ደማቅ ቀይ ቀለም ያላቸው ስካለቶች ይለጥፉና በቀዝቃዛው ቀጭን ፔፐር በጋሊኒ ኩሬ ውስጥ ይሞላሉ. ይህ ሩዝ በሩዝ ወይንም በኑፔል ፍጽምና የተሞላ ነው. እያንዳንዱ ምድብ ያካትታል: ካሎሪ 226, 10 ግ ካርቦሃይድሬ, 20 ግራም ፕሮቲን, 11 ግትስ, 37 ሜጋ ኮሌስትሮል, 1 ጋም ፋይብል, 279 ሜጋ ሶዩድ, 510 ሜጋ ፖታስየም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ስካሎፕ (ከተቻለ)
- 1 ቀይ ቀለም ጫፍ
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
- 2 ቀይ ሽንኩርት
- 1/3 ስኒ የዶሮ ገንፎ
- 1 ኩንታል ኦይስተር ጨው
- 2 የሻይ ማንኪያ ቻይንኛ
- ሩዝ ወይን , ደረቅ ሽታ ወይም ሩዝ ወይን ኮምጣጤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር የተያዘ ስኳር
- በሶስት ምጣድ ዘይት ለማቀዝቀዝ ወይንም አስፈላጊ ከሆነ
- 1 ኩባኒያ በሊፕስ ውስጥ በ 1 ኩንታል ውሃ ውስጥ ፈዝዛዋል
- 2 ጨው የተሸፈኑ የሽሊውሮ ቅጠሎችን ለመለበስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስካሎፕዎችን ከቧንቧ ውስጥ አስወገዳቸው እና ደረቅ አድርገው. (የባህር ስካላዎችን ከተጠቀሙ, በተፈለገበት ግማሽ ወይም ሰከንድ ይቁሩት).
- ከቀይ ደወል የሚወጣውን ደማቅ ቅጠልን ይቁሩት እና በመሃል ላይ ያሉትን ዘሮች ያስወግዱ. ግማሽን ቆርጠህ ቆርጠህ ጣል. ቀይና በጥንቃቄ ቅጠሉ. አረንጓዴ ሽንኩርትን በ 1 ኢንች እቃዎች ይቁረጡ.
- 3. በትንሽ ሳህን ውስጥ የዶሮውን ስኳር, የኦይስተር ጨው, የሩዝ ወይን ወይም የሶረሪ ወይም የሩዝ ጣፋጭ እና ስኳር ያጣምሩ. ያስቀምጡ.
- ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ድረስ ወፋም አብዝተው ያስቀምጡ. ዘይቱን ወደሚያሞቀው ዎክ አክል. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ግማሹን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርት ደስ የሚል እስኪሆን ድረስ ቡናማ እስኪወጣ ድረስ ይንከባለል. በሳጥኑ እና በማጠራቀም ያስወግዱ.
- ስካሎፖዎችን ጠርሙሱ ውስጥ ጣለው. ስካለስን ለመያዝ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ማራገፍ. ከዋቱ ያስወግዱ እና በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ይሰድጉ. ማንኪያውን ጠርተው.
- ወደ ጠርቁ 1 የጠርሙስ ዘይት ይጨምሩ. ዘይቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቀሪው ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርቱ ይጨምሩ. ለ 10 ሴኮንድ ማራገጥ እና ቀይ ቀለምን መጨመር. አትክልቶችን በ 1 ደቂቃ ውስጥ ማራባትና በአትክልቱ ዙሪያ አትክልቶችን በማንቀሳቀስ በትንሽ መጠን የዶሮ ስኳር, የሩዝ ወይን ወይንም ውኃ አስፈላጊ ከሆነ ይንገሩን.
- ያዙትን የተሸጎጡትን ነጭ ሽንኩርት እና ጣዕም ወደ ዋኪ አክል. ወደ ሙጣጩ ይምጡ እና ስካለዎችን ይጨምሩ. ሙቀቱን ይዝጉ እና ስኳይስ እና ፔፐር በኩስ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያጋልጡት. አንዳንዴ ሸርሊዎችን አነሳሳቸው. (የፍራፍሬድ የውኃ ማቀዝቀዣን ለመጠቀም እቅድ ካወጣ, ስካለሮቹ ሲቀንሱ ይዘጋጁ).
- የበቆሎ ዱቄት / የውሃ ድብል በፍጥነት እንዲቀላቀል ያድርጉና በአስቂቆው ውስጥ ይጨምሩት. ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ.
- ከተፈለገ ከተሸፈነው ኪሊንሮ ጋር ቅልቅል ይኑርዎት. በሩዝ ወይንም በኑድሎች ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 159 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 27 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 638 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |