ክራንቤሪስ ለስላሳ አረንጓዴ አጫጭር እፅዋት ወይን ወይንም ወይን ጥራጥሬ ነው. የዱር ክራንቤሪስ በምስራቃዊ ካናዳ, ሰሜናዊ ምስራቅ ናይጄሪያ, በላይኛው መካከለኛ ምዕራብ ወዘተ እና ሌሎችም ይገኛሉ. ክራንቤሪም እንደ ክሪስማስ ባሉ ክብረ በዓላት ላይ የተቆራኘ ቢሆንም ለስለስ ጣፋጭ ምግብ አዘል ምግቦችን ወይም ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. በርግጥም ክራንቤሪስ በአዕምሯችን ውስጥ በሚታወቀው የካንበሪ ኩሬ የበቀለ ቅርጽ ላይ የሚወድቅ የፍራፍሬ ፍሬ ነው.
በመውደቅ ውስጥ ከሚገኙ አጫሽ ክራንቤሪዎች ጋር, እነዚህ ኩኪዎች እነዚህን የፍራፍሬዎች ፍሬዎች በቤት ጉትቻ እና በጃፍ እና በዱቄት ጣፋጭ ምግቦች ለመጠቀም ይፈቅዳል.
የአመጋገብ ጥቅሞች
ክራንቤሪዎችን ለመውሰድ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሉ. ለምሳሌ, ክራንቤሪው ጭማቂ የሽንት ናሙናዎችን እና የሆድ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል. ክራንቤሪስ ለፀረ-ኤይድስ ኦክሳይድ, ለአጥንት እና ለተፈጥሮ የልብ-ድብ በሽታ መከላከያ እንዲሁም እጅግ በጣም ብዙ ፋይበር, ማንጋኒዝ, ቫይታሚን ሲ እና ቪታሚን ዋይ ምንጭ ነው. ደረቅ ክራንቤሪዎች አዲስ ትኩረትን, በተለይም በፋይበር እና በፀረ-ኤይድ ኦክሳይድንዶች ውስጥ ተመሳሳይ የአቅርቦ እሴቱ አላቸው. ፍራፍሬ እና የስኳር መጠን ገደብ ያላቸውን ለመወሰን የሚፈልጉ እንደ ጥሬ አሲዲዎች, ሰላጣና ቅልቅል ባሉ ምግባቸው ውስጥ ጥሬ ክራንቤሪዎችን መጠቀም ይችላሉ.
የክራንበሪ ምርት መሰብሰብ ሂደት
ክራንቤሪስ በተሰነጣጠሉ ቦታዎች ላይ በወይን ዝርያዎች ላይ ይበቅላል. ትኩስ የበዛ ፍሬዎች በእጅ የተሰራጩ ስለሆነ በጣም ውድ ናቸው. ቀሪው በማሽኑ ይሰበሰባል.
በማሽኖች ውስጥ ከሚገኘው የቤሪ ፍሬ መቁረጥ ሊወገድ የማይችል በመሆኑ ለስላሳዎች, ለስንጥ እና ለማድረቅ ተስማሚ ነው. ሾጣጣዎቹ እስከ መከር ጊዜ ድረስ ከመድረቅ ይጠበቁ እና ከዚያም በደረታቸው ወደ ጉልበት ጥልቅ ውሃ ይጎርፋሉ. በቡቃያው ውስጥ ልዩ ማሽኖቻቸው እየተዘጉ የሚጣጣሙትን ፍራፍሬዎች ለመርገጥ ወይኑን ያንቀሳቅሳሉ.
ከዚያም ቤሪሶቹ ከደረቁ በኋላ የቤሪ ፍሬዎችን (የማይለቁ) ለመጥለፍ ደረጃውን በተራቀቀ የሂደት ማጠራቀሚያ ይከፈታል.
