ከሰሜን ጀርመን የመጡ የቻይናውያን ስደተኞች ከሚሸጡት በርካታ የሳቹድ ስኒዎች አንዱ ነው. እነዚህ ፓስታዎች የቻይናውያንን ስሪት ለመምሰል በጣም ቀላል ናቸው, ምክንያቱም የዓሳ ኩሬ እና የትንሽ ጣፋጭ መጨመር ምክንያት ከመጠን በላይ ጥሬ እምብዛም አይገኝም . ንጹህ የሰሊጥ ዘይት አጠቃቀም ለአመጋገብዎ ጠቃሚ የሆኑ የአሲድ አሲዶችን ይጨምራሉ, ስለዚህ አይተዉት ወይም አርቲፊሻል ተተኪዎችን መጠቀም አይፈቀድም. ደረጃውን የጠበቀ የቻይና, የጃፓን ወይም የታይላንድ ስንዴ ፓምፕ ለዚህ ምግብ ተስማሚ ነው እናም በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይቻላል. ሰሊጥ-አኩሪዳ የተቀዳው ዶሮ ተጨማሪ ፕሮቲን ይጨምረዋል, እና የመጨረሻው ጥራጥሬ የሰሊጥ ዘሮች ጫወታ እና ውብ የሆነ የሰሊጥ ጣዕም ይሰጣሉ. የኑፔል ፍላጎት ሲኖርባቸው ለነዚያ ቀናት ፍጹም!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 oz./283 እስከ 340 ግ. ድኩላዎች (ስንዴ ደርቋል)
- 2 የዶሮ ጡቶች (ድሃ አልባ, ሽፍቶች)
- 1 ደወል በርበሬ (ቀይ)
- 5-8 እንጉዳዮች
- 1 ቁራጭ ጥንዝ (አውራ ጣፋጭ, የተዘረጋ ወይም በጥሩ የተከተፈ)
- 3 ክላር ክሌንቺስ (የተጣራ)
- 3-4 tbsp. የሰሊጥ ዘር
- ከ 1 እስከ 2 ቶን. አትክልት (ለማቀሳቀያ የሚሆን ዘይት)
- ለሜናዳ
- 3 tbsp. አኩሪ አተር
- 2 tbsp. ሰሊጥ
- 1 tbsp. ሩዝ ሆምጣጤ (ወይም ሌላ ዓይነት)
- 3/4 ስ.ም. ስኳር
- ለቀጣይ
- 1/4 ሐ. የሎሚ ጭማቂ (አዲስ-ጭማቂ)
- 2 tbsp. አኩሪ አተር
- 1 tbsp. ሰሊጥ
- 1 tbsp. የዓሳ ኩስን
- 1/2 ስ.ም. የሽሪምፕ ፓኬት
- 2-3 በሳ.ፒ. ስኳር, ለመብላት
- 1 ትኩስ ቺሊ (ቀይ, የተፈጨ, ወይም 1/2 ስ.ፍ. የደረቁ ደረቅ የተቀበረ)
- ለዕራፍቱ
- ቅባት: 1-2 ብርቱ ሽንኩርት (የተሰራ)
- ቅባት: 1 እጅን ተክል (አዲስ)
- ቅባት: የሎሚ ጥብጣቦች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የዶሮ ሽፋኖችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. አንድ ላይ ማራገፍ እና በሻይ ላይ አፍስቡት. ሌሎች ምግቦችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀላቀሉ ይፍቀዱ.
- እስከሚል ድረስ እስከዛሬ ድረስ ቡና ይሙሉ. እንዳይጣበቅ ቀዝቃዛ ውሃን በደንብ ያርቁ. ያስቀምጡ.
- መካከለኛ እርጥበት ውስጥ ሰሊጡን ዘይት በደረቅ ማንኪያ ላይ ያስቀምጡ. ዘሮች ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይሽከረክሩ. ለማቀዝቀዣ ወደ አንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይሂዱ.
- ሁሉንም የ «ኩስ» ምግቦች በኒካ ወይም በንጥል ማቀጣጠፊያ ውስጥ እስከ ጥሬ እጥብ እና ስኳር ድረስ ይቀልጡ. ያስቀምጡ.
- መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ ዋይ ወይም ትልቅ የተጋገረ ሙቅ ያነሳ. 1-2 ኩንታል ውዝግብ ዘይት ወደ ሙጫ, ከዚያም የዝንጅና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከ 1 ደቂቃ በኋላ ቆርቆሮ ይጨምሩ, ከዚያም ዶሮውን (ማርጋን ጨምሮ) ይጨምሩ. ባለ 5 ደቂቃ ወይም ደግሞ ዶሮ እስኪሞሉ ድረስ.
- ቀይ ቅቤ እና እንጉዳዮችን ያክሉ. 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች, ወይም እንጉዳዮች እስኪሰርሱ ድረስ.
- ኑድሎች ይጨምሩ እና እርስዎ በከፈቷቸው ምት ላይ ይክሉት. ሁሉንም አንድ ላይ ለማጣመር (አንድ ሰላጣ እንደ መወጋት ማለት ነው) በማዞር / በመብረቅ እንቅስቃሴ በ 1 እና 2 ደቂቃዎች (ስጋ)
- ከሙቀት ያስወግዱ. ከመጥፋቱ ከሰሉ ሰብሎች ውስጥ 2/3 ጥፍጥ ይበሉና እንደገና ይንፏጠጡ. አሁን ስለ ጨውና ቅመማ ቅመጠጣ ፍተሻ. ለጣቢያዎ በጣም ጨዋማ ከሆነ ሌላ Tbsp ይጨምሩ. የሎሚ ጭማቂ. ጨዋማ ወይም ጥሩ ጣዕም ከሌለው, የበቆሎን ውሃ ይጨምሩ. ለተጨማሪ ሙቅ ተጨማሪ የሽሊ ጨው. (ልብ ይበሉ; በጨዋማው ጎኑ ጥቂት ሲሆኑ, የበለጠ አረንጓዴ እቃዎችን እያገለገሉ ስለሆነ) ጥሩ ነው.
- ለማገልገል ማሞቂያውን በማርባት, በመጨረሻም በያንዳንዱ ሰፍሮ ላይ የሰሊጥ ፍሬዎችን መጨመር. ወደ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, አረንጓዴ ተክል እና የሎሚ ሽቦች (ከመብላትዎ በፊት ይጨመቃሉ). ታይይኪ ሻይስ በቀዝቃዛው ለተወዳጅነት ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 601 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 76 ሚኪ |
| ሶዲየም | 2,312 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 52 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 36 ግ |