በአትክልትዎ ውስጥ በአትክልትዎ ውስጥ ወይም በድስትዎ ውስጥ አዲስ ፍራፍሬን ካቀሩ ወይም ለአንዳች መድረሻ የሚጠቀሙ ከሆነ ይህ ኮምጣጤ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው. በአካባቢዎ የገበሬ ገበያ ውስጥ ባሉት አበቦች ያብለቋሉ.
ውብ የዜጎቹ አበባዎች ቀለል ያለና ለስላሳ ሽንኩርት ጣዕም ያለው ጣፋጭ ኮምጣጣ ይሠራሉ.
ለስላሳ ጣዕም ወይን ለስላሳ መጠጥ ወይንም ተክሉን ለስላሳ አበባ ያቅርቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለቫይንግራይ:
- 1 1/2 ኩባያ ነጭ የወይን ወይን ኮምጣጤ (ወይም ሻምፐላ ኮምጣጤ)
- ፍራፍሬዎች በጫካዎች
- ለቬናግራሬ:
- 3/4 የብርሀን ተጨማሪ-ቨርጅን የወይራ ዘይት
- 1/4 የሾሜ ሻጋ አፍልቃሽ ኮምጣጤ
- ½ የሻይ ማንኪያ ዶሮን ወይም ማር ማርዲን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር, አማራጭ
- ጨው እና አዲስ ጣዕም ጥቁር ፔንታ, ለመብላት
- ግዴታ የሌለባቸው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አበቦቹን ከአበባው ራስ ስር በታች ከሚገኙት ዛፎች ያርቁ. በቀስታ ይንገሩን እና እንዲደርቁ ያድርጓቸው.
- በ 1-ጥርት ቡቃያ ውስጥ የጫካው አበባ በሶላር ቅጠል (3 /
- ማሰሪያው በጣም እስኪሞቅ ድረስ ሆምጣጤውን በቆሎዎቹ ላይ አፍሱት.
- መያዣው ላይ (በብረት) ላይ ሽፋን ማድረግ, በወቅቱ መድገም, እና በቀዝቃዛ ቦታ በ 10 ቀናት ውስጥ ለ 2 ሳምንታት ማስቀመጥ. ለእርስዎ ማሞቂያዎች ወይም የሽፋን ክዳን ያለው የፕላስቲክ ሽፋን ከሌለዎ የብረት ሹል ማሰሪያን ይጠቀሙ እና በአነስተኛ ካሬ ስካይ ወይም በብራዚል ወረቀት ላይ ይጣሉት.
- ኮምጣጤውን ተቆጣጠሩ. የሻጮቹን አበቦች አስወግድ እና ኮምጣጤን በንጹህ ጠርሙዝ ወይም ጠርሙስ ውስጥ አስተላልፍ.
- እርጥብጣጭ ኮምጣጤን በጨለማ, በቀዝቃዛ ቦታ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 6 ወር ድረስ ያከማቹ.
ዚፍ ሆፍት ቫይኒሪቴ
- በኩላ ወይም ጠርሙስ ውስጥ 3/4 ስኒ ያጣምሩ ባለ 1/4 ስኳር የበቀለ ውሃ ኮምጣጤ ጋር ተጨማጭ የቅዝቃዜ የወይራ ዘይት . ጣፋጭ ½ የሻይ ማንኪያ የሚሆን Dijon ማ.ስ.ቁዝን, 1/2 ስኳር የሻይ ማንኪያ ስፖንጅ, ከተፈለገ ጣፋጭ ጨው እና የጨው ጣዕም እና ጣፋጭ ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. በትክክል ይልበሱ.
- ሾጣጣ አትክልት እስከ 1 ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- የቬራሪቴቴል እያንዳንዳቸው 8 ስዎች በ 2 ሳንቲሞች ይሞላል.
የሙከራ ምክሮች
- ከበቆሎዎቹ ጋር አንድ ወይም ብዙ ቅጠል ያላቸው ፍራፍሬዎች ካሉዎት በአጭር ርዝማኔዎች አማካኝነት ከመድረሻ ጋር ይቀይሩ. እነሱን ለማቆየት, በብራዚል ወረቀት ላይ በተዘጋጀ የእንጨት ፓንፍ ላይ አሰራጭቸው እና አግዷቸው. በአነስተኛ ማቀፊያ ዕቃዎች ወይም ቦርሳዎች ውስጥ ያስቀምጧቸው. በምግብ አሰራሮች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ፈጣን-የታሸጉ ዝሆኖች ይኖሩዎታል. በረዷማ ፍራፍሬዎች በጣም ጥሩ ቢሆኑ ግን ከደረቁ ይሻሻላሉ.
- አንዳንድ የጫማ ዝርያዎች ካለዎት, አይጣሉዋቸው! አበቦቹን ወደ ፍሳሽዎች ይለዩዋቸው እና በሳባ ውስጥ ይረጫሉ ወይም እንደ መበስበስ ይጠቀሙባቸው.
እርስዎም ይችላሉ