ይህ በተለመደው የታወቀ ምግብ ጣዕም በኩል ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ሽታ እና ለስላሳ ምግብ ነው. የሽላግ እና የዝግጅቱ ዝግጅት ለቤተሰብ ስብሰባዎች ወይም የበዓል በዓሎች ምርጥ ሆኖ የተሟላ ፍጹም ካልሆነ የበግ እግር ጋር ይመሳሰላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የማይረባ የላብ እግር
- 1 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1 ኩባያ ነጭ ሆምጣ
- 3 ሳቢሊ የበለስማ ኮምጣጤ
- 1/2 ብር የሎሚ ጭማቂ
- 6 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
- 1/4 ስኒ ፌስቲስ (ተቆልፏል)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ ማገጃ
- ፔፕሪካ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮርኒንድ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከብል እግር በላይ ያለ ቅባት ይቁረጡ. ስድስት ጥቁር ቀዳዳዎችን በግ ይለውጡ እና አንድ ቀጭን ቀለም ያለው ነጭ ሽፋን በእያንዳንዱ ቀዳዳ ውስጥ ያስገቡ. ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲደርስ ለማድረግ ያስቀምጡ.
- ሌሎች ዕቃዎችን በአንድ ትልቅ ብርጭቆ ወይም ፕላስቲክ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. የተሻሻለ የበግ እግርን ወደ ትልቅ የመስታወት ሳህን. ከጉላኩቱ ውስጥ ግማሹን በላይ አድርጉ, ግልገሉን በደንብ እንዲሸፍኑ ማድረግ. ሌላውን ለማለት የ ሚያሚን ግማሽ ያስቀምጡ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ (ፕላስቲክ መጠቅለያ) እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 6 እስከ 12 ሰዓታት ሸፍጥ, በየሰዓቱ ተለዋወጡ.
- የቅድመ-ሙቀት መጠን በማሸግ ላይ የተንሸራታች ቀለም ያስቀምጡትና በጋሬው ላይ ያድርጉት. ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይቀንሱ. ለ 2 ሰዓቶች ምግብን ሙላው, በየቀኑ በግማሽ ሰዓት በባክቴሪያው ብሩሽ ማድረቅ.
- አንድ ጊዜ የጠጣው ክብደት (በ 145 እከ 160 እስከ ከ 160 ፐርፍሴስ), ከቁልጩ ውስጥ ያስወግዱ, በትላልቅ ቆርጦ መጫኛ ሰሌዳ ላይ እና በአሉሚኒየም ፊሻ ላይ ተያይዞ. ከመቆረጡ በፊት ስጋ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ያርፍ.
- ቀጠን ያሉ ጥራጥሮች ውስጥ ቁረጥ. በሚወዷቸው ወገኖች ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 373 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 32 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 616 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |