ክሎክሌል (Diligence) አብዛኛውን ጊዜ በሚፈላ የበቆሎ ዱቄት እና አይብስ የተሰራ ፈጣን ምግብ ነው. ይህ ምግብ ለዕፅተ ጣዕምና ለውጤት ዶሮን ያካትታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 የበቆሎ ዱቄት
- 1/4 የሾርባ ምግብ ዘይትና እንቁላል
- 2 ትልቅ የዶሮ ጡቶች
- 4 አረንጓዴ ሽንኩርት
- 3 ሶላር ነጭ ሽንኩርት
- 1 ጃላፔኖ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- በ 2 ዎች የምዴር ቺፍ ዱቄት
- 1 ኩባያ የአትክልት ዘቢብ
- 6 ኦዝ ቅጠላ ቅቤ
- ለመጣጣጥ ጨው
- 16 oz. queso fresco
- 2 ኦዘ ካታጋ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ጥብሮን ያዘጋጁ
- እንጆቹን በደረጃ ወደ አንድ ኢንች ርቀት ይቁረጡ.
- ለአንድ ደቂቃ ያህል ዘይት ወይም ስኒ ውስጥ በአንድ ትልቅ ምድጃ ወይም ጠርሙር ያሞቁ.
- ከአበባው ጥይት ትንሽ ጥግ እና ቆንጥጦ ውስጥ ጣለው. እዚያ ተቀምጣ ከሆነ ዘይቡ በቂ አይሆንም. ቀስ ብሎ ይሞላል እና ወደ ላይ ይንሳፈፋል, ዘይቱ ሞቃት እና ዝግጁ ነው.
- ሽፋኖቹን በጣቶችዎ ይከፋፍሉ እና በጣም በጥንቃቄ ወደ ድስ ውስጥ ይጣሉ. በወይኑ ውስጥ ወርቃማ እና አስጨናቂ እስኪሆኑ ድረስ በዘይት ውስጥ ይዛቸው.
- ከመጠን በላይ ዘይት ያስወግዱ እና የወረቀት ዘይቱን ለማውጣጥ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
- ቀሪውን ዘይት ከእንቁላል ውስጥ ያስወጡትና ይጣሉ, ሆኖም ግን ማንኪያውን አይላጩ. የዘይት ቅባትን ለሚቀጥለው ደረጃ ይተው.
ዶሮ አዘጋጁ
- እስኪሞቅ ድረስ የዶሮ ጡቶቹን ቀስቅሰው.
- በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ዶሮን ለመቁረጥ ድብልቅ (የእንቁ መጫኛ ወይም የሃይዝስ ቅጥ) ይጠቀሙ. ያስቀምጡት.
ስኳር እና አትክልቶችን ያዘጋጁ
- ከእያንዳንዱ የዓይነመ ሽንኩርት ሥር የእርሻውን ክፍል ከእርሻው ላይ ቆርጠው ጣለው. አረንጓዴ ሽመላውን በሙሉ ቀለበቱን ወደ ቀለበቶች ይምጡ. ቅጠሉን ከጡጫው ላይ ያስወግዱ እና ቆዳውን ያስወግዱ እና ክላኑን ይቁረጡ (ወይም ካለዎት የሽላጭ ማተሚያ መጠቀም ይችላሉ.)
- ዘር እና ዳክታውን ጃላል ፕኖ እና ዘሮቹ እና ቁመቱን ያስወግዱ . ነጭውን ቅባት በትንሽ ሙቀቱ ላይ ይሞቁ እና ኩኪዎችን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ጃላፔኖዎችን ማብሰል ይጀምሩ.
- አትክልቶችን ለማለስለስና ጣዕም ለማስወጣት ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. ቅቤ ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀልጠው. በቺሊ ዱቄት እና ዱቄት ውስጥ ይንቁ.
- በአንድ ላይ ዱቄት እና ቅቤን በአንድ ላይ ይቀላቅሉ.
- በጣም በዝግታ, በጥቂት የጠርሙስ ቡናዎች ላይ ይቅጠሩ እና ውስጥ ይዋሃዱ, ከዚያም ትንሽ ተጨማሪ ይጨምሩ. ምግባቸው እስኪጨምሩ ድረስ ይደግሙ.
- ሙቀቱን ወደላይ ያዙሩትና አልፎ አልፎ ድብልቅን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ወደ ፈንሾት ይለውጡና እስኪከፈት ድረስ አልፎ አልፎ መነሳታቸውን ይቀጥሉ. በኩሬ ክሬ ውስጥ ይንሸራተቱ እና እስኪነፃፀሩ ድብልቅ.
ሳህኑን ማገጣጠም እና መጋገር
- ከሙቀት በፊት እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት.
- በ 8 x8 የምግብ ማቅለጫ ምድጃ ላይ የዶሮ ዝርጋታ ጣራ ሽፋን ላይ ያስቀምጡ. በእሱ ላይ ከግማሽ በላይ የሚሆነውን የጣፋጭ ሽታ እና የዶሮውን ግማሽ እና ጥፍሬ አይብ. ከዚያም ሌላ ዓይነት ሽፋኖችን ይጨምሩ, ከዚያም ከዝናብ, ከዶሮ እና ከጎማ ይከተላል. ሁሉም ሽፋኖች እና ፈሳሽ ጥቅም ላይ እስከሚውል ድረስ እስከ ንብርብር ይቀጥሉ. የተቀረው ቀዝቀዝ ያለ የጭው ኮሌስ አምራች (ኮርኒስ) እና ለ 12 ደቂቃዎች መጋገር .
- ከስጋው ውስጥ ያስወግዱ, ካያጃውን ከላይ በኩል ይረጩ እና ተጨማሪ በበሰለ ጣፋጭ ክሬም እና ከተሰነጠለ ክሊንቶሮ ጋር ያገለግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 775 |
| ድምር | 43 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 150 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,049 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 52 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 45 ግ |