ይህ የሚያድስ ብርቱካን ቼክ አስገራሚ ጣፋጭ ምግብ ነው, እና በዓመት ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊከሰት ይችላል! በቀዝቃዛው የብርቱካን ጭማቂ እና የተጠበሰ የዜጎ እና የንጭማ ሎሚ ጭማቂ, ብሩህ እና ብርቱካንማ ጣዕም አለው.
አንድ ቀላል የዱቤ ብስኩት ምግብ አካትቻለሁ, ነገር ግን በበረዶ የተሸፈነ ፍራሽ ወይም ማቀዝቀዣ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ. በከፊል የክብ ፍራፍሬን መጋገሪያ መመሪያዎችን ይከተሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- Pie Crust: (ወይም የ 9 ኢንች ቅርጫት ቀለም ይጠቀሙ)
- 1 ¾ ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- 4 ወፈር ቅቤ (ቅዝቃዜ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ጥራጥሬድ)
- ከ 3 እስከ 4 የሾርባ ጣፋጭ ውሃ
- መሙላት
- 1 ½ ኩባያ ስኳር
- 1 ኩንታል ዱቄት (አላማ)
- 2 ኩባያ የበቆሎ ዘይት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 6 ቅባቶች ቅቤ (ቀለጠ)
- 2 ወዝታ ወተት
- 1 ብርቱካናማ (በደንብ የተጣደፈ)
- 1/3 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ (አዲስ ሲጨመቅ)
- 1 ½ ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (ከግማሽ)
- 4 ትልቅ
- እንቁላሎች (በፍጥነት የሚደበደቡ )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
Pie Crust
1 ¼ ኩባጭ ዱቄት, 1 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም, እና 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር በምግብ አሠራሩ እና ፓሊሲን ለመቀላቀል ያስቀምጡ. የቀዘቀዘውን የቅቤ ቅቤ እና ግማሽ 5 ወይም 6 ጊዜ ይጨምሩ. የተቀሩትን የቀሚስ ቅጠሎች አክል እና ሌላ 5 ወይም 6 ጊዜ ይዝጉ. ከአንዳንድ ጥራጥሬዎች ጋር የሚታይም ቅልቅል ቅቤ ሊኖራችሁ ይገባል.
በጥቂት ዱቄት ዱቄት ላይ በቆርቆሮ ላይ 2 ኩባያ ስኳን ብቅ ብሉት.
በየቀኑ ከ 2 እስከ 3 ሳሊጉንዶች ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ, እያንዳነዱ እጥፍ ይጨምሩ. ድብሉ በአንድ ላይ መሰባሰብ ሲጀምር ወደ መጋረጃው ይለውጡት.
ቂጣውን ወደ ዲስክ መልክ ለመልበስ በእጆቹ ብቻ ዱቄት ይቀልዱ. ዱቄው ከመጠን በላይ መጨመር ፓኬጁ ቀድሞ ለመደባለቅ ሲመቻቸት ትንሽ መጨመር ይችላል.
Pie Pastry base - Pie Crust የተዘጋጀ ያድርጉ
ዲስኩን በፕላስቲክ መጠቅለሉ እና ለ 45 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
ምድጃውን እስከ 375 ፈትር (190 ሴ / ጋ 5) ሙቀት ያድርጉ.
ከ 1/8 ኢንች ውፍረት ወደ ባለ 12 ኢንች ክብ ውስጥ ዲስኩን ዞረው. ምንም ዓይነት ተጣጣፊ ካዩ በስራው ላይ ዱቄትን መከታተል እና ማከልዎን ይቀጥሉ.
እርሻውን ወደ ስዕሉ ጠርሙጣ አድርገው አስቀምጠው እና እንደታችውን ጠርዝ መቆራረጥ.
ከፋፍ ወረቀቱ ወይም ወረቀቱ ላይ ዱቄቱን ይግለጹ እና ከሁለት / ሶስት (2/3) የሚሞላ በክብ ፍራፍሬዎች ወይም ደረቅ ሎቶች ይሞሉ.
ለ 15 ደቂቃዎች በኩሽ. በፓይፊክ ክብደቱ ላይ ብሩን ወይም ፎርሙን ያስወግዱ. ወፍጮውን በሙሉ ይከርክሙት, እና ከዚያ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ብቅ ይበሉ, ወይም ትንሽ ቀለም እስኪያዩ ድረስ.
ቆርቆሮውን ወደ መደርደሪያ ያስወግዱ እና የእቶኑን የሙቀት መጠን በ 350 እ (180 C / ጋዝ 4) ይቀንሱ .
ብርቱካን መሙላት
በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1 ½ ኩብ ስኳር, 1 ኩባያ ዱቄት ዱቄት, የበቆሎ ጣዕም, 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው, 6 የሾርባ ቅባት ቅቤ ቅቤ, ወተቱ, ብርቱካን ዚፕ እና ጭማቂ, የሎሚ ጭማቂ እና ብርቱ ተኮሱ እንቁላል. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ከኤሌክትሪክ ሰክር መሳሪያ ጋር ይመቱ.
ብርቱካን መሙላት ድብልቅን በከፊል በተጋጠም የክብ ፍራፍሬን ውስጥ ማፍሰስ. ቢክ (በ 350 እ (180 C / ጋዝ 4) ለ 40-45 ደቂቃዎች ወይም እስከሚዘጋጅ. ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ለስላሳ የዱላውን ዱቄት ይፈትሹ.
አስፈላጊም ከሆነ, ከላጣው ብዥታ ለመከላከል, ከግድግዳው ጫፍ ላይ የሽባ ጋሻ ወይም በቤት የተሰራ የወረቀት ክዳን ያስቀምጡ.
ዱቄቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱትና በመደርደሪያው ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ከማቅለልዎ በፊት ቀዝቅዘው.
ይህን አዲስ ኬክ በአስቸኳይ ሾክድ ክሬም ወይም ፈሰሰች ተጭነዋል.
እርስዎም ይችላሉ