ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል / 6 ኦውንስ በከፊል-ቀዝቃዛ ቸኮሌት (በደንብ የተከተፈ)
- 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1/3 ኩባያ ቸኮሌት-አፍኖ አጫጭል (እንደ Nutella)
- 3/4 ብርጭድ (በፍራሽና በጥራፍ)
- 1 ፓውንድ የቸኮሌት ከረሜላ ልባስ
- አማራጭ: ተጨማሪ ጭማቂዎችን ወደ ከፍተኛ ጭራቅ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የተቆረጠውን ከፊል-ቀዝቃዛ ቸኮሌት በትንሽ-ምድጃ-በሙቀት-የተጠበቀ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ክሬኑን በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በትንሽ በትንክል ላይ አፍሱት እና ወደ ፈንገስ ያዙለት.
2. ክሬሙ ለመቅለጥ ደረጃው ሲጠናቀቅ በሚፈጥረው ቸኮሌት ላይ ትኩስ ክሬም ላይ ይፍቱ. ለስለስ ጊዜ ለጥቂት ጊዜ እንዲቀመጥ ያድርጉና በመቀጠል ረጋ ያለ ጣፋጭ ጣዕሙ ቀዝቃዛ, የሚያብረቀርቅ, ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እንዲሆን ሙቀቱ ይቀመጣል.
3. በኒኒፌል ውስጥ ዉደን ይቁሙ እና በቆረጠው ጤዛ ላይ ቆርጠው ይውሰዱ. ሁሉም ነገር በደንብ ሲዋሃድ, በቸኮሌት አናት ላይ ባለው የጭንቅላቱ ሽፋን ላይ ይጫኑ እና እስከ 1-2 ሰዓታት ድረስ ለመቅለጥ እስከሚቻሉ ድረስ ማቀዝቀዣውን ይያዙት.
4. የዱቄት ቅይጥ በቀላሉ ሊሰነጣጠቅ በሚችልበት ጊዜ, ትንሽ የቢሊ ኳስ ለመሥራት የከረሜላ ወይንም የሻይ ማንኪያ ይጠቀሙ. በዙሪያቸው እንዲጓዙ በእጆቻችሁ መካከል ዘላችሁ. በእጆችዎ ላይ መጣበቅ ከጀመሩ በአስቸኳይ ትንሽ የኮኮዋ ዱቄት በእጃችን ላይ አቧራ ያድርጉት.
5. ሁሉም እንጉዳዮች ከተሠሩ በኋላ እስኪጠጉ ድረስ በድጋሚ አስቀምጣቸው.
6. ማሞቂያውን ለመከላከል በ 30 ሰከንዶች ውስጥ የሽመና ቅባት በማይክሮዌቭ ውስጥ ቅልቅል. መከለያው ፈሳሽ እና ለስላሳ ከሆነ, ከእያንዳንዱ እንጢራስ ላይ ለማርገጥ መጫወቻዎችን ወይም የመጥለያ መሳሪያዎችን ይጠቀሙ, ከዚያም በሸሚኒ ማቅለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ከተፈለገ, እያንዳንዳቸውን በቆሸሸ ጣፋጭ እርጥበት ላይ ወይም በቆሎው አረፋ ቢጠፍሩ, እርጥብ አሁንም እርጥብ ነው.
ማቅለሙ ሙሉ በሙሉ ለማዘጋጀት እና ከዚያም ለማገልገል ይፍቀዱ. Hazelnut Nutella Truffles እስከ 2 ሳምንታት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ትራንስፍ መያዥያ ውስጥ መቀመጥ ይችላል. ምርጥ ጣዕም እና ሸካራነት, ከማገልገልዎ በፊት ወደ ክፍሉ ሙቀት አምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 102 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 4 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |