የበጋው ወቅት መዓዛ የአፍንጫውን አበባ ያካትታል. የኬሚቱ አበቦች የራስ ቅለት ወደ ተለያዩ ምግቦች እንዲጨምሩ ወይም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም እንዲያቀርቡት በጣም ጥሩ ንጥረ ነገር ያደርገዋል. በዚህ Elderflower Pannacotte የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ኮምፕዩተሩ ጣፋጭ ምግቡን ለማጣራት ይውላል. የሽማግሌው አበባ የበጋ ፍራፍሬዎችን በአስቸኳይ ክሬም ያቀርባል, በተለይም በበሰለ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 ግራ ቅጠል (½ ኦዝ)
- gelatine (4 ሉሆች)
- 600 ሚሜ (2 ½ ኩባኒቶች) ድርብ ወይም ከባድ ክሬም
- 55 ግራም (2 ሴንስ) ካስተር (ምርጥ) ስኳር
- 2 የሾርባ ማንሻዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የፔንኮንታይን ቅጠል በአስቀያጭ ውሃ ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 4 ደቂቃዎች በማስገባት ፓናኮታ ይጀምሩ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ በትላልቅ የሳር ደጃፍ ስኳር ፈሳሽ እስከሚገኝበት ድረስ ስኳሩን በቀስታ ይንከባከባል. ቂሉ ሞቃት መሆን የለበትም.
- ኬሚሱን ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ አንድ ጎን ያስቀምጡ.
- ከጃልታይን ውሃውን በሀይል ይቀንሱ እና የተጠበቁ ቅጠሎችን ወደ ሙሪ ክሬም ያክሉት, እስከሚፈቅደው ድረስ በሳጥኑ ውስጥ ይንቃጩ, ይህ የሚወስደው አንድ ደቂቃ ብቻ ነው.
- አሮጌውን ሞገስ ወደ ቀዝቀዙ ክሬም ያዋቅሩትና ያዋቅሩ.
- ክሬሞቹን ወደ 6 ትናንሽ ራማኪሶች ወይም ጣቅ ጣዕም ማብራት (እያንዳንዱ 150ml). ቀዝቃዛ ሲሆን, ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት, ወይም ለአንድ ምሽት በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቅዝ.
- ለማገልገል ክራሞቹን ጠርዞች ጫፍ ጫፍ ጫፍ ላይ ጫፍ በመጫን ወደ ጣሪያ ማጠቢያዎች ይሮጡና መልቀቅ ያስቸግራቸዋል. የበጋ ፍራፍሬዎችን ወይም በውጫዊ ኮምጣጣይ ወይም ከላይ በተጠቀሰው መሰረት ያገለግሉት, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ትንሽ ረቂቅ ስራ በጣም ውጤታማ ነው.
PannaCotta ምንድን ነው?
የስሙ ትርጉም ቀጥተኛ ትርጉም ኩድ ክሬም ነው, ስለዚህ ይህ ምግብ በአንድ ክሬም ብሩሴ ላይ በሚለያይበት ቦታ ላይ, አንድም የተቃጠለ ስኳር አይኖርም, ሁለቱ ደግሞ ቁመቱ ይበላል.
ማስታወሻ: የምግብ ማቅለጫውን ሲጨርስ በጣም ጥብቅ መሆን የለበትም, በሸንኮራፒው ዓለም እንደ Pannacotta Wobb. ትንሽ ጭንቀት ማለት ፍጹም ነው. በማንኛውም የእስላማዊ የበጋ ምግቦች, ራትፕሬሪ ወይም ስስት ቢሬሪቶች ፓኒካቶታን ማገልገል ከኤድ አልፍሬው መዓዛ ጋር በጣም ይሠራል. ትንሽ ትንሽ ስንዴም የሚያምር ነው.
በአንድ ኤልፈፍን አበባ Pannacotta ላይ ያሉ ልዩነቶች.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያገለገለው የጋለሞቶች ውበት, የተኮማ ክሬም እጅግ በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያለው, ይህም የእርጥበት ሽታ ይሰጣል. ነገር ግን, ከፈለጉ ሊፈልጉ ይችላሉ, የሚጨምሩትን ጣዕም ይለውጡ (ካስፈለገ). ላቬንቨር በጣም ጥሩ አማራጭ ነው, ነገር ግን እጅግ በጣም ጥንቃቄ በተሞላበት መንገድ መቅረብ ስለሚችል የአበባው ጣዕም ሌላውን በፍጥነት ሊወስድ ይችላል. ደረቅ የበሰለ ማምረቻ አበቦችን ወይም ትንሽ ትንሽ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 459 |
| ድምር | 39 ግ |
| የተበላው ድካም | 24 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 114 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 268 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |