ይህ የሳቫና ቀይ ሩዝ በቀላሉ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እና በሙቀቱ ውስጥ በፍላሳነት ይሞላል. እምፖቹንና ሽንኩርትን ለጥቂት ጊዜ ብቻ ሳትጨምሩ, ሩትንና ሩትን ይጨምሩ, እንዲሁም ይስቡ. የሳታና የቀይ ሩ ሩ ሎውኮት, ጎልያ ወይም ቻርልስትቶ ሩ ሩ ይባላል.
የሩስከንት ክልል እስከሚያደርግበት ጊዜ ድረስ የሩቅ ጥንታዊ ዝርያ ዋና ሰብል ነበር; ቀይ የሩዝ ደግሞ በደቡብ ካሮላይና እና በጆርጂያ የባህር ዳርቻዎች አካባቢ የተለመደ ነበር. የሩዝ ጣብያ ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ አሜሪካ የመጣው ባርኔጣዎች አፍሪካውያን ነበር, እናም የምዕራብ አፍሪካ ምግብ, ጃሎሎፍ ሩዝ ይመስላል. እንዲያውም እንደ ጃምባልያ , ሆፕኒን ጆን እና ጉምቦ የመሳሰሉ አብዛኛዎቹ የሩዝ ሩዝዎቻችን ከአፍሪካ እቃዎች የተሻሉ ናቸው.
ይህ ቀይ ሩዝ ቲማቲም, ቺዝ, ሽንኩርት, ሩዝ, ቢከን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምራል.
የምግብ አሰራርዎ እንደ ቤተሰብዎ ወይም ቡድንዎ መጠን በመመስረት በቀላሉ ወደላይ ወይም ወደታች ይለጠጣል. እንዲሁም ወደ ፖፖክ ወይም ፓርቲ ለመሄድ በጣም ጥሩ ምግብ ነው. በፍጥነት በቀዝቃዛ ማብሰያ ወይም ለማቀዝቀዣ ምግብ ማቀዝቀዝ ያለብዎት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 4 እስከ 6 ቅቤ ቦኮን (እስከ 4 ኦውንስ)
- 1 መካከለኛ ሽንኩር
- 2 ጥንቸል ሴሊዬ
- 1/2 አረንጓዴ
- ደወል
- 2 ኩባያ ያልተነካ ረቂቅ ሩዝ
- 2 (14.5 ኦውንስ) የቲማቲን ንፁህ ይጠቅሳል
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (አነስተኛ)
- 3 ወይም 4 መውደዶች Tabasco (ወይም መቅመስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- አንድ ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ (ከ 2 ½ እስከ 3 ሊትር ያህል).
- አትክልቶችን ያዘጋጁ. ሽንኩርቱን ቆርጠው በጥንቃቄ ይቀንሱ. ፍየልችን ይጫኑ. ዛፎችን እና ዘሮችን ከሬን ፔፐር በማስወገድ እና በጥሩ መቁረጥ.
- በትላልቅ ሙቀቶች በትልቅ ከባድ ጭማቂ ውስጥ ቦክን እስኪጨርስ ድረስ ቀቅለው እስኪጨርሱ ድረስ; ለማጣራት ቦክሳውን ወደ ወረቀት ፎጣዎች ያስወግዱ. ተሰብሮና ጎራ.
- በቦካው ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ባለው ጠፍጣፋ ላይ የሾለ ሽንኩርት, ሴላሪ እና ደማቅ ጣውላ እስኪቀላቀል ድረስ ይቀልጡት.
- ጣፋጩን ሩዝ, ንጹህ ቲማቲም, የተጨማቀቀ ቦካውን, የጨው ጣዕም, ስኳር, ስኳር እና ሞቅ ያለ ጨው ይጨምሩ.
- ሩዴን እና አትክልቶችን በዴጋማ ያመጣሌ. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ደረጃ ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፍጩ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ እና ይጨምሩ.
- የሲንውን ድብልቅ ወደተዘጋጀ የተጋገረ መጋገሪያ ምግብ ያስተላልፉ.
- ዳቦ መጋገሪያውን ከረጢት በለቀቀ ሸፍጥ እና ለ 40 ደቂቃ ወደ 50 ደቂቃዎች ያህል ሩቁን በፀሓይ እሳት ውስጥ ይሞሉት ወይም ሩዝ እስኪዘንብ ድረስ ሩቁን ይደፍኑ. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ሩቁን ይፈትሹ እና የሩዝ እርባታውን ለማስቀረት አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ወይም አክሲዮን ይጨምሩ.
- ማገልገል ከመጀመርዎ በፊት ፎጣ ይስጡት.
ጠቃሚ ምክሮች
ቲማቲም ንጽሕና ከሌለዎ በቲማቲም ኩስን ይቀንሱ. ለመቀነስ እና ቀዝቃዛውን ለማጣራት የቲማቲክ ጨሳሩን ማቅለል. ወይም ወደ ቲማቲም ጨው ጥቂት የቲማቲም ቅጠልዎችን ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 242 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 866 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |