ይህ አተካኙ ፖም እና ክራንሃን ኬክ የቀለበት የምግብ አሰራር ከካሚሜል ኩይቅ ጋር በጣም ደስ የሚል ነው (ከታች ይመልከቱ), አንድ የቅመማ ቅመም ወይም በአቧራ ደቃቅ የአቧራ ስኳር. እርጥብና ጣፋጭ ኬክ ሲሆን ለዕለት ተኩል ወይም ለአንድ ልዩ ክስተት ምርጥ ነው.
ለስላሳ ቅመም እና ለስላሳ ወይም ዎልቄቶች የኬቲ ጣዕም እና አንዳንድ ጥቁር ስሪት ይሰጣሉ. ኬክሱን በረዶው ካስወጡት ጥቂት ጣዕም ጣዕም ወይም ጣንቁላዎችን በሊዩ ላይ ይረጩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትላልቅ ፖም (ወይም ከ 5 እስከ 6 በትንሽ እና መካከለኛ አፕሎች)
- 1 ኩንታል ትኩስ ክራንቤሪስ
- 1 ኩባያ
- የሎሚ ጭማቂ
- 2 ፐርሰንት ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ኩንታል ስኒስ የቀለም ቅጠላ ቅጠል
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 2 ኩባያ ስኳር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቬናላ
- 1 ኩባያ ቆጨ
- ፒካንስ (ወይም ዎልትስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 F.
- ከ13-በ-9-በ-2-ኢንች ማንኪያ ማንኪያ ቅባትና ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት በማዘጋጀት ወይም በዱቄት ዱቄት ማብሰል.
- እምፖቶችን ይቁረጡ እና እነርሱን ያርቁ. ፖም በጥሩ ሁኔታ ይቁሙ. ከ 4 እስከ 4 1/2 ኩንታል የተከተፉ ፖምዎች ሊኖሩት ይገባል.
- ክራንቤሪዎችን በጥልቀት ይቁረጡ. በግምት 1 ½ ኩንታል የተከተፉ ክራንቤሪዎችን መያዝ ይኖርብዎታል.
- የተከተፉ ፖምባሎችን እና ክራንቤሪዎችን በሳር ጎጆ ውስጥ ይቀላቀሉ, የሎሚ ጭማቂውን በመሞቅ ለውጠው.
- በሌላ ቂጣ ዱቄት, ድስት ሶዳ, ጨውና ቀረፋን ያዋህዳል. የንፁህ እቃዎችን በጥሩ ሁኔታ ለማዋሃድ እና ለመተው ያስችላቸዋል.
- ባትሪው ከኤሌክትሪክ ሰሃባ ጋር በሚጣጣም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹ በዱቄት, በስኳር እና በቫኒላ እንቁላል እስኪጥሉ ድረስ በደንብ ይጣሉት.
- ዝቅተኛ ፍጥነት ካለው መቀላቀሻ ጋር ቀስ በቀስ ሁሉንም ምግቦች እስኪረከቡ ድረስ በደረቁ እቃዎች ላይ ይደቅቃሉ.
- ፖም-ክራንቤሪ የተባለውን ድብል እና የተቆለሉትን ቡቃያዎች ፓትሪዱን ውስጥ ይጥፉ.
- ባትውን በተዘጋጀ የተጋገረ ፓንፕ ላይ ይራቡት.
- በ 45 እስከ 55 ደቂቃዎች ውስጥ የፒም ክራንቤን ኬክ በሳሙና ውስጥ ይንገሩን ወይም እስከ ጣት ድረስ በትንሹ የተነካውን ኬክ እስኪነቃ ድረስ.
- ለማገልገል ኬክን በካሬዎች ይቁረጡ. ከቅዝቃዜ ስኳር ወይም ካራላይል ኩይስ (ከታች) ጋር ያለውን ኬክ ጫማ ያድርጉ , ወይም በቀዝቃዛው የኬክ አይስክሬም በአስቸጋሪ ቅዝቃዜ .
- ኬክን በንጥል ይክሉት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 3 እስከ 5 ቀናት ውስጥ ያስቀምጡት.
ቀላል ካራሜል ለስላሳ
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ በሳር የተሸከመበት ቦታ 4 ኩባያ ቅቤን እና 1/2 ስኒ ቡናማ ስኳር ያዋህዱ.
- ለ 1 ደቂቃ ያብሱ, ያነሳሱ.
- አንድ ½ ኩባጭ ክሬም ይጨምሩ እና ለቀልድ ያመጣሉ; ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ከተፈለገ ጥቂት የቫኒላ ጭራቂዎችን ያክሉ.
- አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት የኬክሱን ሽርሽር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 267 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 56 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 268 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |