በተዘጋጁ ምግብ ቤቶች ውስጥ, ፐርሴፕስፒስ የሚባለው የፔንዳ ዲዮካ ተብሎ ከሚጠራው ተክል የሚዘጋጀው ቅመም ነው. የስፔን አሳሾች የሜርቱሪ ቤተሰብ አባል ናቸው. የስፔን አሳሾች ከፔፐርከርዶች ጋር የሚመሳሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ምክንያት ግራ ይገባቸዋል - በካሪቢያን, መካከለኛ ምስራቅ እና ላቲን አሜሪካ የቡና ምግቦች በጠቅላላው ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የመጀመሪያዎቹን አሳሾች ወደ ካሪቢያን ለመጣስ ወደ ሁሉም ወደ አውሮፓ ተላከ. ቅመሱ በራሱ ከአሮጌ አለም አገዳዎች በበለጠ ደስ ይበል የነበረ ቢሆንም በእንግሊዝና በስፔን ውስጥ ያሉ ፍጥረታት በሙሉ ለመድገም ሞክረዋል.
የፍራንሰን መዓዛ ያለው ጣዕም, ጣዕም, ጉልበቶች, የኒውንድሜትና ፔፐረን ያስታውሳል. ሁለገብ ተጓዳኝ ምግቦች ለስኳርቱ, ለስላሳ ስጋዎች, ለዋና ዋና ኮርሶች, እና ለስላሳ መጠጦች, የተደባለቀ ወይን እና ሞቃት ጋቢዎችን ለማጣራት መጠቀም ይቻላል.
መሬት ወይም ሙሉ በሙሉ
Allspice በመሬት ቅርፅ ወይም ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. አንዴ ከተፈጠረ በኋላ ፈገግታውን በፍጥነት ሊያጣ ይችላል. በአጠቃላይ ግን, የመሬቶች ቅመማ ቅመም ከሞላ ጎደል ወይም ከቤሪ ፍሬዎች የበለጠ ኃይለኛ ናቸው. ፍራፍሬዎች በሁሉም ጊዜ ስኒዎች ወይም ሾርባዎች, እና ለመንከባለል እና ለማጥበቅ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በምግብ ውስጥ እንደ ዱቄት ኬክ ወይም ዱቄት, የዱቄት ኬኮች እና የዊንጌን ዱቄት የመሳሰሉ ጣፋጭ ምግቦችን በመጠቀም የመልሶቹን ስሪት በተሳካ ሁኔታ መጠቀም ይችላሉ.
ስጋን ሙሉ በሙሉ ይጥሩ
አንድ የበሬ ወይም የበሬ ሥጋ በሁሉም የፍራፍሬ ፍሬዎች ይጠበሱ. ሐምራዊ ነጠብጣቦች እንደምታደርጉት እንደ ፍራፍሬዎች በስጋዎ ውስጥ ይዝጉ. ጣዕሙ ትንሽ የበሰለ ነው. ወይም, ግማሽ ነጭ ሽንኩርት እና ግማሽ ጫማ መጠቀም ይችላሉ. ቤሪዎቹን ትንሽ ለመበከል የምትፈልግ ከሆነ እንደ ማከሰት ከመጠቀምህ በፊት አብስጣቸው.
ለ 10 ደቂቃዎች ሊቦካላቸው ወይም እቃውን በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ.
በሺንሲናቲ ቀለም ያለው የቺሪቲን ጣዕም ያሸበረበት የሜስፕሴንስ የሜዲትራኒያን ጣዕም, ስፓጌቲን በጥሩ ላይ የሚሄድ ስጋ ላይ ወይም ለስኳይ ውሻዎች እንደ ማብቂያ ይቆጠራል.
Allspice's Jamaican Accent
ጃማይካዊ ፔፐር እና የዜና ማሸጊያ ተብሎ የሚታወቀው የፍራንሴስስ በጃማይካ ጃርክ ዶሮ ውስጥ ቁልፍ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው.
የመሬቱ ክሬፕስስ ከሸን, ጨው, ዝንጅብ, ክሩኬን እና ሌሎች ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመም ጋር, ከኩላጣይ ኩባያ, ከሎሚ ጭማቂ እና ዘይት ጋር ይደባለቃል. ሙሉ የዶሮ ጫማዎች በጋንዳው ውስጥ ይቀቡና በአንድ ምሽት ይቀመጣሉ. እዚያም ዶሮ ወይን በብረት-ነጣ ያሉ ምግቦች ውስጥ ይሞላል.
Allspice እና Vegetables
ለስለስ ጣዕም ጣዕም አንድ ያልበሰለትን 1/8 እስከ 1/4 የሻይ ማንኪያ በእንጨት, ካሮት, ጎመን, ወይም እንጉዳይስጣፍ. ደግሞስ በቅንጦት, በጨው እና በርበሬ ስንት ለመጠጥ ያህል ታገለግላቸዋለህ? ወይንም ጥቁር እና ጥቁር ፔሮ ቅልቅል ወደ ጥቅለ አፈር በመውሰድ በጥቂት የፕላስቲክ ቤርያዎች ሞክር.
ለ Allspice አማራጭ መተኪያዎች
የምግብ አዘገጃጀት ምግብ (ፎርፐሴስ) ጥሪና አንተ ከሌለህ, እኩል እኩል የሆኑትን ክሎሞን, መሬክ ቅመምና የመሬት መንጋ በመደመር አንድ ምትክን ማዋሃድ ትችላለህ. በተቃራኒው በአልሜልዎ, በሸንጋይ ወይም በቆንጣጣዎ ላይ ከሌሉ በሻንጣው ላይ ጨርሶ ምትክ ይጠቀሙ.
የማከማቻ ምክሮች
ያንተን ፕላስቲክን በንጹህ አየር እና በፀሐይ አየር ላይ በማጠራቀም ጥቅም ላይ ለመዋል ዝግጁ ሁን. ለሙሉ አመታት ወይም በሙሉ መሬት ይቆያል. ማቀዝቀዣ ወይም ማቀዝቀዣ አያስፈልግም.