ለስኳይ እና ለስለሳ በጣም ጥሩ
ክራንቤሪች በበሰሉ ብቻ ሳይሆን በተቀቡ ምግቦች ውስጥም ጥሩ ናቸው. አንዳንዶቹ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጥምጣጤዎች የአፕል መጠጥ, አሜሬሲያ, የጭራ መጫወቻዎች, እና ዔሊዎች ውስጠቶች ይለያያሉ. ለመያዣነት የሚረዱ ለስላሳ የሆኑ ምግቦች ከዱር እና ብሪ, ካንሪየር ቺፕሎሌ ቢቢክ ጋር የቢራሌ እና የክራንሮል ኮትስቲኒስ ይገኙበታል.
አሲድ አተኩር
በአንድ ስኒ ክራንቤሪስ ውስጥ አራት ግራም ስኳር አለ. በተጨማሪም እንደ ካርሬንስን የመሳሰሉ የከርሰምባ ተያያዥ ምርቶች ስኳር የማጥመጃ ግብይት ውስጥ ጭምር ታክሏል. አሲዱን ለማጣራት ለማገዝ, ክራንቤሪዎችን በምግብ ሲያበስሉ 1/4 የሻይ ማንኪያ ቡና ሶዳ ይጫኑ. በዚህ መንገድ, ትንሽ ስኳር ያስፈልግዎታል.
ለውጦችን ይጠቀሙ
ለድርጊት ለውጥን በዱብቶች ውስጥ ለስለስ ያሉ ጣፋጭ ዘመናዊ ክራንቤሪያዎችን መተካት ይሞክሩ. እንደ መራባት ወይም ቼንቴስ የመሳሰሉ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት እንደ የቼሪስ, ሮማን, ወይም ሌሎች የደረቀ ፍሬዎች በሚተኩሩ ፍሬዎች ሊተኩ ይችላሉ.
የተጠበቁ ደረቅ ክራንቤሪስ
ትኩስ ክራቤሪ ባይኖርዎትም ለየት ያለ ምግብ ለማግኘት በማይፈልጉበት ጊዜ ደረቅ ክራንቤሪዎችን ማደስ በጣም ጥሩ ነው. እንደ ዘይብ የመሳሰሉ የደረቁ ክራቤሪዎችን መልበስ ይችላሉ.
በቀላሉ ኮምጣጣኖችን በሞቀ ውኃ ውስጥ ይግቡት እና ለ 15 እና ለ 20 ደቂቃዎች ይቆዩ.
እስኪጨርሱ ድረስ ምግብ ይቅረቡ
ክራንቤሪስ እስኪበቅሉ ወይም እስኪከበሩ ድረስ ብቻ መቅዳት አለባቸው. አለበለዚያ ግን ወደ ብስባሽ ዘልቀው መመለስ ብቻ ሳይሆን መራራም ይሆኑታል. ይህ በአብዛኛው የሚከሰተው ከ 10 ደቂቃ በኋላ በትንሽ ሙቀት ነው.
አያስተላልፉ
በቀዝቃዛ ስጋው ክራንቤሪስ ውስጥ ለአንድ ዓመት ያህል በማቀዝያው ውስጥ ይቆያል. የታሸጉ ክራንቤሪያዎች ምግብ ለማብሰል, ለስላሳዎች እና ለመጥባቱ ከመጠቀምዎ በፊት ማቅለብ አይኖርባቸውም. ሆኖም ግን, አንዳንድ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ከመጠቀምዎ በፊት እንዲላጠብ እና እንዲወድም ይጠቁማል.
ይምጡ
ክራንቤሪስ በምግብ ሾርት ውስጥ በቀላሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ. ለስነኛው እና ለስላሳ ክራንቤሪያ ሳላቴ ምርጥ ይህ ሐሳብ ነው. በዚህ ጊዜ ሸርጣኖቹን አንድ ላይ እስኪሰሩ ድረስ ይለፉባቸው. ከዚያም እንደ ማርጋሪን ብርቱካና እና ዱካዎች የመሳሰሉ ፍራፍሬዎችን እና ጥራጥሬዎችን በየቀኑ መቁረጥ ይችላሉ.