የጊኦር ሻሞኒን "የተጠበሰ ድንች" ነው, " የምስጋና ትውፊክ የቱርክ እና የጭራጎ ዝርያዎች በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን በአብዛኛው የተጣሩ ድንች አዘገጃጀት ቅቤ, ወተትም ወይም ክሬም ይይዛል." ስለዚህ የኮዝ አስተናጋጆች በተለምዶ የምስጋና መስጫ ሜኒዎችን እንዴት መጫወት ይችላሉ-በተለይም ከድነት ጋር የተያያዙ ምጫቅ ነጋዴዎችን እና የሸክላ ፈሳሾችን ሳይጠቀሙ እንዴት? በጣም ቀላል በሆነ መልኩ, እንደ ተለቀቀ. የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች እጥረት አለመኖር - ስለ ስነጽሑፍ እና ወቅታዊነት የግል ምርጫዎ ይለያያል, ስለዚህ በሚሄዱበት ጊዜ ይደሰቱ, እና የሚወዱትን ማንኛቸውም ቅመማ ቅመም (ወይም እምስዎን) ይጠቀማሉ.
የሽንኩርት አጥንት የሚመርጡ ከሆነ በጃኬቶቻቸው ውስጥ የሚገኙትን ድንች በደንብ ይለውጡና ቆዳውን ከድጃኖቹ ጋር በማጣበቅ. ድንቹ በጣም ትንሽ ከሆኑ እነሱን በማብሰል ሙሉ ለሙሉ ሊተዋቸው ይችላሉ.
ለተሻለ ጣዕም እንዲሰራጭ ከመደቡ በፊት ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን በመድሃቶቹ ላይ እኩል ይለውጡት.
አኩሪ አተር ለማስወገድ ምረጥ? ሌሎች የአወላላሽ ምትክ ለምሳሌ የአልሞዶ ወይም የኮኮናት ወተት ይሞክሩ. ጥምር መምጠሩን እርግጠኛ አይደሉም? ትንሽ ሰሃን ወደ አንድ ድንች እና ጥሬ ይቅረቡ. በተጨማሪም ድንችውን ለማጣፈጥ እና ለማጣራት የድንች ማብሰያ ውሃን ወይም ትንሽ የወይራ ዘይት መጠቀም ይችላሉ.
አዲስ ትኩስ ሽታ ይወዳሉ? ለአንድ ደቂቃ ያህል አንድ የወይራ ሽታ ያለው ሾት (ወይም 3!) ከወይራ ዘይት ጋር ይለማመዱ, ከዚያም ከጡቡ ማቅለቢያ ፋንታ ይልቅ ድንቹን ያክሉት. የሚለቀቁ ወይም የካራሜሊድ ሽንኩርት ብዙ ተጨማሪ ጭማሪዎችን ያደርጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ የሚደርሱ ድንች (ዩኮን ወርቅ, የተሸፈነ እና 1-ኢንች ግመሎች ውስጥ ተቆርጠዋል)
- ከ 2 እስከ 4 ኩባያ ዱቄት ውስጥ አኩሪ አተር
- የሽንኩርት ዱቄት ለመምጠጥ
- ለመምጠጥ የሽላሬ ዱቄት
- ጨው ለመምጠጥ (የኬሰር ወይም የባህር ጨው)
- ለመጥሳት (አዲስ መሬት) ለመቅመስ ጥቁር ፔጃ
- አማራጭ:
- ከመጠን በላይ የሆነ ቨርጅን የወይራ ዘይትን (ወይም የ Earth-Balance)
- አማራጭ: እንደ ተክል, ላሜ, ወይም ረዥም ያሉ አጫጭር አትክልቶች ያዙ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተሸፈኑና የተቆረጡትን ድንች በትልቅ, ከባድ ዳቦ ወይም ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ. ድንቹን በ 1 ኢንች ለመሸፈን በቂ ቀዝቃዛ ውሃ አክል. በአነስተኛ ሙቀቱ ላይ ይንገሩን, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ከ 15 እስከ 25 ደቂቃዎች ያጋጫሉ, ወይም ማዳበሪያውን በቀላሉ በሹካው ላይ እስከሚቀልቁ ድረስ.
- የማብሰያ ውሃ ትንሽ በመያዝ በቆሎው ውስጥ ድንቹን ያዝ. ድንቹውን ወደ ድስቱ ይለውጡት እና ድንች በደረት ማቅለጫ, ሹካ ወይም ሽቦ ማንኪያ ይለውጡ.
- 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት እና / ወይም ትንሽ ከተያዘው የድንች ማብሰያ ውሃ ውስጥ ትንሽ ይጨምሩ እና ተመራጭነትዎን እስኪያገኙ ድረስ መቀነስዎን ይቀጥሉ. በሽንኩርት ዱቄት, በነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በአካባቢው ፔፐር ለመምጠጥ ወቅትን ይጎብኙ. ከፈለጉ ጣፋጭ ለመያዝ የወይራ ዘይትን እና / ወይም የሃይድሮጂን ማርጅን ያክሉ. ከማገልገልዎ በፊት, የሚፈልጉትን ተወዳጅ የተከተፉ ትኩስ እፅዋቶች (ወይም ቅልቅል) ያድርጉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 133 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 94 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |