ማካሮኒ እና አይብ ማን እንደፈጠሩ እና መቼ, ነገር ግን የምግብ ተመራማሪዎች የተሻለ ልምዶችን ማንበብ ይችላሉ. ግልጽ የሆነው Kraft Foods ኩባንያው በ 1937 ኩባንያው "የአስቸኳይ" ቦክኒን እራት ባወጣበት ወቅት የማክሮኒዩን እና የቺዝ አይነቶችን አሜሪካን ማብሰያ ነው.
Kraft Macaroni እና Cheese (ወይም Velveeta ከፈለጉ) በ 10 ደቂቃ ወይም ከዚያ ባነሰ ጊዜ ውስጥ እራት ሲፈልጉ ዓላማውን እንደሚፈጽም ቢታወቅም, የድሮ የቆዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች (ለቤት ውስጥ በሮፊክ መሰረት- የተበረከተ ውስጤት) ዛሬ ማእድ ቤትዎ.
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሃቫርቲ እና የ Monterey Jack-cheese ኩይሮ ቀይ ሽንኩርት ያደርገዋል, ነገር ግን ወደ እኩልቱ የተጨመቁ አትክልቶችን ጨመርን. ዱቄቱ ወተቱ ውስጥ እንዲፈስ ለማድረግ ስቴቱላላ እና ሹክስ ይጠቀሙ. ከዚያ አይብሱ ከተቀነቀ በኋላ ሙቀቱን ከሙቀት ላይ ያውጡት, ድቡድኑ ክሎሪን እንደቆመ እና እምባሳ አይሆንም.
በቤትዎ ውስጥ ፈጽሞ የማይታዩ እና በቸልተኝነት የሚቀሩትን ማንኛውንም ተክሎች ለመተካት ወይም ለመተካት አይሞክሩ. እንዲሁም ትኩስ ምርቶች ከሌሉ ሁልጊዜ የታሸጉ ወይም የበሰሉ ፍራፍሬዎችን እና የደረቁ ዕፅዋት መጠቀም ይችላሉ. ምግብ ከማብሰሩ በፊት ማንኛውንም አይነት አትክልቶች ማቅለልዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ሊትር ደረቅ ፓስታ (እንደ እሽግ አቅጣጫዎች መሰረት የተዘጋጀ)
- 5 ኩባጭ ቅቤ (የተከፋፈለ)
- 3/4 የፅዳት ፍራፍሬም (ፓንኮ)
- 1 Tbsp ትኩስ ፓሽን (ቆንጆ)
- 2 ኩባኒ ንጹህ ተክሌት (የተከተፈ)
- 1 ½ ጨው ጨው (የተከፋፈለ)
- 1/2 ስፒም ጥቁር ፔፐር (የተከፋፈለ)
- 1 ሳምፕስ ነጭ ሽንኩርት (ጨልፎ)
- 1/2 የብር ሻንጣ (ዲቼ)
- 1/2 ስኒ ካሮት (diced)
- 1 ኩባያ ብሩካሊ (florets)
- 1/2 ኩባጭ ዘካትቺኒ (diced)
- 1/2 ኩባያ በቆሎ
- 1/2 ኩባያ የተጠበሰ ፔፐር
- 2 1/2 ኩንታል የተዘጋጀ ዱቄት
- 1 ½ ኩባያ ወተት
- 1 ኩባያ የሃቫርኒ አይብ (በዘይት የተወደደ, የተጠበሰ)
- 2 ኩባያ Monterey Jack cheese (የተጠበሰ)
- 3 ቲማቲሞች (ስጋ ጣፋጭ, 1/4 ኢንች ጥልቀት, ከ 10 እስከ 12 መክፈቻዎች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ° F ያሸጋግሩ.
- በትልቅ, ምድጃ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ መካከለኛ ሙቀትን 3 ኩባያ ቅቤ ይቀዳል. በዚህን ጊዜ በትንሽ ሳህኑ የዳቦ ቅመም, ጣፋጭ, ታች, 1/2 ጨው ጨው, እና 1/4 ስኳር ፔፐን አጣምሩት. በመቀጠልም የተቀላቀለውን ቅቤ ላይ ይጨምሩ እና እስኪዋሃዱ ድረስ ይዋጉ. ያስቀምጡ.
- በአንድ ጥንድ ቆዳ መካከል ባለው መካከለኛ ሙቀት 2 ቶን ቅቤ ይቀንሱ. ነጭ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮቶችን ይጨምሩ እና ቀይ ሽንኩርት ንጹህ እስኪሆን ድረስ ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ብሩካሊውን ጨምር እና ለሌላ 2 ደቂቃዎች ዝጋ. ዝኩኒን, በቆሎ እና ፔፐር እና በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ይዝለሉ. ዱቄትን ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ይሳላሉ. እስኪያልቅ ድረስ እስኪያልቅ ድረስ ወተቱን እና ሙዳውን ጨምሩ እና ድቡድሉ በየጊዜው እየደጋገመ ይሳባል.
- ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ሁለቱንም ደረቅ, 1 ጨማጭ ጨው እና 1/4 ስኳር ፔፐን ጨምሩ. አሳቹ እስኪቀላጥ ድረስ እና ሙቀቱን ከሙቀቱ ላይ እስኪያስወግድ ድረስ ይንገሩን. ጣፋጭ ጨምሩ እና ከተክሎች እና አትክልቶች ጋር እስኪደርቅ ድረስ ቅረቡ. በማክ እና በደረጃው ላይ ከቲማቲ ስሎዎች ጋር ይወዳደሩ. በቲማቲም ላይ የቂጣውን ድብል በመበተን የምግብ ማብሰያውን ይጨርሱ.
- ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ይቀምጡ, ወይም ቲማቲቱ እስኪጣራ ድረስ እና ቆንጆዎቹ ወርቃማ ናቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 669 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 83 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,291 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 71 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 28 ግ |