ቬዬኒስ ቫኒሊኬፍፈረን (የተለመዱ "የቫኒላ ካሬስቴስ") ባህላዊው የገና የክረምሽ ዋጋ ነው, ምንም እንኳን ይህ ረቂቅ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ቢሆንም, ዓመቱን ሙሉ መዝናናት ይፈልጋሉ. ይህ የአበባ ዱቄት በአኩሪ አተር እና በቫኖላ ስኳር ይሠራል, ምንም እንኳን አንዳንድ ልዩነቶች የአልሞንድን ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን ሌሎች ደግሞ የኦቾሎኒን ይጠቀማሉ. ስለነዚህ ኩኪዎች አንድ ጥሩ ነገር ዕድሜያቸው ሲረዝማቸው እና ካደጉ በኋላ በጣም የተሻሉ ናቸው. ዊኪው እንደገለጸው, የቪየና የውይይት ድልድይ በኦቶማን መስተዳድር ላይ አንድ ድብድ ሲያደርግ የጨረቃ ቅርጽ እውን ነበር.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 14 አውንስ / 400 ግራም
- ያልተሰበረ ቅቤ (ቀዝቃዛ)
- 4 2/3 ኩባያ / 560 ግራም አላቂ አላማ ዱቄት
- 3/4 ስኒ / 160 ግራም ስኳር
- 2 ኩንታል / 200 ግራም
- አረማማ (ጥራት ያለው መሬት)
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ ቬኖ
- 1 ኩባያ
- የቫኒላ ስኳር (ለጌጣጌጥ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤን ወደ ሰንጠረዥ ሳንዶች ይቀንሱ. ከተመረጡ ጨው, ዱቄት, ስኳር እና ዳቦዎችን ይቀላቅሉ. ቅቤ ቅቤ (ልክ ለስላሳ ሉክ እንደሚፈልጉ) ወይም በትንሹ ፍጥነት በትንሹ ፍራፍሬ እስኪመታ ድረስ ድብድ.
- ብትጠቀምበት, ብትጠቀምበት እና እንደገና ብትቀላቀል, ዱን ውስጥ እስኪመጣ ድረስ ቫኒላን ጨምር.
- የቅርጽ ዱቄው ወደ 1-ኢንች ቁመታቸው ሲሊንደሮች እና በፕላስቲክ መጠቅለያ. ማቀዝቀዣ ቢያንስ 1 ሰዓት, በተለይም ብዙ ሰዓታት ቢፍቢ መጋገር.
- ከሙቀት ምድጃ እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት. የኩላሊቱን ማቀዝቀዣዎች ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ እና በ 3/4-ኢንች ቅይቶች ውስጥ ይቀንሷቸው. ይህ የተለመደው የጡጦ (የጡጦ) መለኪያ ዘዴ ነው. እርስዎም በፈለጉት መንገድ በ 1/2-ounce / 13- እስከ 14 ግራም ቅሎች ሊስሉ ወይም ሊቆርጡ ይችላሉ.
- በእያንዲንደ ክፌሌ ውሰዴ እና አንዴ ቁመቱ 3 ኢንች ርዝማኔ እና ከጫፍ ጫፎች ጋር አንዴ ገመዴ ይፍጠሩ. መከለያው ትንሽ ዱቄት ነው, ነገር ግን በእጃዎችዎ ሲሞቅ ይሻላል.
- ባልተጠበቀ ወይም በብራና በተዘጋጀ የኩኪ ገጽ ላይ ያስቀምጡ. ለ 15 ደቂቃዎች ቡና ወይም በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- በሞቃታማ ስኳር ወይም በቆሸሸ ስኳር ውስጥ ሞቅ ባለበት ጊዜ ወይም መቋቋም በሚችሉበት ጊዜ ያሽከርክሩ. እነዚህ ኩኪዎች ሙቅ ሲሆኑ በቀላሉ የተበከሉ ናቸው, ነገር ግን ሲቀዘቅሉ ጠንካራ ይሆኑ.
ማስታወሻዎች
- ጣዕምዎን ለመለየት ማንኛውንም ሌላ የሱፍ ፍሬዎችን ይጠቀሙ. በአሜሪካ ውስጥ ሃሽኖዎች በጣም ውድ ናቸው. አልሞንድ በጣም ውድ ነው.
- የጀርመን መብራት በአብዛኛው ጨው አይጠቀምም, አሜሪካዊቷ እናት ግን በኩኪ እና ኬኮች ውስጥ ያለው ቁንጅኑ ጣዕም እንደሚገባ አስተማረኝ, ስለዚህ እኔ አጣምረዋለሁ.
- ከሚመርጡት ማንኛውም አይነት አይነት ቫኒላን ይጠቀሙ, ለምሳሌ እንደ ቫኒላ የተለጠፈ, በቫንዳ ቢን ውስጠኛ ክፍል ውስጥ ይለቀቁ ወይም ይላጩት. በእጃቸው ላይ ለማያዣው የቫላሌ ስኳር ከሌለብዎት በእነዚህ ኩኪዎች ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው. አለበለዚያ ቫኒሊፕፈርልድን መጥራት አይችሉም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 62 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 12 mg |
| ሶዲየም | 20 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |