ብሊኒ ለፀሐይ ምልክት ለስላቫክ ነው. ያ ግን ምክንያታዊ ነው - ግን በእርግጠኝነት የሚባሉት ባህላዊት ምድራዊ የኬልሂያት ፓንኬኮች ናቸው. ከትራክሊን ነጻ የሆነ የሩስያ ፈጣሪያቸው ከቦክሄት ፓንኬኬቶች - ከኩኪ አጫጭር ዝርዝር ውስጥ - ኩኪስ ስዕል - - ምርጥ ኢንተርናሽኮኒክ የምግብ አዘገጃጀት.
በኩኪስ ስዕላዊ መግለጫ (CI) የምርት አዘገጃጀት አቀራረቦች መሠረት, ግባቸው ላይ ካሉት የተለመዱ የቢሚን ዱቄቶች ጋር ሲነፃፀሩ አነስተኛ ጊዜ ሰጭ የሆነ የምግብ አዘገጃጀትን መፍጠር ነበር. በተጨማሪም ከባህላዊ አሻንጉሊቶች ይልቅ ትንሽ ጣፋጭ ይሻሉ. እስካሁን ድረስ ዕቅዳቸውን እወዳለሁ. እና እንደ እኔ እንደ የ Cook's Illustrated (የአሳታፊ) አምራች ከሆኑ , የመልመጃ ዕድገታቸውን (ስትራቴጂ) መመዘኛዎችን ታደንቃላችሁ. በጣም ጥሩ ችሎታ ያለው ቡድን ነው.
ቀደም ሲል እንደተገለጸው, የሩሲያ ኩሺዎች የዶልፌት ዱቄት ማግኘት ስላልቻሉ ነጭ ፈሳሽን ለማዘጋጀት በስንዴ ዱቄት ይጠቀማሉ. ይህን በአዕምሯችን በመመልከት የ CI የምግብ አሰራር ገንቢዎች በቡድሃው ዱቄት ጥሬ እና በጠቅላላው የሁለንተናዊው ዱቄት ጥቁር ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ይጠቀማሉ. እኛ የምንከተላቸው ከምንወዳቸው የግሎት-አልባ የሻጋ ጥጥ ጥብስ ውስጥ ከተካተተው የስንዴ ጥራጥሬ ጋር ከተቀላቀለ በስተቀር. ከዋጋው ነፃ በሆነ የዱቄት ጥራጣችን ላይ ትክክለኛውን ብሬታ ለማግኘት ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መርምረን እንመለከታለን.
ስለዚህ እዚህ አሉህ. የእኛ በጣም ቀላል, ፈጣጣዊ የፕሮቲን እምብራዊ ሩሲያዊ ፈሊጦች አይገኝም. በጣም ጥሩ የምግብ ክሬን ወይም የብር ዶልደሮች የተሰሩ, ለካቪየር የምግብ ማብሰያ የሚሆን ፍጹም መሠረት ናቸው.
ለተሻሉ ውጤቶች, እባክዎን በአቀፋዊ የምግብ አሰራር ውስጥ እቃዎችን ለመመዘን ሚዛን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2.5 ቬንቶች የጠርሙድ ዱቄት (1/2 ስኩሊን)
- 2.5 ኦውንስ የፕሮቲን ዱቄት (ከ 1/2 ኩባያ በላይ)
- 1 ኩንታል ስኳር (ኦርጋኒክ ባቄላ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የሆቴሉ አልባ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋይድ ድድ (የድብቅ ዱቄት ጥራጥሬ ድድ ውስጥ ካልሆነ በስተቀር ጥቅም ላይ የሚውለው ከሆነ የተመጣጠነ የድሬ ዱቄት ከቆርያውኑ ድድ (ግሬም) ይልቅ የፕሮቲን ዘይት (glumen-free pancakes) ፈዘዝ ያለ,
- 1 ኩባያ buttermilk (ወይም 1 ጠርሙስ የ Apple ማንኪያ ኮምጣጤ እና ለአንድ ሙሉ ስኒ ፈሳሽ የሚሆን ሙሉ ወተት)
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 2 ኩባያ ቅቤ ቅቤ (ለስላሳ ብረት ሆኖ የተቀላቀለ እና ቀዝቃዛ እና ተጨማሪ ቅቤ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ያሉትን ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያስቀምጡት እና ሙሉ ለሙሉ ይቀላቅሉ.
- እንቁላል ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይቅፏቸው. ዊክ. ቅቤልጭል እና የተቀዳ ቅቤ ጨምር. ዊክ. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያክሉ እና እስኪነጠፍ እስከሚሸፍነው ድረስ. ፈሳሽ ነገሮችን ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች እንዲገባ ለማስቻል ለ 5 ደቂቃዎች ይቀመጣል.
- በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ከባድ ጭስ ይላታል. ከቀዘቀዝ ዘይት ጋር ከኮኮዝ ዘይት ወይም ከሚወደው ዘይት ጋር.
- ለምግብ-መጠን-ነጭ ማያያዣ: ድስቱን ሞቅ ባለበት ጊዜ ባዶውን ወደ ጥቁር ለማስገባት በጠረጴዛ ላይ ይጠቀሙ. ስፔኑ ብዙ ቀዳዳዎች ሲኖረው, ይንኩ. ሁለቱም ጎኖች በጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይመክሩት. ሁሉም ባትሪ ጥቅም ላይ ይውላል.
- ለቁርስ-ሰፋ ያለ ብሉኒ ፓንኬኮች: ድስቱን ሞቃቱ በሚሞቅበት ጊዜ 1 ኢንች (2 ሰዎችን) ብሬክ ውስጥ. ከላይ እንደተጠቀሰው ይቀጥሉ.
- ሐምራዊ ቀለም ለማድረግ, በእያንዳንዱ ቀዝቃዛ የሎሚ ቀለም, በአሻንጉሊቱ ክሬም ክሬም እና የሚወዱት የሂጃቪያ ትንሽ እግር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 48 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 35 ሚሜ |
| ሶዲየም | 77 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |