ስለ ጥቁር ሥጋ እና ስለ የአመጋገብ ጥቅሞች ማወቅ
ዶሮ የአሜሪካን እምብርት ነው. በአብዛኛው በዓለም ላይ በአብዛኛዎቹ የዓለም ሀገሮች ውስጥ በአብዛኛው በጥቁር ስጋ ላይ የ ነጭ ስጋን እንመርጣለን! ነጭ ስጋ ጤናማ ነው ብለው ስለሚያስቡ ጥቁር ስጋን እየጠበቁ ከነበርዎት, ለምን ጥቃቅን ስጋዎችን በብዛት በብዛት መምረጥ እንዳለብዎት ያንብቡ, እንዲሁም እርስዎ የኪስ ቦርዎን በሚመለከቱበት ወቅት ለዶሮ ለሽያጭ እንዴት እንደሚሸምቱ
ታዲያ ልዩነቱ ምንድን ነው?
በአመጋገብዎ ላይ ነጭ ስጋ አነስተኛ መጠን ያለው ስብ እና ካሎሪ ይዟል, እና ተጨማሪ ፕሮቲን አለው, ነገር ግን ጨለማ ሥጋ ትንሽ በትንንሽ ብረት, ሴሊኒየም እና ዚንክ ይዟል. በአጠቃላይ ዶሮ, ነጭም ሆነ ጥቁር, በቢሚን, በካልሲየም, በቫይታሚን ዲ እና በተጨማሪ.
ስለ ጣፋጭ ምን? የጥንት ክርክር አለ - ጥቁር ወይም ጥቁር ስጋ ወደ የግል ፍላጎት የሚመጣው! እውነቱ, ነጭ ስጋ አነስተኛ የካሎሪ እና የስብ ቅባት ስላለው, ጥቁር ሥጋ ትንሽ ጭማቂ ስለሆነ, ግን በእርግጥ ይህ ከሰው ወደ ሰው ይለያያል.
ቦርሳዎን እየተመለከቱ ነው? ጥቁር ስጋ መግዛቱ ጥሩ ሀሳብ ነው, ምክንያቱም በአብዛኛው ዋጋ በጣም ውድ ነው. ጥቁር ስጋውን ከመረጡ, የጣቢዎትን ምግብ ሚዛን ለመጠበቅ ብዙ አትክልቶች እና ጥራጥሬዎችን ያቀራርቡ.
ተጨማሪ ገንዘብን የዶሮ ምክሮች: አዲስ ወይ ቅዝቃዜ? ከዶሮ ዕቃ ጋር ሲገዙ ከምግብ, ከመግመትና ከማብሰያ ሁኔታ ምንም ልዩነት እንደሌለ ያውቃሉ, ነገር ግን በረዶ የቀላቀለ ዋጋ በጣም አነስተኛና ጥርሱን ለመርጨት ብዙ ጊዜ ይወስዳል.
በአጠቃላይ ማቀዝቀዣ ውስጥ በአምስት ፓውንድ ውስጥ 24 ሰዓታት ወይም በቀዝቃዛው ውኃ ውስጥ 30 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ ውስጥ.
በቅድመ-የበለጠው ዶሮስ ? በቅድመ-ሙድ የተቀመጠው ዶሮ ስጋውን እራሳችንን ከመንጠባገድ በላይ ዋጋውን በሶዲየም, በስኳቃዎች እና በአለርጂዎች ጭምር ላይ ሊጨመር ይችላል, ስለዚህ ስያሜዎቹ በጥንቃቄ ያንብቡ!
የተጣቃሹ ድስቶች ወይም ጡቶች ሲገዙ ሁል ጊዜ ከስጋው ሥር ሆነው ይመልከቱ እና "ፊኛ" (ስፖንሰር), ከሥጋው ውስጥ በተፈጥሮ ውስጥ የተራቀቀውን ከፍተኛ እርጥበት የሚሰበሰብ ስብርባሪ (sheet) ነው. ብዙውን ጊዜ ስጋው በእቃው ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ, በቃኛው ላይ ተጨማሪ እርጥበት ያለው እርጥበት. በጥቅሉ ውስጥ ምን ያህል እርጥበት እንዳለ ለማየት በስጋው ላይ ይጫኑ, እና ትንሽ ወይም ምንም ያልተነጠፈ ጥቃቅን ይምረጡ.
ለማብሰል ዝግጁ ነዎት? የሚቻል ከሆነ ሁልጊዜ በቆዳው ላይ ዶሮ ማብሰል. በቆዳው ውስጥ እና በስጋ መካከል ያለው ስስ ሽፋን, ስጋውን ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው እና በስጋው ውስጥ ስቡን ያቆየዋል. ምግብ ከተጣራ በኋላ በቀላሉ ቆዳውን ማስወገድ ይችላሉ.