርጾች ይለውጡ. በተቀላቀለ ቸኮሌት ውስጥ ለመልበስ በቂ ጥንካሬ እንዲኖራቸው ለማድረግ ወደ 2 ሰአታት ተመልሰው ወደ ማቀዝቀዣ ይመለሱ.
- ነጭ የቾኮሌትን መቀላቀል ወይም በአማራጭነት በ 1 ኩባያ የአትክልት አጭር ማቀዝቀዣ ቸኮሌት ቀለጠው. የድድ መገልገያዎችን ወይም ሁለት ማስቀመጫዎችን በመጠቀም የኮርፖሬሽኖቹን ጥቁር ቸኮሌት ውስጥ ይዝጉ. ከመጠን በላይ ቸኮሌት በሳጥኑ ጠርዝ ላይ ያለውን ጠርዜር ጠረግ ያድርጉና የተጠበሰ ዱባውን በቢጣጌው ላይ ያስቀምጡት. ቸኮሌት አሁንም እርጥብ ቢሆንም የቅናን አልማ ወይም የብርቱካን ብጣሽ በሸንኮራ ያጠቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 158 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 12 mg |
| ሶዲየም | 24 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |