እርስዎ ሲታመሙ ከእናት ጡት ጉርሻ ምንም የሚያረጋጋ ነገር የለም ነገር ግን ይህ የታይኛ ስሪት ጉንፋን ወይም ጉንፋን ለመያዝ እየታገሉ ከሆነ በጣም ጥሩ መድሃኒት ነው, ወይም የሚያጽናኑ ነገርን ለመግለጽም በጣም ጥሩ ስሜት ይኖራቸዋል. ይህ ሾት ሁልጊዜ የሚያስፈልግዎትን ድጎማ ይሰጣችኋል. ከመደበኛ የዶሮ ሾርባ የተለየ ነው, በጡንቻ, በቆንጥሬ, በሎሚ ጭማቂ, እና ትኩስ ዕፅዋቶች እንዲሁም በጨው የተሸፈኑ የዶቲ እርሻዎች (ያለምንም ስብ ወይም ካሎሪ). የጋጉን ሾርባን ከወደዱት, ይሄንን እንዲሞክሩት ያረጋግጡ. ምናልባት የእረፍት ጊዜዎ ወደ ሾርባው ወቅታዊ ሊሆን ይችላል.
ጠቃሚ ምክር: ለሻቀር ጉድ ሾፑ ጉብኝቱን በተናጠል ማንቀሳቀሱ, እያንጠፈጠፍኩ እና እያንዳንዳቸው ወደ እያንዳንዳቸው በፈለጉት መጠን መጨመር ይመረጣል. ይህ ዘዴ የኑድል ስቴሪንን ሾርባው እንዳይጨምርና ጣዕሙን እንዳይቀይር ያደርገዋል. በተጨማሪም ጉዱስ ሁሉንም ሾርባ አያደርግም ወይም በተረፈ ምርት ውስጥ አይራመድም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የዶሮ ጡቶች (ያለበቂ ምክንያት ወይም ከ 3 እስከ 4 ጭንቆች, በትንሹ የተቆራረጡ ወይም በትንሽ መጠን)
- 6 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- 3 እስከ 4 ነጭ ሽንኩርት
- ከ 2 እስከ 3
- (ከ 2 እስከ 3 የባህር ቅጠል)
- 1 ጥራዝ ኳን (ትናንሽ ጣት የሚያሽከረክረው ሾጣጣ ትናንሽ ስኒዎችን)
- 1/8 እስከ 1/4 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ፍሌት (የደረቁ)
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ እንጉዳዮች (የተሰራ)
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ብሩኮሊ (ኮርኒስ) ብሩፍ አበባዎችን
- 1 ደወል (ቀይ ቀይ ትንሽ የተሰራ)
- 2 ኩባያ የዓሳ ጨው
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- 1 tablespoon lime juice (fresh-squeezed)
- አማራጭ: - 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ቡናማ, መቅመስ)
- 1 ኩባያ
- የኮኮናት ወተት
- አንድ እፍኝ
- አረንጓዴ ቆርቆሮ (ወይም ክላይሮሮ)
- አማራጭ:
- የቺሊ ዘይት (ለመብላት)
- አማራጭ: የኩሬ ቡኒ (አዲስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከከፍተኛ ሙቀት ላይ በትልቅ ሱቅ ውስጥ ትልቅ ክምችት ያዘጋጁ. ገንፎውን ወደ ሙዳ በሚመጡበት ጊዜ, የተዘጋጁት ዶሮ, ነጭ ሽንኩርት, የኖራ ቅጠሎች / የቤላ ቅጠሎች እና የቺሊ ቀለሞች ይጨምሩ. አንዴ ከተቀላቀለ በኋላ እስከ መካከለኛ ዝቅተኛ ይቀንሱ. 10 ደቂቃዎች አስቂኝ.
- አትክልቶችን መጨመር እና ከ 6 እስከ 7 ደቂቃዎች ፈሳሽ ወይም ብሩካሊ እና ቀይ የፔፐር ቅባት እስኪሞካቸው ድረስ ግን ጥብቅ እና ቀለም ይዘው መቆየት ይችላሉ.
- የዓሳውን ጨው , አኩሪ አተር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት.
- ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና እስኪፈስ ድረስ የአኮብዝ ወተት ይጨምሩ. አሁን ሾርባውን ያጣሩ, እና ከተፈለገ የስኳር ምርትን ያክሉት. ተጨማሪ ጣዕም ወይም ጨው የሚመርጡ ከሆነ ተጨማሪ የዓሳ ኩባያ ይጨምሩ. ለእርስዎ ጣዕም በጣም ጨዋማ ወይም በጣም ጣፋጭ ከሆነ ተጨማሪ የሎሚ ጭማቂ ያክሉ.
- ስጋውን በጣም የሚመርጡ ከሆነ, ጥሩ የኪሊ ዘይት ዘይት አክል (በፎቶው ላይ እንደሚታየው ሾርባው ቀይ ቀለም እንዲኖረው ያደርገዋል). ከዚያም ከአንዳንድ ጣፋጭ ጥፍሮች ላይ ይረጩ. የበጋ ፍራፍሬዎች በጠረጴዛው ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ, እያንዳንድ ሰዎች የራሳቸውን ጫማ ይጨምራሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 952 |
| ድምር | 51 ግ |
| የተበላው ድካም | 23 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 209 mg |
| ሶዲየም | 2,146 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 84 ግ |