ይህ በቀለማት ያሸበረቀ የፍራፍሬ አምራች ሽታ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ከሳላ በኋላ ሳህኑን ለመምሰል ይፈልጋሉ. በቀዝቃዛ ወይም በቀዝቃዛ ቤርያዎች ሊሠራ ይችላል, እና 4 ጊዜ ንጥረ ነገሮች እና 40 ደቂቃዎች ብቻ ያስፈልጋል.
ለስላሳ ቆንጆ ጣፋጭ ምግቡ በጨለማ ለቸኮሌት ወይም ለስላሳ ቺንጅ ይጣመሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓንት መጥበሻ (ትኩስ ወይም 1 ½ ክንድ በረዶ)
- 1/2 ስካር ስኳር
- 2
- እንቁላል (ተደብቆ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አሮጌ የሬቸር ማቀነባበሪያዎች ከተቀነሰባቸው በኋላ ይለካቸው.
- በፍራፍሬ ሙቀቱ ላይ በፍራፍሬዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ዉሃ ያበስላሉ, ጭማቸውን እስኪሰሩ ድረስ ይሞሉ. ይበልጥ ተጨማሪ ጭማቂ ለመልቀቅ በሸክላው ጀርባ በሸክላ ጎኖቹ ላይ ያለውን የማዳበቅ ፍሬ ይጫኑ.
- የራስቡርስን ጭማቂ እና ወፍ ወደ ወንበር ወይንም ወፍጮ ማብቀል. አንድ ሰሃን የሚጠቀሙ ከሆነ, በተቻለ መጠን የእንጨት ሳሌን ጀርባ በመጠቀም ጭማቂውን እና ጭማቂውን በተቻለ መጠን ያርጉሙ (ዘሮችዎን ማለፍ የማይፈልጉዎት ናቸው). ጥሩ እንኳ ካልሆነ 100% የእርሳስ ሽፋኑ በወንፊትዉ ውስጥ ያደርገዋል.
- የምግብ ፋብሪካን ከተጠቀሙ በጣም ትንሽ ቀዳዳዎች ካለው ዲስክ ጋር ይጣጣሙ. የሻጣ ፍሬዎች ትንሽ ስለሆኑ ጥቂቶቹ ምግቡን በወጥ ፋብሪካው በኩል ሊያደርጉት እንደሚችሉ ልብ ይበሉ. ይህ የሚረብሽዎት ከሆነ ይልቁንስ ፈሳሽ ይጠቀሙ.
- ጭማቂውን እና የጋምቤላውን የላይኛው ክፍል ጫፍ ወይም ማንኛውንም የንፋስ ማጠራቀሚያ (ሾጣጣ) በማጣቀሻው ውስጥ አንድ ኢንች ወይም ሁለት ማጠራቀሚያ በሸክላ ድስት ውስጥ እንዲዘዋወሩ ያድርጉ (በእያንዳንዱ ክፍል በታችኛው መጠን የጋዝ ማብሰያ (ኩባያ) መጠቀም).
- እርጎው መበስበስ እስኪጀምር እና የእንጨት ሳጥኑ ጀርባ እስኪያሰርጥ ድረስ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና ያለማቋረጥ ያሳዩ. ይህ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎችን ይወስዳል.
ጠቃሚ ምክሮች ሁልጊዜ ማንቀሳቀሻው ጠቃሚ ነው: እርስዎ ካልሆኑ በሮፕሪየም ኮዳዎ ውስጥ በትንሽ የበሰለ እንቁላል ውስጥ ትከተላላችሁ. በተጨማሪም, ከዚህ በፊት የፍራፍሬ ዕጢ የማትወጣ ከሆነ, ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ የሚፈልጓት ለስላሳ የፑድ ዱንነት ሙሉ በሙሉ አይታመምም. - እርቃኑን ወደ ጥቃቅን እና ንጹሕ እቃዎች ይለውጡ. ያልተፈቱ የፍራፍሬ ዓይነቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 1 እስከ 2 ሳምንታት ብቻ ይቆያሉ. ለረጅም ጊዜ ክምችት ለ 15 ደቂቃዎች በፈላ ውሀ ገንዳ ውስጥ 1/4 ወይም 1/2-pint ጃንቴራሎች ኮትራክተሮችን ይይዙ.
እነዚህም እስኪከፈት ድረስ ለ 3 ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያሉ (ከከፈቱ በኃላ ከ 1 እስከ 2 ሳምንታት ብቻ ይቆያሉ). የታሸጉ ማሰሪያዎች ከወር በኋላ ረዘም ላለ ጊዜ ቢቆዩ እንኳን መጠኑ አነስተኛ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ይህ ለጤና አደገኛ ሳይሆን ለወደፊቱ አሳቢነት ነው. Raspberry curd እስከ 1 ዓመት ያህል በረዶ ሊሆን ይችላል.
የተለመዱ ምግቦችን ወደ መደለያነት ለማዞር የአንተን የፍራፍሬ ሽታ ይጠቀሙ.
በላዩ ላይ የ tarts ወይም ሳንድዊች ኩኪዎችን ሞልተው, በሚያበቅል ማንኛውም ቸኮሌት ውስጥ ይግዙት, ወይም ደግሞ ትኩስ ፍሬ ላይ ጠበቅቀው.
ልዩነት: - Blackberry Curd
ፍራፍሬን ለመድሃ ቅጠሎች ይከተሉን; ነገር ግን መጀመሪያ ላይ የፍራፍሬ ጭማቂውን ጭማቂ እና ጣዕም ለመጨመር የፍራፍሬ ጭማቂ እና ጣዕም ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 26 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 17 ሚሜ |
| ሶዲየም | 7 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |