ለቦስተን "ባታንደን" የሚባል ነገር አይጠቅማቸውም. ለበርካታ አመታት በቦሌክድ እና በሸክላ ፕላቶዎች ላይ ቦሎ የተሰሉ ባቄላዎች ደስታን እያሰፋፉ ነው. ቦኮንግ ባቄላ አብዛኛውን ጊዜ በባህር ኃይል ጥራጥሬዎች የተሰራ ቢሆንም, ማንኛውም አነስተኛ ደረቅ ቢን በዚህ ምግብ ውስጥ ይሠራል.
የቦስተን ባቄላዎችን 10 እጅ ያገለግላል
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ደረቅ የባህር ኃይል ጥራጥሬ
- 6 ኩባያ ውሃ
- ከመጋገሪያ ሳሙና የተጣራ
- 1 የሉፍ ቅጠል
- ባለ 6/2-ኢንች ቆርቆሮዎች (በተለምዶ የጨው የአሳማ ሥጋ ጥቅም ላይ ይውላል እና ከተፈለገ ከ 4 እጥፍ ምትክ በቦካን መተካት ይችላል)
- 1 ቢጫ ሽንኩርት, ተወግዷል
- 1/3 ስኒ
- ወተተ
- አንድ ግማሽ ብርጭቆ ጨለማ ቡናማ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ሶሊ እርጥብ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. በአንድ ትልቅ ዳቦ ወይም የደች ምድጃ ውስጥ ምሽቱን በ 6 ኩባያ ውሃዎች ውስጥ ይንጠቁ.
2. የተጋገረ የጋዝ ቤንዚን እና የባህር ቅጠልን ይጨምሩ, እና አፍልጠው ይላሉት. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያጨሱ.
3. በትልቅ ጎድጓዳ ላይ ከተቀመጠው ኮንዲነር ውስጥ ይዝጉ እና ፈሳሰቡ ይዝጉ .
4. ከሙቀት በፊት እስከ 300 ዲግሪ ፋራናይት.
5. የተረፈውን ጥራጥሬ ወደ አንድ የደች ምድጃ ወይም የቤክ ሸክላ ካስተዋወቁ የተቀሩት ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ.
እስኪያጣምድ ድረስ ይንቃ. ባቄላዎችን ለመሸፈን ብቻ የሚበቃውን የውሃ መጠን በበቂ መጠን ይጨምሩ.
6. ማሰሮውን በጥንቃቄ ሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ውስጥ ማስቀመጥ.
7. የንፋስ ደረጃውን ይፈትሹ እና አይረጋግጥ - ጥራጥሬን አታዋጉሩ. የባቄላዎቹ በጣም ደረቅ ከሆኑ አንዳንድ ተጨማሪ የተጣራ ፈሳሽ ያክሉ. ሽርሽር ያድርጉ እና ተጨማሪ 1 ሰዓት ያብሱ.
8. ባቄላዎቹን ፈልገውና ፈትሹ; ቢበዛም ጥገኛ መሆን አለባቸው, ነገር ግን አሁንም ጥብቅ ከሆኑ ጥጥ እና ትንሽ ረዥም ምግብ ማብሰል ከቻሉ ውሃው ደረቅ ከሆነ ውሃን ይጨምረዋል.
9. ለሽያጭ ሲዳርዱ ሙቀቱን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ያዙሩት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ሳይፈካሹ ማብሰልዎን ይቀጥሉ. ይህ ባለፉት 30 ደቂቃዎች ባቄላዎችን በጣሪያው ላይ ጥሩ ሽፋንን ለመስጠት እና ፈሳሹን ወደ ወፍራም, ለንጽህና ቋሚነት ለመቀነስ ነው. ዝግጁ ሲሆኑ እና የሙቅ ወይም የሙከራ ሙቀት ያገለግሉ.
ማስታወሻ: የምግብ ወቅቱ መጠን ይለያያል, ነገር ግን ሂደቱ ግን አይኖርም. ሙቅ ከተጠገፈ በኋላ እስኪጠጉ ድረስ የተሸፈኑትን ባቄላዎች ይለውጡ, እና ቡቃያው ጭንጫ ሲደርቅ እና ፈሳሽ እስኪነቀል ድረስ እስኪያልቅ ድረስ ይሞቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 274 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 12 mg |
| ሶዲየም | 574 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |